امیر، معقول اور عمدہ مزیدار صرف چاکلیٹ اور کریم سوس رول کا بیان کرنے کے لئے استعمال کردہ الفاظ میں سے چند ایک ہیں. ایک دوپہر چائے کے حصے کے طور پر سوئس رول کھائیں یا کسی بھی وقت آپ کو کیک کا ایک ٹکڑا پسند ہے.
سوئس رولس پتلی ہیں، مربع، سپنج کیک ، کسی بھی قسم کی بھرتی (جام خاص طور پر سوئس رول ہے) میں شامل ہے تو پھر موٹی 'لاگ' کے سائز کا کیک بنانا.
جام، یا جام اور کریم پسندیدہ ہو سکتا ہے لیکن چاکلیٹ کے ساتھ واضح انتخاب ہونے اور تازہ سمر پھلوں کے ساتھ سپنج میں دیگر ذائقہ بھی شامل کیے جا سکتے ہیں.
سوئس رول بنانے کے لئے آسان ترین کیک نہیں ہے، لیکن نہ ہی سب سے مشکل ہے، جو ضرورت ہوتی ہے وہ وقت، صبر اور ہلکا ہاتھ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سوئس رول کے لئے:
- 6 بڑے انڈے
- 2/3 سیپ / 150 گرام کیٹر / ٹھیک چینی
- 8oz./225 گرام سیاہ چاکلیٹ، 60٪ یا اس سے زیادہ
- بھرنے کے لئے:
- 1 ½ کپ / 355 ملی میٹر ڈبل (بھاری کریم)
- تازہ راسبربر یا سٹرابیری (اختیاری)
- ½ ٹسپ. وینیلا نکالنے
- خدمت کرنا:
- اختیاری: تازہ رساسبر یا سٹرابیری یا دیگر نرم پھل
- دھول کے لئے کوکو پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
قبل از کم تندور 220 ° C / 425 ° F / گیس 7
- ہلکی چکنائی اور 23 x 33/9 ایکس 13 انچ سوئس رول ٹن لائن کریں. باورچی خانے کے کاغذ کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا استعمال کرتے ہوئے تھوڑی سبزیوں کا تیل سے ہلکا ہوا، ہلکی طور پر کاغذ کی سطح کو رگڑنا.
- انڈے کی زرد اور سفید الگ کریں ، ہر ایک مختلف کٹوری میں محفوظ کریں. ایک بڑی، خونی، بیکنگ کٹورا میں مل کر چینی اور انڈے کو ملائیں. کسی روشنی سے یا تو ایک برقی ہاتھ کی وائک یا ایک ہاتھ کے وسط کے ساتھ، پھر بھی موٹی مرکب تشکیل دیا جاتا ہے.
- مائیکروویو میں یا تو تھوڑی دیر سے پانی کے پانی میں چاکلیٹ کو 4 چمچ پانی کے ساتھ پگھل لیں یا تھوڑا سا سمر کرنے کے ایک پین سے زیادہ یقینی بنائیں.
- انڈے اور شوگر کو چاکلیٹ میں شامل کریں اور آہستہ ہلائیں.
- ایک علیحدہ، صاف کٹورا میں، انڈے کے سفید ہونے پر کافی سختی تک پہنچ جاتا ہے، جب وہ کٹورا سے کٹ جاتا ہے تو وہ کافی مضبوط چوٹیوں کو تشکیل دیتے ہیں. چاکلیٹ سپنج مرکب کے ذریعہ انڈے سفید کی چمچ کو پھینک دیں، پھر باقی وحشی انڈے کے سفید بھیڑ شامل کریں اور آہستہ آہستہ گزرتے ہیں.
- سپنج مرکب تیار ٹن میں رکھیں، سطح سے باہر نکلیں اور ٹن کو بھرنے کے لئے کسی بھی ایئر کو دستی نہ رکھنے کے لئے ایک اسپٹولا کے ساتھ بہت آسان، ہموار. 12 منٹ کے لئے قبل از کم تندور میں پکانا، یا جب تک ٹچ پر ثابت ہو. ختم نہ ہو یا سپنج خشک ہو جائے گا. ٹھنڈی ٹھنڈی ریک پر رکھیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
سپنج کیک تیار کریں
- کام کی سطح پر greaseproof کاغذ کی ایک بڑی شیٹ لگائیں، سوئس رول ٹن پر کاغذ پر پلائیں اور آہستہ اسپنج کو کم کریں. سپنج پر کاغذ کو چھیلیں اور کیک کے کسی بھی پھنسے ہوئے کناروں کو صاف کریں.
- کریم کو ہلکا پھلکا پھینکنا لیکن کافی ہے کہ کریم اس کی شکل کو ڈھونڈے گا. دو مختصر اطراف میں سے ایک پر 2cm / 3/4 "مارجن چھوڑ کر کیک کی پوری سطح پر کریم کا استعمال کرتے ہوئے کریم (اور پھل کا استعمال کرتے ہوئے) پھیلا دیں.
- ایک چھوٹا تیز تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹا سا انن 2cm / 3/4 "کاٹا جاتا ہے جس میں کیک کے ذریعے دائیں کٹائی کی دیکھ بھال نہیں کرتے. مختصر طور پر اس کو کریم کی طرف متوجہ کریں، پھر کام کی سطح پر کاغذ استعمال کریں. اگر آپ لاگ ان کریں تو لاگ ان کریں جب تک کہ آپ لاگ ان ہوجائیں.
کوکو پاؤڈر کے ساتھ مٹی کیک کی خدمت کریں، یا چینی اور تازہ پھلوں کو مطلوبہ طور پر مطلوبہ طور پر پسند کریں اور ایک مزیدار کپ چائے سے لطف اٹھائیں ، چاکلیٹ سوئس رول بھی ایک خوبصورت کرسمس یول لاگ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 436 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 175 ملی گرام |
| سوڈیم | 70 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 9 جی |