ایک امارو (معنی "کڑھائی") جتنی جلدی جڑی بوٹیوں، جڑیں، ارومیٹکس اور مصالحے کے ساتھ شراب کو پھینکنے کے بعد بننے والی ریشہ دار اطالوی ریستوران اطالوی بعد میں رات کے کھانے میں ایک ہربل کی شراب ہے.
تجارتی طور پر تیار کردہ مختلف اقسام میں رامزموتی، آورہ، فرنٹ-برانکا اور امارو مونٹینیگرو شامل ہیں اور سینکڑوں زیادہ ہیں. بہت سے صدیوں میں پرانے روایتی ترکیبیں جو اصل میں دواؤں کی خصوصیات رکھتے ہیں ان کے بعد اٹلی بھر میں بہت سے مراکز کی طرف سے بنایا جاتا ہے.
گھر کے ورژن کے لئے یہ ہدایت ایک عام امارو پیدا کرتا ہے جو بہت میٹھی اور مضبوط نہیں ہے، تقریبا 30٪ الکحل. کھانے کے اختتام پر ایک چھوٹا گلاس بہت سوادج ہو گا، ہضم کی مدد کر اور آپ کے اندر اندر ایک خوشحالی گرمی پھیل جائے گی. یہ کچھ کچھ غیر واضح جڑوں اور مصالحے کے لئے دعا کرتا ہے. ان کی تلاش کرنے کے لئے آپ کی بہترین شرط شاید قدرتی غذائیت کی دکان یا ہوموپیٹک فارمیسی ہوگی.
ایک گھریلو امارو بھی ایک حقیقی اور بہت سستا تعریف یا میزبان یا چھٹی کے تحفہ کے لئے بھی کرتا ہے.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 نیبو بام پتیوں ( میلا آفسینٹلس )
- 5 بابھی پتیوں
- 10 چھلی ہوئی پتیوں (ٹھوس نہیں)
- 1 یورپی سینٹوری پلانٹ کے اوپر پھول
- 15 جونیئر بیر
- 5 لونگ
- 1 دار چینی چھڑی (1/2 انچ طویل)
- 1 ٹکڑا فلورنٹین ایرس جڑ (یاسری جڑ، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے)
- 1 ٹکڑا کیمس جڑ (میٹھا پرچم، چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹا ہوا)
- 1 ٹکڑا پیلا گینٹین جڑ (کڑھائی جڑ، چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہے)
- 1 ٹکڑا کار لائن تسلسل جڑ (چھوٹے ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہے)
- 2 پھولوں کی دودھ کی انگوٹھی پتیوں
- 3/4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں اناج الکحل (کبھی بھی واضح)
- 2 2/3 کپ سفید ورموت
- 2/3 کپ کے علاوہ 1 چمچ چینی
اسے کیسے بنائیں
بڑے گلاس جار میں 5 دن کے لئے اناج شراب میں تمام جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو ماکریٹیٹ کریں، مضبوطی سے بند. اگر یہ گرم اور دھوپ ہے، تو تاریک کاغذ میں جار لپیٹ کریں تاکہ روشنی کو برقرار رکھے اور سورج میں کھینچیں.
ایک ہی وقت میں، دوسری گلاس جار میں ورموتھ اور چینی کو یکجا، اسے مضبوطی سے بند کرو، اور اسی طرح 5 دن کی مدت کے لئے ایک ٹھنڈی، سیاہ مقام میں جمع کرو؛ چینی آہستہ آہستہ تحلیل کرے گا.
5 دن کے بعد، ایک صاف شیشہ کی بوتل میں ٹھیک میش چھری کے ذریعہ الکحل کو روکنے، اسے روکنے اور ٹھنڈی سیاہ مقام میں ذخیرہ کرنے کے لۓ شراب کو روکنے کے. ورموتھ اور چینی کے جار میں کشیدگی کے جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کو منتقل کریں اور انہیں دوسرے 7 دنوں کے لئے کھڑی رہنے دیں. پھر بیمار اور میٹھی ورموتھ کو بنے ہوئے میش کی بوتل کے ذریعے بوتل میں لے جانے سے روکنا. اس مرکب کو 1 دن کے لئے بیٹھتے ہیں، پھر فلٹر (کاغذ کافی فلٹر کے ذریعے). آپ اس وقت، اپنے خوبصورت املا کو ایک خوبصورت بوتل میں منتقل کر سکتے ہیں، مضبوط طور پر corked. کم سے کم 8 مہینے تک اس کی ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں عمر دو