یہ میٹھی میٹھی سوپ ریڈ ازکی پھلیاں، گرمی یانگ کا کھانا ہے. ایشیا میں یہ ایک انتہائی مقبول ڈش ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ azuki (adzuki) پھلیاں
- 1 چمچ
- چپچپا چاول
- 1 بڑے ٹکڑا خشک ٹینگرین چھڑی (تقریبا 3 انچ)
- 4 کپ پانی
- 6 چمچ
- بھوری شکر
- 1/4 کپ میوے، کچل گئے
اسے کیسے بنائیں
- کافی مقدار میں پانی میں راتوں میں پھلیاں اور چاول کو بھرا لیں (عام طور پر 3 کپ کافی ہیں).
- ایک 3 کوارٹٹ چٹنی میں، چمکیلا چاول کے ساتھ 4 کپ پانی لائیں، ابلی پھلیاں اور خشک ٹینگرین چھیلے بوفیل (اگر آپ خشک چھڑی کے بجائے تازہ لیتھلی چھڑی کا استعمال کرتے ہیں تو، نارنج کا ذائقہ مضبوط ہوجائے گا.)
- گرمی نیچے کم، احاطہ کریں اور تقریبا 1 1/4 گھنٹے تک پھینک دیں، جب تک پھلیاں ان کو ڈھونڈنے کے بغیر پھلوں سے نظر آتے ہیں اور جب ٹاسک کے ساتھ چھیدتے ہیں.
- چینی شامل کریں، تحلیل کرنے کی کوشش کریں. 1/4 کپ کے ساتھ شروع کریں اور مطلوبہ طور پر 1 یا 2 زیادہ چمچ شامل کریں.
- گرمی اور ٹھنڈی سے مرکب کو ہٹا دیں. ٹینجنائن چھڑی کو ہٹا دیں. جبکہ سوپ کولنگ ہے، میوے کچلتے ہیں.
- بلڈر میں سوپ ڈالو. 1 سے 2 منٹ کے لئے شراب کی ترتیب میں شراب کی ترتیب کا استعمال کریں، جب تک کہ آزکی پھلیاں بالکل ٹھیک نہیں ہیں.
- سروس تک تیار کرنے کے لئے تیار نہیں. خدمت کرنے سے پہلے، کچل مرچ کے ساتھ گرنش.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 311 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 56 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 11 جی |