سوچنا ہے کہ پنیر سبزیوں کا ہے ؟ یہ مہمان پوسٹ ایک طویل عرصے سے سبزیوں سے ہوتا ہے جس نے اس کردار کا احساس نہیں کیا جو دودھ کی صنعت جانوروں کی تکلیف کے باعث ادا کرتی ہے. یہاں پنیر اور اس کے بیان کو کھانے کے بارے میں کیا پتہ چلا ہے کہ پنیر سبزیوں کا ہے یا نہیں. میں سمجھتا ہوں، کیونکہ میں بھی، ایک طویل عرصے سے سبزیوں والا تھا جو مجھے نہیں جانتا تھا کہ مجھے جانوروں کی ظلم پر میرا اثر کم کرنے کے لئے مجھے رگوں کی ضرورت ہے.
پنیر شاکاہاری ہے؟
دودھ انڈسٹری کے ڈیزائن کے ذریعہ بہت الجھن ہے، اس سے زیادہ پنیر کھانا پکانا یا نہیں ہے سبزیوں سے یا نہیں. میں ان الجھن والے جماعتوں میں سے ایک تھا جو تقریبا روزانہ پنیر سے لطف اندوز کرتے تھے جبکہ سوچتے تھے کہ وہ دودھ سے بنا رہے ہیں اور مجھے اپنے آپ کو lactovegetarian کہتے ہیں.
یہ بھی دیکھتے ہیں: کیا دودھ کا سبزیج ہے؟
جب تک میرا ٹرینر، جو وگن ہے، نے مجھے "انزیمس پرسمیزن پنیر" میں Google سے بتایا، میں نے ایک افسوسناک واقعہ سیکھا تھا: زیادہ سے زیادہ پنیر دودھ (سولائڈز) اور چھٹی (مائع) پیدا کرنے کے لئے دودھ کو جمع کرنے سے بنائے جاتے ہیں. دودھ کی کوالیفیکرن رینٹ کے علاوہ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، جس میں فعال اجزاء انزیم chymosin (بھی رینی کے طور پر جانا جاتا ہے) ہے. رینٹ کا ذریعہ ذبح شدہ نو پیدا شدہ بچھڑوں کا پیٹ ہے. پلانٹ کی بنیاد پر یا جی ایم او کی بنیاد پر رینج کا استعمال کرتے ہوئے، جانوروں پر مبنی رینج کا استعمال کرنے کے متبادل ہیں، لیکن معیاری اور روایتی طریقہ جانوروں پر مبنی رینٹ کا استعمال کرنا ہے. پنیر میں استعمال ہونے والے انزیم ظاہر طور پر چھوٹے بچھڑے کو بہتر بنا دیتا ہے، اور کچھ چیزیں کبھی بھی پودے پر مبنی رینج، خاص طور پر پریمیسن پنیر یا گرین پیڈانو یا گورگوزولا نہیں استعمال کرتے ہیں .
اس طرح، یہ پنیر کبھی کبھی سبزیوں سے نہیں ہوتے ہیں، کیونکہ وہ ہمیشہ بچھڑے پیٹ ریڑھٹ پر مشتمل ہوتے ہیں.
دنیا میں صرف ایک ملک جس کی ضرورت ہوتی ہے ان کی پنیوں کو لیبل لگایا جاسکتا ہے اور رینج کا ذریعہ دکھایا جاتا ہے، جہاں برطانیہ کی اکثریت پنیوں کی بنیاد پر (فنگی یا مشروم) رینٹ کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، ریاستہائے متحدہ امریکہ اور دنیا بھر میں، زیادہ تر چیزیں سبزی نہیں ہیں، جبکہ برطانیہ میں، آپ کو دیکھنے کے لۓ لیبل کو آسانی سے چیک کر سکتے ہیں.
کیا کوئی چیزیں شاکاہاری، پھر؟
پنیر، ایک بھارتی پنیر، کسی بھی قسم کے نگہداشت کے بغیر بنا دیا جاتا ہے، جیسا کہ ریکٹو پنیر ہے. ذہنی طور پر کافی ہے، کچھ سستی اور کم اختتام پذیری اب زیادہ پلانٹ پر مبنی رینج کا استعمال کرتے ہیں، نہ ہی انسانیت بلکہ پیسہ بچانے کے لئے. میں اصل میں جانوروں پر مبنی رینج کا استعمال کرتے ہوئے ان سے کہیں زیادہ حمایت کرتا ہوں. نہ صرف گائے دودھ چیزیں اپنے بچوں کے پیٹ کے استعمال بلکہ بکری اور بھیڑوں کی چیزیں بھی استعمال کرتے ہیں.
