کوریائی جلی چائے کوریا میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات ہوسکتی ہے. روایتی طور پر گھروں، ریستورانوں اور دیگر اجتماعوں میں، گرم اور سرد دونوں میں پانی کے ساتھ یا پانی کے ساتھ دونوں کی خدمت کی جاتی ہے، اور بہت سے کوریائیوں کو ہر دن اس میں کافی مقدار میں پیسہ پینا پڑتا ہے. یہ کوریا میں بوری چا (یا کبھی کبھی بوریوچ) کے طور پر جانا جاتا ہے. جاپان اور چین کے لوگ بھی برے ہوئے جلے چائے پیتے ہیں. جاپان میں، یہ مگچا کے طور پر جانا جاتا ہے، اور چین میں، یہ ڈامچیا یا مچی کے طور پر جانا جاتا ہے. آپ کو ملٹیہ چائے کے ساتھ الجھن نہیں کرنا چاہئے، اگرچہ - مکا جاپانی سبز چائے نہیں، جڑی چائے نہیں ہے. جاپان میں موسم گرما میں برے ہوئے جلے چائے کی سب سے مقبول ہے، لیکن پورے سال پورے کوریا میں خدمت کی جاتی ہے. اس کا درجہ موسم کے ساتھ مختلف ہوسکتا ہے: موسم گرما میں، آپ شاید سرد تیار کریں گے، جبکہ موسم سرما میں، گرمی کا امکان زیادہ ہوگا.
سیاہ اور سبز چائے کی طرح، برباد شدہ جیلی چائے کو ممکنہ صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے. مثال کے طور پر، یہ اینٹی آکسائڈ پر مشتمل ہے جو لڑائی میں سوزش کی مدد کرسکتا ہے. روایتی طور پر، چائے کو ہضم، گردش، اور مجموعی گرافی کی تقریب میں مدد کی جاتی ہے. یہ کیفین سے بھی پاک ہے، اگرچہ بعض لوگ کہتے ہیں کہ یہ انہیں ٹھیک ٹھیک توانائی کے فروغ دیتا ہے. چربی ہوئے جلے چائے بھی کیلوری سے پاک ہیں، اگرچہ اگر آپ دودھ میں شامل ہوتے ہیں (جو عام ہے) یا چینی (کم عام)، وہ کیلوری میں چائے شامل کر سکتے ہیں. کچھ لوگ اپنے برے ہوئے جلے چائے میں نمک بھی شامل کرتے ہیں.
تو کیا برے ہوئے جلے چائے کا ذائقہ پسند ہے؟ یہ عام طور پر روشنی اور ذائقہ میں غذائیت ہے، اگرچہ اس کے کردار کتنی لمبائی (اور درجہ حرارت پر) جڑی بوٹی ہوئی ہے، اور چائے کو کتنی دیر تک کھڑی ہوئی ہے اس پر منحصر ہے کہ اس کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں. جیسا کہ تمام ٹیکوں کے ساتھ، اس سے زیادہ عرصے سے ایک مضبوط چائے پیدا کرے گا. بہت لمبے عرصے تک کھڑا ہوا، یہ کافی کچھ ذائقہ کی طرح چک سکتا ہے.
مقامی ایشین مارکیٹ میں روٹی ہوئی جلی کی تلاش کریں یا مارکیٹ میں یا آن لائن میں تیار کرنے والی کھلی جڑی چائے (ڈھیلا یا چائے کے تھیلے) میں. آپ بھی خام جڑی خرید سکتے ہیں اور چائے بنانے سے پہلے اپنے آپ کو ٹھوس بنا سکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا نہ ہو، یا آپ کی چائے جلدی چکھیں.
اپنی چائے کو فوری طور پر خدمت کریں یا اسے ریفریج کریں. چونکہ جھاڑی ہوئی چاکی چائے میں تھوڑا نشاست موجود ہے، جب تک ریفریجریٹڈ ہوجاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں کی بنا ہوا جڑی *
- 8 کپ پانی
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا برتن میں، جڑی اور پانی کو ایک ابلاغ لے لو.
- 20 منٹ کے لئے سمر، کور، اور کھانا پکانا.
- ریفریجریٹر میں فوری طور پر خدمت کریں یا سردی کی خدمت کریں.
* اگر آپ روٹی ہوئی جلی کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو آپ 5-10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ایک سایہ پین میں ٹوٹنگ جڑی بوٹیوں سے اپنا خود بنا سکتے ہیں، یا جب تک اناج گہری براؤن رنگ بدل جاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 10 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 5 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 0 جی |