اسکاٹ لینڈ کی قومی ڈش ہانگس ہے، ایک قسم کی بچی ہلکی. یہ ایک عمدہ، سوادج ڈش ہے، جسے بھیڑ پٹا (پھیپھڑوں، دل، جگر) کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے. پکا ہوا منسلک آفس سوٹ کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے، اونٹ، موسم بہار اور بھیڑ پیٹ میں مربوط ہے. ایک بار پھر پھنسے ہوئے، بھرے پیٹ تین گھنٹوں تک ابلا ہوا ہے. اگر جانوروں کے حصوں کو کھانا پکانے کا خیال آفس ڈالتا ہے تو، تجارتی ہانگ دستیاب ہے، ایڈنبرگ میں چارلس میکسین اور بیٹا سے سب سے بہتر (سبزیوں کے ورژن سمیت) دستیاب ہے.
خریدنے، تیار کرنے اور کھانا پکانے کے لئے اپنے 9 سب سے اوپر تجاویز چیک کریں
امریکہ میں ہانگیس غیر قانونی ہے؟
1970 میں امریکہ نے بھیڑوں کے پھیپھڑوں والے کھانے کی درآمد پر پابندی لگا دی. جیسا کہ زیادہ تر روایتی ہگن کی ترکیبیں پھیپھڑوں کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، درآمد تجارتی ہانگوں کو ڈھونڈنا تقریبا ناممکن ہے. امریکہ میں سب سے زیادہ ہانگ مل گیا ہے جو ملک میں بنایا گیا ہے.
Haggis کی خدمت کیسے کریں
ایک بار جب اسے بھاپ اور پکایا گیا ہے، وہاں ہانگیس کی خدمت کرنے کے بہت سے مقبول طریقے ہیں. مستند تجربے کے لئے اس کا مکمل سکاٹش ناشتا یا دلکش ٹیٹو اور نیپ کے ساتھ کوشش کریں ( آٹھویںٹ کے لئے سکاٹش آلو اور نیپ ہیں.
Haggis کے ساتھ کیا پینے کے لئے
اس طرح کے جوڑی سازی کے مقاصد کے طور پر اچھا اسکاچ ویکیسی انوویسی مناسب روح ہے. اگر آپ کے کھانے میں سخت شراب رکھنے کا کوئی فین نہیں تو آپ ہمیشہ ایک تیزاب شراب یا مضبوط، سیاہ بیئر کے ساتھ جا سکتے ہیں.
ہگن اور رابرٹ برنس
ہگیس نے شاعر رابرٹ برنس کو 18 ویں صدی میں ہانگیس میں ان کے ایڈریس میں بے شمار کردیا تھا اور اسکاٹ لینڈ شاعر کی یادگار میں 25 جنوری جنوری کو برنس رات ، دنیا بھر میں اسکاٹ لینڈ اور دنیا بھر میں منایا گیا تھا.
یہ دوسرے سکاٹش کے پسندیدہ کاک-ایک-لیکی (چکن سبزی) سوپ اور کرینچن کے ساتھ ٹیٹس اور نیپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جس میں راسبیری، ٹوسٹڈ آٹومیل اور کریم شامل ہے.
ہگن کے لئے ایڈریس، رابرٹ برنس
منصف فے 'آپ کا ایماندار، بیٹا چہرہ، عظیم پادری اور پادان' کی نسل! ان کو ایک ہی جگہ، پینچ، سفر یا تاخیر سے محروم کرتے ہیں: وییل آپ ایک فضل سے بات کرتے ہیں. لانگ کا ہاتھ ہے. ایک دور دراز پہاڑی کی طرح آپ کے حدود، آپ کی پن وڈ مل مل وقت کی ضرورت کو مٹانے میں مدد کرتی ہے، جبکہ آپ کے pores ڈیوز کی طرح متعدد امبر مالا ہے. اس کی چاقو ماہی گیری کا وزن دیکھ کر، ایک کٹ آپ کو تھوڑا سا تیار ہے، آپ کی جلدی روشن روشن ، اونچی ڈچ کی طرح؛ اور پھر، اے جو ایک شاندار نظر، گرم پختہ، امیر! پھر سینگ کے لئے سینگ، وہ ایک کوشش بڑھاتے ہیں: دییل متعدد، وہ چلاتے ہیں، جب تک وہ 'ان کے ہمیل swall'd kytes belyve ڈرم کی طرح جھکا ہوا؛ Auld Guidman، 'بیتکانٹٹ' hive کی طرح مٹھی .یہاں ہے کہ اس کے فرانسیسی ragout کی بجائے، یا اولیا جو بونا روکنے کے لئے، یا fricassee wad اس کے سپو بنانے کے لئے تیار ہے، Wi sneering، scornfu لگتا ہے کیا خیال ہے کہ رات کا کھانا؟ غریب شیطان!
اسے دیکھ کر اس کی ردی کی ٹوکری کی طرح دیکھو، جیسا کہ ایک دوسرے کے ساتھ بے نقاب ہو، اس کی تکلی ایک گائیڈ کی بھوک لگی ہوئی ہے، اس کی نالی ایک نٹ: تھرا خونی سیلاب یا فیلڈ ڈش کرنے کے لئے، کس طرح ناگزیر ہے! لیکن رستک، زبردست زمین اس کی ٹانگوں کو روکتا ہے، اس کی والٹی نیلی میں ایک بلیڈ. وہ اسے بنا دیتا ہے؛ ایک ٹانگوں کو ایک ہتھیاروں، ایک سر پھینک دیا جائے گا، نلوں پر تھرمل کی طرح. آپ پاؤڈر، آپ کو کس طرح انسان انسان کی دیکھ بھال، اور ڈش ان کے بل اے کرایہ سے باہر نکلتے ہیں، اڈ سکا سکاٹ لینڈ نے نئ سککنگ والی پہلو چاہتی ہے کہ جھاگوں میں کیا جھوپیاں ہیں. لیکن، اگر آپ اس کی گریٹو کی دعا چاہتے ہیں، تو اسے ایک ہجی بنائیں!