برتانوی فوڈ برا مٹی یا حقیقت ہے؟

برتن کا کھانا طویل عرصہ سے اس کی غریب غذائی خوراک، تخیل کی کمی، سٹوڈ والی پڈنگ اور کمزور چائے کے لئے "خراب" طور پر درجہ بندی کردی گئی ہے. وقار راشننگ کی تاریخ، صنعتی، اور اب وشال سپر مارکیٹوں کی غلبہ کے ساتھ، یہ حیرت نہیں ہے کہ یہ غلط تاثر تیار ہے.

لیکن دنیا بھر میں کہیں بھی، انگلینڈ بھر میں اچھے اور خراب دونوں کا کھانا بھی ہے. اس بات کا خیال ہے کہ ملک کا کھانا بدترین ہے، برتانوی فوڈ کے لئے جو کچھ بھی ختم ہوتا ہے اس کا غلط فہمی سے آتا ہے.

آپ کو پتہ چلا ہے کہ انگلینڈ کی موجودہ آمدورفت بہت سارے جدید، اچھی طرح سے تیار ہیں اور بہت ہی مزیدار ہیں. تو ہم ان میں سے کچھ بری طرح سے برے غذائیت سے متعلق مبتلا ہیں.

محدود انتخاب ہیں

مٹھی: برٹ صرف مچھلی اور چپس اور روسٹ بیف کھاتے ہیں، اور سکاٹ صرف دلی اور ہجیس کھاتے ہیں. آئرش آلو اور ویلش، لیکس پر آتی ہے.

جی ہاں، برتانوی اس میں سے کچھ کھاتے ہیں، لیکن وہ بہت زیادہ دیگر کھانا پکاتے ہیں، بشمول کلاسک فوڈ سمیت ایک طویل تاریخ کے ساتھ آتے ہیں. مینو پر گوشت، پنیر، پھل، سبزیوں، دودھ کی مصنوعات، روٹی، تازہ مچھلی، اور سمندری غذا موجود ہیں. برطانوی کھانے کے ریپرواٹ میں بہت عمدہ پڈنگ، پائی، پادری، روٹی، سوپ، اور سٹز شامل ہیں. اور کون سا تھا جس نے سینڈوچ اور دوپہر کا چائے لگایا تھا؟ کورس کے برٹس.

یہ سب ایک مضبوط کھانا کھانے کی ورثہ کے ساتھ تاریخ میں کھو ایک کھانا میں ایک ساتھ مل کر. برطانوی خوراک بھی متنوع ہے. اس نے کئی دیگر ثقافتوں کا کھانا پکڑا اور جذب کیا ہے- بھارتی ڈش چکن تلکا ماسالا کو انگلینڈ کا تیسرا قومی ڈش سمجھا جاتا ہے.

حالیہ برسوں میں، ہمارے کھانے کے ثبوت کو جاننے کی ضرورت غذائیت کو منتخب کرنے اور کھانا پکانے میں ایک اہم عنصر بن گیا ہے اور برطانیہ کو مستثنی نہیں ہے. ٹی وی، کک بک اور باورچی خانے سے متعلق ایپس پر کھانا پکانے کے پروگراموں کا دھماکے، اور مشہور شیفوں نے بھی برطانوی کھانا پکانے اور کھانا پکانے کی پروفائل بڑھا دی ہے.

صرف چار سبزیاں ہیں

میتھ: برطانوی صرف گاجر، مٹر، نچوڑ اور گوبھی کھاتے ہیں.

اور یہ بھی شامل ہے کہ یہ سبزیوں کو بھی کم از کم 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے اور عام طور پر کھانے سے پہلے مسح ہوتے ہیں.

جیسا کہ برطانیہ اور آئرلینڈ دونوں بنیادی طور پر زراعتی ممالک ہیں، وہ صرف اوپر سے زیادہ حقیقت سے زیادہ پیداوار کرتے ہیں، یہاں سبزیوں کی قسم بہت فہرست ہے.

باورچی خانے سے متعلق طریقہ کے طور پر، یہ ایک قومی مذاق تھا کہ اتوار کی روٹی کو تندور میں رکھا گیا تھا اس سے پہلے سبزیوں کو ابال کر ڈالے جائیں گے. شکر ہے کہ ان دنوں چلے جاتے ہیں، اور آپ برطانوی کھانے میں ڈھونڈیں گے کہ سب سے زیادہ سبزیوں اب ابھرتی ہوئی ہیں، یا اپنی تازگی اور غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھنے کے لئے کم از کم کھانا پکانا ہے. تعلیم کے لئے بھلائی کا شکریہ.

