سلمون اوچوازک ایک چھوٹا سا چاول کٹورا میں کام کرنے والا بھاپھا ہوا چاول کی ایک روایتی جاپانی ڈش ہے، گری دار نمونہ اور چائے کے ساتھ پھنس جاتا ہے. لازمی طور پر، اوچواز چاول کے ساتھ چاول کی جاپانی، ایک سادہ، وسطی سوپ ہے. اوچوازوک کے بارے میں اضافی معلومات کے لئے، مضمون کو پڑھیں کہ اوچوازوک کے مزیدار باؤل کیسے بنائیں .
انفرادی ذائقہ پر منحصر ہوتا ہے، اس طرح ذبح شدہ خشک سمندری غذا (کیمیامی نوری) جیسے چھوٹے گارنش (چھوٹی سی چاول کی ٹوکری) چھوٹے گیندوں (آکازک ارار یا بوب نادر)، وهبی (گرم جاپانی ہارسریڈیش )، اور تازہ سبزیوں ( mitsuba )، tsukemono (نمکین سبزیاں) ، یا tsukudani (savory accompaniments چاول کے لئے جیسے موسمی کیک، سمندری خشک سمندری غذا، ابال) اس سامون ochazuke کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
جبکہ اچوازوک کے اجزاء صرف انفرادی کی ترجیحات کی تخلیقیت کی طرف سے محدود ہیں، یہ لیفورت مچھلی کے چھوٹے بٹس سے لطف اندوز کرنے کے لئے، یا جاپانی کھانا کے کسی دوسرے جزو سے لطف اندوز کرنے کے لئے بہت عام ہے. اکثر چاول کے آخری چند کاٹنے کو ختم کرنے کے لئے کھانے کے اختتام پر آکازوک لطف اٹھایا جاتا ہے. دوسری بار، چاول کی دوسری مدد اور کھانا کے روایتی آخری ڈش کے طور پر یہ لطف اندوز ہوتا ہے.
جاپانی سالہ چائے جو اس سامون اوچوازکو ہدایت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے وہ سبز چائے ہے، جو کبھی کبھی سینگ یا نیون-چاا کا حوالہ دیتے ہیں. اوچوازکو روایتی طور پر جاپان کے اس بنیادی بنیادی اصول سے لطف اندوز ہے. تاہم، جاپانی ترکی کی دوسری قسمیں ہیں جو اس ہدایت کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، hoji-cha (بنا ہوا سبز چائے)، جینمی - چا (ٹوسٹ بھوری چاول چائے)، یا سینچا کی کسی بھی قسم کی. عام طور پر، ochazuke کے لئے، جاپانی کشور سیاہ تلیوں پر ترجیح دی جاتی ہیں، صرف اس وجہ سے ذائقہ ہلکا ہے اور ڈش پر قابو پاتا ہے.
چاول کے طور پر، روایتی جاپانی مختصر اناج سفید چاول (ہاکمائی) عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، میں مختصر اناج بھوری چاول ( جینمی) کو ترجیح دیتا ہوں، جو مساوی طور پر مزیدار کا ذائقہ ہے. دوسروں نے ان کی سفید یا بھوری چاول میں جوئی ( مگ ) کو ملاتے ہیں، جو آکازک میں بھی اسی طرح کا بہت اچھا ہے. انتخاب آپ کا ہے!
اس ساممون اوچوازک ہدایت کے لئے، یہ بنانے کے لئے بہترین وقت آپ کے پیسہ دار سالم ، یا شوکوج سالم کا کھانا حاصل کرنے کے بعد ہے. تھوڑا سا چھوٹا سا ٹکڑا ٹکڑا باندھائیں، یا بعد میں اوچوازک بنانے کے لئے ایک اضافی ٹکڑا لگائیں، اور آسانی سے اوچواز کی ایک مزیدار ڈش تیار کریں.
نمونہ اوچواز کو ناشتہ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے کھانے کے طور پر لطف اندوز کیا جا سکتا ہے، یا رات کے دن یا رات کے آخر میں یہ ایک ناشتا کے طور پر لطف اندوز ہوسکتا ہے.
نوٹ: اس ہدایت کے لئے کھانا پکانے کا وقت یہ ہوتا ہے کہ چاول اور سالم دونوں پہلے ہی پکایا گیا ہے، یا باقی بچہ دستیاب ہیں. اگر آپ بائیں استعمال کرنے کے بجائے چاول اور سالم کھانا پکاتے ہیں تو، اس ہدایت کے لئے 45 منٹ کی اجازت دیتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2/3 کپ پکایا، ابلی ہوئی مختصر اناج چاول
- چاول کا احاطہ کرنے کے لئے صرف 2 1/2 سے 2/3 کپ گرم بھری جاپانی چائے (سبز چائے)
- 1/4 کپ گرے ہوئے نمونہ کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے
- مچلدار خشک کزمی نوری (پتلی مرچائی سمندر میں)، اختیاری
- اختیاری. چھوٹے بوبو ارادے یا آکازوک ارار (چھوٹا چاول کی ٹوکری پف)، اختیاری
- Mitsuba ذائقہ (جاپانی جڑی بوٹی) (سبز پیاز، یا دیگر گرین) اختیاری
- واعبی ذائقہ (گرم جاپانی ہارسریڈش)، اختیاری
- 1 چمچ Tsukemono (نکالا سبزیاں) طرف خدمت
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا چاول کٹورا میں پکا ہوا چاول رکھیں. چربی کا استعمال کرتے ہوئے چاول کا استعمال کرتے ہوئے، مائکروویو میں سب سے پہلے چاول دوبارہ شروع کریں.
- گرے ہوئے سیلون اور مطلوبہ گارنش شامل کریں.
- چاول، سامون اور گارنشوں پر گرم برے ہوئے سبز چائے ڈالو.