دنیا کے معروف خشک کردہ ہام اکثر اکثر ایک اینٹیپوسٹ (پہلے کھانے کی آستین ) کے طور پر کام کرتا ہے، یا تو خود کی طرف سے (شاید شاید grissini نامی پتلی روٹی اسٹیکوں کے ارد گرد لپیٹ)، یا ایک salumi کی assortment پلیٹ کے ایک حصے کے طور پر، اکثر پنیر کے ساتھ ، کچھ روٹی کے ساتھ نمکین کو کم کرنے کے لئے. اور اس طرح سے لطف اندوز کرنے کے لئے یقینی طور پر کوئی غلطی نہیں ہے، خاص طور پر اگر یہ واقعی اعلی معیار کے prosciutto ہے .
لیکن prosciutto استعمال کرنے کے بہت سے دوسرے طریقے موجود ہیں، اور بہت سے مختلف ترکیبیں (اس کے ذہن میں آتا ہے: نمکبکوکا ذہن میں آتا ہے: پتلی ویل کٹلیٹس prosciutto اور بابا کے ساتھ اوپر)، اس فہرست کو فوری اور آسان pairings سمجھا جاتا ہے، یا تو اسے crudo کا استعمال کرتے ہوئے ( uncooked ) جیسا کہ، دوسرے اجزاء، پکایا یا پکایا، یا آپ کی میز پر اس کی کردار کو مختلف کرنے کے لئے اسے فوری طور پر تبدیل کرنے کے ساتھ جوڑتا ہے.
01 کے 05
پھل کے ساتھ
prosciutto کے پتلا سلائسیں کوٹلاپ یا میٹھی، پکا ہوا انجیر کے پٹھوں کے ارد گرد لپیٹ کر کام کیا جا رہا ہے - prosciutto کے خشک، مٹی کی نمائش اور پھل کی رسیلی مٹھائی ایک گرم جوڑی پر کھانے شروع کرنے کے لئے ایک بہترین جوڑی کے لئے بنا دیتا ہے، ممکنہ طور پر ایک ٹھنڈی گلاس کے پراسیککو کے ساتھ . ایک حیرت انگیز سینڈوچ کو focaccia کے دو ٹکڑوں کے درمیان figciutto سلائسس اور انجیر کی پتلی سلائسوں کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے.
آپ کو دوسرے، اسی طرح کے پھل کے ساتھ pairings کی کوشش کر کے اس میچ میں riff کر سکتے ہیں - (آڑو، آم، زرد، یا مایکٹریز ذہن میں آتے ہیں)، یا تازہ پھل کی جگہ کے ساتھ، مثال کے طور پر، ایک خربے، انجیر، یا آڑو شربتٹو ، ایک اور زیادہ تازہ ترین اینٹیپوسٹ کے لئے! یا انجکشن تازہ ریکٹوٹ کے ساتھ بھرنے کی کوشش کریں، اور شاید کچھ ٹوسٹ ہوئے اخروٹ ٹکڑے ٹکڑے کر کے، پھر prosciutto میں ریپنگ، زیادہ علاج کے لئے بنانے کے لئے. یا پھل کو گرنے کے بارے میں؟ Prosciutto اور گری دار میوے بہت اچھا بیرونی antipasto کی طرح آواز، یا تو اکیلا یا ایک خوبصورت ترکاریاں کے طور پر.
ایک آخری prosciutto + پھل خیال: prosciutto، جنگلی arugula، اور انجیر، آڑو، یا خربے کے پتلی سلائسس کے ساتھ بنا ایک خوبصورت اور سادہ ترکاریاں، اضافی کنواری زیتون کا تیل اور balsamic سرکہ کے ساتھ کپڑے، اور Parmigiano Reggiano کے پتلی shavings کے ساتھ لباس.
02 کی 05
خشک آٹا کے ساتھ
ٹکوکی، کوکولی ("موٹے بچوں") کے پیارا نام کے ساتھ تازہ، گرم، خوش، فرائی آٹا کی گیندوں میں اکثر prosciutto کے موٹی سلائسس اور Stracchino نامی ایک نرم، ہلکے پنیر کے ساتھ مل کر کام کر رہے ہیں. گرم، تکلیف کوکوکول کے ارد گرد prosciutto کے ایک ٹکڑا لپیٹ، اسے اپنے منہ میں پاپ کریں، اور آپ کو خوش، موٹے بچے کی خوراک کی جگہ پر منتقل کیا جائے گا.
03 کے 05
ایک پزا Topping کے طور پر
پرتوں کے ساتھ ایک سادہ پزا مارگھریٹی تازہ آلودگی اور تازہ آلودگی کے سخاوت مند مٹھیوں کے سلائسس کے ساتھ پرت، اور آپ کو ایک ڈش کھانا کھانا ملا ہے.
04 کے 05
سبزیوں کے ساتھ
Prosciutto اکثر steamed، blanched، برے ہوئے، یا grilled asparagus کے چھوٹے بنڈل کے ارد گرد لپیٹ دیا جاتا ہے، اور اس کے بعد، یا بروشر کے تحت منظور جب تک prosciutto کرکرا اور براؤن ہے (جس میں میں ترجیح دیتے ہیں مجموعہ بروکر یا grilled asparagus اور خام prosciutto ہے ).
آپ اس چیز کو دوسرے سبزیوں کے ساتھ ساتھ کوشش کر سکتے ہیں: سبز پھلیاں یا فنکار کیسے ہیں؟ یا کٹ prosciutto کے چھوٹے سٹرپس کے ساتھ سبز مٹر کو محفوظ کریں اور تازہ ٹکسال کے ساتھ خدمت کریں.
05 کے 05
ایک خطرناک Topping کے طور پر
مکمل طور پر prosciutto کے سلائسیں چھوٹے، پتلی سٹرپس میں اور کچلنے تک ایک skillet میں درمیانے ہائی گرمی کے دوران ان کو بھرا. آپ ان کو سلاد، سوپ، پاداش، روبوٹاس کے لئے ٹوپنگ کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں ... یا جو کچھ آپ سوچ سکتے ہیں وہ کر سکتے ہیں! بیکن کی بٹس کے طور پر اس کے بارے میں سوچو ... لیکن زیادہ، زیادہ بہتر.