01 کے 05
کامل کلاسیکی سپنج کیک بنانے کے لئے 8 اوپر تجاویز
وکٹوریہ سپنج ویڈنگ کیک. جون فلپٹ فوٹوگرافی / گیٹی امیجز کیک بنانے اور بیکنگ برطانوی اور آئیرش فوڈ کا ایک اہم حصہ ہے. ہم اپنے کیک کی روشنی کے بارے میں avid بیکرز اور سخت مقابلہ کرتے ہیں. پنکھ روشنی سپنج کیک بنانا ہمیشہ ایک اچھا بیکر ہونے کا نشانہ بن گیا ہے. اس نے ایک سپنج کیک بنانے کے ارد گرد بہت سے افسانوں کو پیدا کیا ہے، اس کے خوف سے بہت کم دور ہونے سے ڈرتے ہیں. ہم ان متسیوں کو پھیلانے دیں، ایک پنکھ روشنی سپنج بنانے میں آسان ہے، صرف چند آسان اور آسان تجاویز کے ساتھ.
02 کی 05
تیاری کامل سپنج کیک بنانے کی کلید ہے
ڈیو کنگ ڈورنگ Kindersley / گٹی امیجز کسی بھی اختلاط شروع کرنے سے پہلے، کیک کے تمام اجزاء کو وزن میں ڈالنا تاکہ جب آپ اختلاط شروع کرنے لگیں تو آپ کو جلدی کام کرنے میں مدد ملے گی. تیزی سے کام کرنا آپ کو کیک یا بات چیت سے زیادہ اختلاط سے روکتا ہے، جب آپ کو کچھ وزن ہوتا ہے تو کیک مرکب کھڑے ہوجاتا ہے. اگر کیک کا مرکب بہت لمبا ہوتا ہے تو، کیک ہوا کو ڈھونڈنا شروع کرے گا.
ٹن کو کھودنے کے ساتھ کھینچنے اور نچلے حصے میں ٹھوس ہونا ضروری ہے. اگر آپ یہ پیشگی میں کرتے ہیں تو ایک بار کیک پر مخلوط ہوتی ہے، ٹن بھرایا جا سکتا ہے. کم lingering کا مطلب ایک ہلکا کیک.
ہمیشہ تندور کو پہلے سے ہی پیش کرنے کے لۓ آپ اوپر بیان کی گئی وجہ کے لئے شروع کریں. اس کے علاوہ، سمتل پہلے سے بندوبست کریں - سب سے زیادہ اسپنج کیک تندور کے وسط میں (جیسے کہ آپ کے جدید جدید فین تندور جس کا دعوی ہے کہ کیک کو کہیں بھی تندور میں پکایا جا سکتا ہے).
03 کے 05
کامل سپنج کیک کامل سپنج کیک کے لئے اہم ہیں
ڈورنگ Kindersley: کریسستان رینٹس / گیٹی امیجز اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے اجزاء کمرے کے درجہ حرارت پر ہیں. ٹھنڈے انڈے آسانی سے ہڑتال نہیں کرتے اور تھوڑی گرم گرم انڈے کے طور پر ہوا کا ایک ہی حجم نہیں رکھیں گے.
اگرچہ کیک اجزاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے، مکھن یا بیکنگ پھیلاؤ تو آپ کو گرمی کرنے کے لئے ضروریات کا استعمال بھی کر رہا ہے لیکن گرم نہیں . مکھن نرم ہونا چاہئے لیکن اب بھی ایک ساتھ مل کر منعقد ہونا چاہئے. اگر مکھن یا پھیلاؤ بہت نرم ہے تو تیل بنتا ہے اور نتیجے میں کیک بھاری اور گھنے. اگر مکھن بہت ٹھنڈا ہے تو اسے چینی اور انڈے میں شامل ہونے کا بہت لمحہ ہوتا ہے اور اس سے زیادہ اختلاط پیدا ہوتا ہے، جس میں موڑ کا مطلب بھاری کیک ہے.
04 کے 05
کامل سپنج کے لئے مبارک Bakers، تازہ اور انڈے اور Sifted پھول
ڈورنگ کنڈرسلی: شارلٹ ٹولھورٹ / گیٹی امیجز ہمیشہ کیک مرکب میں آٹا کو ہٹا دیں، یا آٹا کے ساتھ بیکنگ پاؤڈر کو مکس کریں اور پھر ہلائیں. Sifting ہوا اور اس طرح کیک مرکب کے لئے ہلکا پھلکا اضافہ کرتا ہے. اگر دستیاب ہو تو کیک کا آٹا استعمال کریں، کیک آٹا کو ہلکا کیک میں پایا جا سکتا ہے. اگر آپ کر سکتے ہیں، کیک کا آٹا ڈھونڈیں اور پھر سرفنگ کرکے اوپر اوپر بڑھیں.
ہمیشہ تازہ ترین انڈے کا استعمال کریں. ایف ریچ انڈے کا سفید ہوا کے انماد میں پھینک دیا جائے گا، جبکہ پرانے انڈے ایک دوسرے کو پکڑنے کے لئے جدوجہد کریں گے. جب انڈے اور چینی ایک دوسرے کے ساتھ گھومنے لگے تو، جب تک مرکب تقریبا سفید ہوتا ہے، اچھی طرح سے بھوک لگی ہے. یہ اشارہ کرتا ہے کہ مرکب میں شامل ہوا کی ایک اچھی مقدار موجود ہے.
ایک خوش کیک بیکر ہمیشہ ہلکی کیک تیار کرے گا. خاندان، دوستوں کے لئے کیک بنانا یا صرف ایک کپ چائے کے ساتھ لطف اندوز کرنے کے لئے اس طرح کے ایک خوشگوار عمل ہے.
05 کے 05
10 اوپر کی ترکیبیں ایک روایتی سپنج کیک کا استعمال کرتے ہوئے
ہیڈی کاپاک - وارڈ / گیٹی امیجز یہاں ایک دلچسپی کے طور پر ایک روایتی سپنج کیک کا استعمال کرتے ہوئے میرے پسندیدہ 10 ترکیبیں یہاں ہیں. اگرچہ خبردار کیا جاسکتا ہے کہ وہ "کیک" نہیں ہیں لیکن وہی اصول لاگو ہوتے ہیں. سوئس رول کسی کو؟