کھانے کے لئے کوئی مہذب جگہ نہیں ہے

مکہ: یہ مہذب ریسٹورانٹ تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے، اور پب سبھی لیکن غائب ہیں.

یہ 30 سال قبل سچ ہوسکتا ہے- برطانوی ریستوراں بنیادی طور پر اسٹیک ہاؤس پر مشتمل تھے جن میں سٹاک، چپس، اور پیاز کی انگوٹی ہوتی تھیں- لیکن شکر ہے کہ ان دنوں طویل عرصے تک چلے جاتے ہیں. اور یہ لندن میں نہیں ہے. بھر میں برطانوی جزیرے اور آئرلینڈ کھانے کے لئے بہترین جگہ ہر جگہ پایا جاتا ہے. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کھانے کے لئے کہاں سے منتخب کریں اس سے پہلے کہ آپ جائزہ لیں.

شاید وہ مکمل طور پر غائب نہیں ہوسکتے، لیکن زبردست برطانوی پب اداس کی کمی میں کمی ہے.

زیادہ سے زیادہ پب مالکان کو معلوم ہے کہ اکیلے مشروبات سے فروخت صرف بلوں کو ادا نہیں کرتے ہیں. بہت سے لوگ "گیسرو-پب" میں تبدیل ہوئے ہیں جہاں برطانوی کھانے پر زور ہے، اور سماجی روح جس نے ایک پب میں ایک دوسرے سے مل کر کام کرنے کے کمرے کو زیادہ میزوں کے لۓ منتقل کردیا ہے. لیکن برطانیہ اور آئرلینڈ کے ذریعے، مہذب مناسب پبوں کو مل گیا اور پھر، اگر آپ کو ایک اچھا پبل ہدایات میں سے ایک کو تلاش کرنے کے لئے ایک مقامی مقامی استعمال نہیں جانتا.

کوئی عام کھانے ٹائمز نہیں ہیں

مٹھی: برطانیہ دوپہر کے کھانے میں رات کا کھانا کھاتے ہیں، رات کے بجائے رات کے کھانے میں چائے رکھتے ہیں، اور بستر کے وقت کھانا کھاتے ہیں.

یہ ایک پریشان کن ہے، کیونکہ یہ انحصار کرتا ہے کہ برطانیہ میں آپ شمال میں ہیں، مثال کے طور پر، رات کے کھانے کے کھانے کا مطلب ہے لیکن اس کے جنوب کے حصے میں نہیں. اور الجھن میں اضافہ کرنے کے لئے، الفاظ میں برطانوی کناروں میں مختلف ہوتی ہے. (انتخاب کا لفظ اکثر برطانیہ میں سماجی طبقہ کے ایک اشارے پر غور کیا جاتا ہے.)

یہاں ایک برطانوی مترجم اصطلاحات کا فوری مترجم ہے:

• ناشتا نے بھی برکی کو بھی ہر جگہ بھی بلایا.
• اونچے صبح کافی وقفے.
• دوپہر کے کھانے کے کچھ علاقوں میں اسے کھانے کا نام دیا جاتا ہے. اتوار کو دوپہر کا کھانا بھی اتوار کو رات کے کھانے کا بھی کہا جاتا ہے، اسکولوں میں دوپہر کا کھانا بھی اسکول رات کا کھانا ہے.
• دوپہر چائے روایتی طور پر تقریبا 3:00 بجے یا چار بجے کھایا
• چائے کھاتے ہوئے شام کے شام اور دن کے کھانے کا کھانا (رات کے وقت)، اور بنیادی طور پر شمالی کام کرنے والے طبقے کی اصطلاح پر غور کیا جاتا ہے.
• رات کے وقت سے شام کے کھانے سے کھانے کا کھانا.
• بپتسمہ سے پہلے شام کے کھانے اور ایک ناشتا. (کھانے کے لئے دعوت نامہ کا مطلب یہ ہے کہ کھانے کا دعوت نامہ سے کہیں زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہے، جو عام طور پر زیادہ رسمی ہے.)