برطانوی فوڈ میں مخلوط مساج کیا ہے؟

مخلوط مسالا، جو بھی ہلکی مسالا کا حوالہ دیتے ہیں، اکثر برطانوی کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. اس کی عام آواز کا نام اس حقیقت کی وجہ سے ہوسکتا ہے کہ یہ مرکب کم از کم 1828 تک واپس آ جاتا ہے، جہاں یہ برطانوی باورچی خانے سے متعلق کتابوں میں جزو کے طور پر پایا جا سکتا ہے. یہ ایک احتیاط سے مرکب مسالا مرکب ہے جسے اکثر تیار کردہ خریدا جاتا ہے. گرم، مسالیدار ذائقہ بہت سے روایتی برطانوی ترکیبیں، خاص طور پر کرسمس کیک ایس، کرسمس پڈنگ ، گرم کراس بنس ، اور بہت سے دیگر کیک، پائی اور بیکڈ مالوں کا حصہ ہیں.

مصالحے بنیادی طور پر میٹھی ہیں، تاکتھن پر زور دیتے ہیں. یہ اکثر بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے، یا پھل سے چھڑکایا جاتا ہے یا دوسرے میٹھا اجزاء کے ساتھ مل جاتا ہے. ذائقہ کچھ امیر ہے لہذا کرسمس کے ڈیسرٹ اور دیگر جشن سازی کی ترکیبیں میں مساج اکثر دکھائے جاتے ہیں. مخلوط مسالا صرف میٹھا کیک کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے، اگرچہ ایک چھتری یا دو کیسل میں ہمیشہ کا خیر مقدم ہوتا ہے.

کیا مخلوط مساج ہے اور نہیں ہے

اگرچہ اس مسالا کے مرکب میں تھوڑا سا لچکدار موجود ہے، یہ مخصوص اجزاء کو یکجا کرتا ہے. مخلوط مسالا میں کچھ یا تمام سبھی مندرجہ ذیل زمین کی مصالحوں کا توازن شامل ہے: دار چینی، مرغی کے بیج، کشتی، نٹمج، ادرک، لچک، آسپاس، اور رفتار.

اگرچہ مخلوط مسالا بھی شامل ہیں، آپ مرکب کے لئے واحد مسالا کو نہیں لے سکتے ہیں. یہ دونوں اکثر الجھن میں ہیں، لیکن allspice بھی جمیکا مرچ، مرچ، مرچ مرچ، pimenta، ترکی yenibahar، یا نئے مصالحہ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، اور Pimenta dioica کے خشک ناپاک پھل ہے.

مخلوط مسالا کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے

مخلوط مساج عام طور پر گلاس جار یا سیلفین پیکیٹ میں آتا ہے. براہ راست سورج کی روشنی سے دور ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں اسٹور. فریزر میں زمین مصالحے نہ ڈالیں، اگرچہ پوری مسال بیر اچھی طرح سے کھینچتی ہے.

مخلوط مسالا کیسے بنائیں

مخلوط مساج عام طور پر پہلے مخلوط آتا ہے جو مسالوں کے احتیاط سے متوازن مرکب ہے.

گھر میں صحیح مرکب بنانے کی کوشش کرنا ناممکن نہیں ہے لیکن بہت احتیاط سے ماپنے لگتے ہیں. یہاں تخمینہ مقدار ہیں:

• 1 چمچ زمین کے دارالحکومت
• 1 چمچ زمین کے نٹمج
• 2 چائے کی چکنائی زمین کی رفتار
• 1 چائے کا چمچ زمینی
• 1 چائے کا چمچ کی بنیاد پر
• 1 چائے کا چمچ
• 1 چمچ کا میدان

احتیاط سے تمام اجزاء اور اسٹور ایک واٹ کنٹینر میں ذخیرہ کریں. مصالحے چند ماہ کے لئے تازہ رہیں گے. استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح مرکب ہلا.

مخلوط مسالا کے متبادل

اگر آپ اپنے گروسری کی دکان میں مخلوط مسالا نہیں مل سکتے ہیں اور اپنی خود کو بنانے کے لئے منتخب نہیں کرتے ہیں تو، آپ اب بھی مستند برطانوی برتن تیار کرسکتے ہیں. قددو پائی مسالا مکس مخلوط مسالا کے لئے ایک اچھا متبادل ہے اور اسی طرح کا ذائقہ بنائے گا. ایک ڈچ مسالا مرکب جس کوکیکروڈین کہتے ہیں یا نمکاسکروسین مخلوط مسالا کے ساتھ بہت ہی ملتی ہے. ڈچ مسالا مرکب بنیادی طور پر 5 دسمبر کو ڈچ سٹرکاسک جشن کے ساتھ منسلک فوڈوں میں شامل کیا جاتا ہے.