01 کے 07
آسان ترکی کشش بنانے کے لئے
ڈانا رٹرا اگر آپ اسے تلاش کرسکتے ہیں تو یہ آسان گروہ بنانے کے لئے ترکی اسٹاک کا استعمال کریں یا کم سوڈیم چکن اسٹاک کو اچھے معیار کا استعمال کریں. آپ گلیوں کو کھانا پکانے سے بنا گھر اسٹاک یا اسٹاک استعمال کرسکتے ہیں.
سامان
- لکڑی کا چمچ یا سفید
- ماپنے چمچ اور کپ
- کٹوری اور لچک یا گوری کشتی کی خدمت
- ٹھیک دھاتی چھٹکارا، اختیاری
- بلینڈر، اختیاری
اجزاء
- 5 چمچوں ناگزیر مکھن
- 5 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 5 کپ گیلی اسٹاک * یا کم سوڈیم ترکی یا چکن اسٹاک
- بھاری بورنگنگ چٹنی (اختیاری
- خشک نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
گیلیبل اسٹاک بنانے کے لئے گردن اور گیلیوں کو ایک چٹنی میں 5 کپ پانی کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. پانی کو ہلکے گرمی کے اوپر کھینچ لائیں. سب سے اوپر کسی بھی جھاگ سکم، گرمی کو کم کرنے کے لئے کم سے کم، اور ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکانا. ٹھیک میش سٹینر کے ذریعہ کشیدگی اور حل کو خارج کردیں. اگر آپ کے پاس ختم ہونے پر آپ کے پاس کافی کپ نہیں ہے تو، خریدا اسٹاک یا برش کے ساتھ ضم.
02 کے 07
مکھن پگھل
ڈانا رٹرا درمیانی کم گرمی سے زیادہ ایک چمک، سٹی پین، یا چاکر رکھیں اور 5 چمچ مکھن شامل کریں. کک، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک مکھن پگھلا ہوا ہے اور جھاگنا شروع ہوتا ہے.
03 کے 07
آلو شامل کریں
ڈانا رٹرا مکھن پر 5 چمچ کا آٹا چھڑکاو اور ہموار اور اچھی طرح سے مرکب تک ہلچل.
04 کے 07
روکس کو پکانا
ڈانا رٹرا آٹا اور مکھن کھانا پکانا جاری رکھنا، جبکہ دو یا 3 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا لگانا. یہ روکس جلانے کے لئے محتاط رہو، یا آپ کو شروع کرنا پڑے گا.
05 کے 07
اسٹاک یا بروت شامل کریں
ڈانا رٹرا آہستہ آہستہ 5 کپ اسٹاک میں whisk، اچھی طرح سے مرکب تک ہلچل. کک، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک گوری بلبلا اور موٹ شروع ہوتا ہے.
اس موقع پر اگر آپ کا گروہ بہت پتلی لگتا ہے، تو اسی طرح کے ٹھنڈے پانی کے ساتھ آٹا چند چمچیں جمع کریں. جب تک ہموار پیسٹ قائم نہ ہو بہت آہستہ آہستہ اسے ابلتے گروہ میں ہلانا جب تک کہ یہ مطلوبہ طور پر موٹا ہوا نہیں ہے.
اگر گروہ بہت موٹی لگتی ہے، تو اس سے زیادہ اسٹاک، شوروا یا پانی کے ساتھ پتلی ہو.
06 کا 07
موسم گورو
ڈانا رٹرا اگر مطلوبہ ہو تو، جب تک آپ کو ایک اچھا امیر رنگ ملے تو بورنگ چٹنی شامل نہ کریں. براہ راست بوتل سے نہ ڈالیں، کیونکہ آپ کا گروہ آپ کو پسند کرنے سے تاریکی ختم ہوسکتا ہے.
ذائقہ چکھو اور خشک نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں.
نوٹ: بورنگنگ چٹنی عام طور پر پیک شدہ گروی کے قریب پایا جاتا ہے. Gravy جادو اور باورچی گلابی دو برانڈز ہیں.
07 کے 07
گروی بنانا تجاویز اور تغیرات
ڈانا رٹرا کڑھائی کے ساتھ یا کشش کشتی کے ساتھ ایک خدمت کرنے والی کٹوری میں ٹھیک میش چھری کے ذریعہ کشش کریں. چھٹکارا کسی بھی لپیٹ کو ہٹانا چاہئے. سلفی کو چھوڑ دو
تجاویز
- کوئی نمک یا کم نمک اسٹاک یا شوربے کا استعمال نہ کریں.
- ایک سمندری گروہ کے لئے، ایک ملازمت میں اس سے پہلے کھانا پکانے سے پہلے ایک بلینڈر میں عمل.
- اگر آپ کے پاس ٹوپی ہوئی ہے تو، علیحدہ اور چربی کو جلا دیں اور روکس میں مکھن کو مکمل کرنے یا مکان کی جگہ لے لے.
- ایک خاص آٹا، جیسے وونڈرا، بہت ٹھیک ہے اور کمروں کو چھوڑنے کا امکان نہیں ہے.
- تازہ ترین جڑی بوٹیوں کی طرح سے دو یا چھالری یا تھائی میں شامل ہونے سے پہلے ہی آپ کو گرمی سے بھری ہوئی کوریج کو ہٹا دیا جا سکتا ہے. یا کچھ کٹی اجملیہ شامل کریں. جب تم گروہ کو روکتے ہو ان کو چھوڑ دو.
بھی دیکھو
تشکر سازی کی ترکیبیں