لہذا میں نے پنیر کھایا تو، کیا میں اب بھی سبزیوں کا ہوں؟
سبزیوں کے طور پر، میں اس کو جاننے کے لئے حیران ہو گیا تھا کہ مجھے بچایا گیا تھا اگر میں بچھڑے کے پیٹ پر مشتمل پنیر کھا رہا تھا تو میں اصل میں سبزیوں میں نہیں رہتا. میں نے مکمل طور پر ایک ویگن ہونے کے لئے تبدیل کر دیا ہے کے طور پر میں رینٹ پیدا کرتا ہے جو کچھ بھی کی حمایت نہیں کرنا چاہتا ہے. میں نے اس حقیقت کا اشتراک کیا ہے جیسے میں بہت سے لوگ.
کیا آپ تصور کر سکتے ہیں کہ وہ اپنے بچے کو صرف ایک شخص کے لئے بچاتا ہے جیسا کہ اس کا جنسی تعلق یہ ہے کہ وہ کیا جنسی تعلق ہے: اگر لڑکا - اسے مارنے کے لئے یا وہاں سے چند مہینے تک رہیں. اگر خاتون: مزید ڈیری پیداوار کے لئے استعمال کریں اور بچے کے بچھڑے کے لئے ریستوران کو مارنے کے لۓ. میرا پنیر اوہولک دوست جو اس خوفناک حقیقت کو قبول کرنے سے انکار کرتے ہیں، انکار کرتے ہیں، کہتے ہیں کہ پنیر ساز کاروں کا کوئی ایسا طریقہ نہیں ہے. ہیک ہاں، وہ صرف ایک ایسے فارم سے رینج خریدتے ہیں جو اس "پیداوار" میں مہارت رکھتا ہے.
یہ عمل پنیر بنانے میں نیا نہیں ہے، اور یورپ اس کے بارے میں جانتا ہے، لیکن امریکیوں کو معلوم نہیں ہے. میں صرف آپ سب کو یہ جاننا چاہتا ہوں کہ آپ جو کچھ کھاتے ہو اس کے بارے میں کیا ہوسکتا ہے، آپ نے کیا سوچا تھا کہ آپ کھا رہے تھے اور اس کی مشق کی حمایت کرتے ہیں. اگر میں جانوروں پر مبنی رینج یا پلانٹ کی بنیاد پر استعمال کررہا ہوں تو میں تمام چیزوں کو لیبل کرنے کی تحریک پیش کرتا ہوں. برطانیہ میں سبزیوں کی چیزیں ان پر اور "ان کے اجزاء" کے مطابق "V" ہیں. اگر آپ "اینجیم" دیکھتے ہیں تو آپ سمجھ سکتے ہیں کہ یہ رینٹ کے لئے جانوروں پر مبنی اور کوڈ ہے. گاہکوں کی حفاظت کے لئے امریکہ کی طرف سے اسی طرح کے نظام کو اپنایا جانا چاہئے اور ان کو ان باتوں کو مطلع کیا جاسکتا ہے جو واقعی کھاتے ہیں اور حمایت کرتے ہیں.
نوزائیدہ بوفہ پیٹ کی انزائیاں ضائع ہونے والے سبزیوں کا گوشت نہیں ہے.
لہذا، کیا سبزیوں کو کیا کرنا ہے؟
کسی بھی قسم کے پنیر ذائقوں جیسے چند غذائیت خمیر اور رگوں کے کاربن پنیروں سے اخروٹ (پیرم ایک برانڈ ہے.
مجھ سے مت پوچھو کہ وہ اس کا نام کس طرح استعمال کرسکتے ہیں ... کیونکہ اٹلی میں پسمیسن پنیر بنانے کا دارالحکومت ہے). میں کسی بھی کمپنی کی توثیق نہیں کر رہا ہوں، صرف نوزائیدہ جانوروں کے لئے بات کر رہا ہوں.
مارکیٹ پر ایک بہت ہی مقبول مصنوعات چھٹی سنک ہے. پہاڑی مارکیٹرز ان کے شکار پر پروٹین کے لئے سبزیوں اور کھلاڑیوں کو نشانہ بناتے ہیں. براہ کرم نوٹ کریں، چھڑی کا استعمال کرتے ہوئے پنیر کی پیداوار سے چھٹیوں کی طرف سے ایک مصنوعات ہے. چھٹی پانی کی چیزیں ہیں جو پنیر کپڑے سے باہر نکل جاتی ہے. وہ یہ پاؤڈر کریں اور صرف اس کے صحت کے فوائد پر تبادلہ خیال کریں، لیکن اگر آپ سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے چھٹی ہیں، تو آپ مکمل جانور جانوروں کے کھانے والے ہیں. سچ بتانے کے لئے معذرت چائے کوکیز، چاکلیٹ اور اس میں بھی کھائی جاتی ہے، لہذا اب براہ کرم کھانے کی لیبل کو احتیاط سے پڑھیں، اب جاننے کے لئے کہ کیا چیزیں نظر آتی ہیں.
مختصر، بہترین اور صرف ایک ہی طریقہ یہ ہے کہ یہ یقینی بنانے کے لئے کہ آپ کی غذائیت میں جانوروں کے ظلم و ستم میں حصہ لینے میں مدد ملتی ہے.