وکٹوریہ سپنج برطانوی باورچی خانے کا کلاسک کیک ہے. کس طرح ایک بنانے کے بارے میں غصے کی بحث پر توجہ دیتی ہے، اور یہ سب سے بہتر بن سکتا ہے جس پر زیادہ مقابلہ ہے . اگرچہ یہ روایتی کیک بہترین دوپہر چائے کے علاج کے طور پر دیکھا جاتا ہے ، اس کے علاوہ کرسمس کے یادگاروں کی مزیدار مصالحے کے ساتھ گرمی کے دوران گرمی کا موقع مل سکتا ہے.
روایتی کرسمس کیک بہت پسند کرتا ہے، لیکن کچھ کے لئے، یہ تھوڑا سا بھاری ہو سکتا ہے، امیر ہونے والا ہے کیونکہ یہ خشک پھل، برانڈی اور مصالحے کے ساتھ ہے. لہذا، اس کرسمس کی مصروف وکٹوریہ سپنج کیک ، لہذا، بالکل ہلکے اعتراف کو ترجیح دیتے ہیں جو ان کے ساتھ سوٹ. مصالحے کیک معمول کیک کے مقابلے میں تھوڑا سا گہری بنائے گا. امیر پھل کا کیک کے برعکس، سپنج بہت اچھا نہیں رکھتا لیکن اتنا غیر معمولی ہے. مجھے شک ہے کہ آپ اسے کرنا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1 1/2 کپ (300 گرام) کیسٹر چینی
- 1 کپ (225 گر) خود بڑھتی ہوئی آٹا
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 7 ونس (200 گرام) ناپسندیدہ مکھن (نرم)
- 6 چمچوں کا پانی (سرد)
- 3 لونگ
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 4 آسپاس بیر
- 1 چائے کا چمچ
- مخلوط مسالا
- 1 جار ریکسبری جام
- 1 کپ (200 ملی میٹر) کیکڑے (ہلکے طور پر whipped)
- 4 چمچ شبیہیں چینی
اسے کیسے بنائیں
- پہلے ہی تندور 350 F / 180C / گیس 4.
- ہلکا پھلکا 2 8 انچ (20 سینٹی میٹر) سینڈوچ ٹن تھوڑا مکھن کے ساتھ اور ہلکا پھلکا greased بیکنگ parchment کے ساتھ نچلے حصے میں.
- ایک موقف مکسر یا برقی ہاتھ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، اچھی طرح سے جب تک یہ ایک دوسرے کے ساتھ انڈے، 1 کپ (225 گرام) چینی، آٹا، پکایا پاؤڈر اور مکھن کے ساتھ ساتھ ساتھ ملتا ہے، اسے نرم اور گراوٹ لگتی ہے.
- اسی طرح دونوں کیک ٹن کے درمیان کیک بٹر تقسیم. کیک کی چھری کے ساتھ بہت ہلکی طور پر کیک کی سطح اور 25 منٹ کے لئے درمیانے شیلف کے وسط پر پکانا یا سطح پر کیک اچھی طرح سے اضافہ ہوا اور سنہری براؤن سطح پر. اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ کیک بہت جلدی کھانا پکاتے ہیں تو تندور کا درجہ حرارت کم کریں، لیکن اگر ممکن ہو تو دروازے کو کھولیں.
- بار بار اور براؤن کے بعد، آپ کیک کے مرکز کو دباؤ کے ساتھ چیک کرنے کے لئے دروازے کھول سکتے ہیں، اور اسے جلدی سے جلدی کرنا چاہئے. اگر ایسا ہے تو، تندور سے کیک کو 5 منٹ کے لئے ٹھوس ریک پر رکھیں. ایک بار ٹن کے اطراف سے ہٹانے کے بعد، کیک کو ہٹا دیں اور ٹھنڈک ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیں.
- کیک کولنگ کے دوران، باقی چینی کو ایک بڑی چٹان میں ٹھنڈے پانی کے چھ چمچوں کے ساتھ رکھیں، تمام مسالیں شامل کریں اور ایک نرم فوڑے کو لے جائیں. نصف کی طرف سے مرکب کو کم کرنے کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. چولہا سے لے لو اور ٹھنڈا چھوڑ دو
- ٹھنڈے کیک کو پکایا جارہے ہیں اور ایک پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، ایک وقت میں تھوڑا سا شربت پر برش کریں، اور مزید شامل کرنے سے پہلے کیک کو جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے. کیک سنبھالنا مت کرو. آپ انہیں گڑبڑ نہیں چاہتے ہیں، یا وہ الگ ہوجائیں گے؛ شربت ذائقہ ہے کہ کیک اسے ڈوب نہ سکے.
- ایک کیک ڈالنے والی پلیٹ پر رکھو، راسبیری جام کی ایک موٹی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جسے بعد میں کپڑا کریم کی ایک موٹی پرت بھی ہوتی ہے. دوسری کیک کے ساتھ اوپر.
- خدمت کرنے سے پہلے، شبیہ چینی سے بھرا ہوا ہے، اگرچہ کیک بہت خوبصورت لگتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 471 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 167 مگرا |
| سوڈیم | 356 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 56 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |