شمالی بھارت کے ساتھ انتہائی مقبول، یہ سب سے بہترین کھلی دہی اور آپ کے پسندیدہ اچار یا چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے. شرارتی ہونا چاہتے ہیں؟ آلو پاراتاس تازہ، موٹی کریم یا ناگوار، گھر مکھن کا ایک چھڑی کے ساتھ مزہ مزہ چکھو!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 درمیانے آلو (ابھرے ہوئے، کھلی ہوئی، اور بہت اچھی طرح سے مسح)
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ
- ہلدی
- 1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- نمک ذائقہ
- 3 چمچ مرچوں کی پتیوں (پتلی کٹی)
- 1 ٹکڑا ادرک (2 انچ، پتلی grated)
- 2 کپ آٹا (پورے گندم)
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل (یا سورج مکھی یا کینوس تیل)
اسے کیسے بنائیں
- مٹیڈ آلو ، مرچ اور جھنڈا پاؤڈر ، جھنڈے بیج ، ہلکی، مرچ کا پاؤڈر، نمک چکانا، کٹ تازہ کنڈیینر اور grated ادرک ایک بڑے اختلاط کٹورا میں رکھو. ہلکے ہوئے تمام اجزاء کو ٹھیک کریں. ایک بار اچھی طرح مخلوط، بعد میں رکھو.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں آٹا، تیل / گیہ، اور تمام اجزاء (پانی کے سوا) رکھو.
- کچھی مکس بنانے کے لئے مل کر روبیں.
- اب آہستہ آہستہ، پانی میں تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا تھوڑا سا، ہلکا پھلکا آٹا بناؤ. ایک گھنٹہ کے لئے احاطہ کریں
- آٹا گالف گیند کے سائز میں اور اپنے ہاتھوں کے درمیان رول میں تقسیم کریں جب تک وہ ہموار اور بغیر ٹوٹے ہوئے نہ ہوں.
- بہت ہلکا پھلکا ایک رولنگ بورڈ یا صاف کاؤنٹر کی سطح کو صاف کریں اور ہر گیند کو 5 "دائرے میں ڈالو. اب آلو مکس سے بھرا ہوا چمچ لیں اور اس نے اس حلقے کے مرکز میں چمک لیں جسے آپ نے ابھی بنا دیا. آہستہ آہستہ کناروں کو اٹھا کر ساتھ لے لو. مرکز میں ایک سوفی بنانے کے لئے. پاؤچ کو بند کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ دبائیں دبائیں. ایک بار سیل کر دیا، آہستہ آہستہ دباؤ تاکہ آپ کو ایک چکنائی پاؤچ.
- اپنے رولنگ کی سطح کو ہلکے ہوئے آٹا اور 7-8 "دائرے میں یہ تولیہ رول کریں. پریشان نہ کرو اگر بھرنے سے بھر جائے. یہ اکثر ہوتا ہے لیکن پارٹا کو پھیلانے کے لئے بہت ہلکے ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے اس سے بچا جا سکتا ہے. بھرنے کے لۓ یا پھر رکھو یا اسے پاراٹا میں واپس ڈالنے کی کوشش کریں اور آٹا کھا سکیں. اگر آپ صرف آلو پراتاس کے ساتھ شروع کر رہے ہو تو، کامل راؤنڈ شکل حاصل کرنے کے بارے میں فکر مت کرو کیونکہ یہ تھوڑی مشق لیتا ہے. حاصل کرنے کے لئے. جس چیز کی شکل میں، یہ صرف اچھا ہے ذائقہ کے لئے! آپ کو پسند کرتے ہیں، جیسے ہی بہت سے پارایٹس کو رول، ہر پاررا کے درمیان چپکنے والی فلم کی ایک پرت کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے تیار.
- ایک گلے کو گرم کریں اور اس طرح جیسے ایک وقت پاراتھا کو بھلا دیں: گرے پر پارا رکھو. جب آپ پاراتھا کی سطح پر چھوٹے بلبلے اٹھتے ہیں تو پہلے فلپ کرو. جیسے ہی پہلے فلپ کیا جاتا ہے، تھوڑا تیل تیل اوپر اوپر اور پاررا کی سطح پر اچھی طرح پھیل گیا ہے. اس سطح پر بھی 30 سیکنڈ اور آلودہ تیل میں پلٹائیں. پارا کیا جاتا ہے جب دونوں اطراف خراب اور سنہری بھوری ہیں.
- ٹھنڈا دہی اور آپ کے پسندیدہ اچار یا چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 199 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 463 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 5 جی |