Käsespätzle یا پنیر نوڈل Casserole جرمنی میں ایک مقبول ڈش ہے اور لوگوں کو امریکہ میں اس کی تفریح کرنا پسند ہے کیونکہ یہ بہت اچھی طرح سے تیار اور بہت اچھا ہے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. ہوم ڈس کلیمر اس ڈش کے لئے بہترین ہیں، اگرچہ اگر ضروری ہو تو آپ سٹور سے خشک نوڈلس کو متبادل کرسکتے ہیں.
پیاز کی کاروائی کرنے کے بارے میں تقریبا ایک گھنٹہ لگتا ہے، نوڈلس 30 منٹ لگتے ہیں اور اس کے مطابق کیسرول 35 منٹ تک پکایا جائے گا.
Gruyère پنیر روایتی ہے، لیکن Emmental، Raclette یا کسی بھی ہموار پگھلنے، تھوڑا سا بدقسمتی پنیر جب تک آپ اسے پسند کر سکتے ہیں متبادل تبدیل کیا جاسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیاز کے لئے:
- 2 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ مکھن
- 2 درمیانے پیاز (سہ ماہی اور چٹائی)
- Spätzle کے لئے :
- 2 کپ پورے مقصد آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 کپ پانی
- Casserole کے لئے:
- 1/2 کپ روٹی کی الماری (زیادہ سے زیادہ یا کم کی ضرورت ہے)
- 2 چمچوں مکھن (ضرورت کے مطابق زیادہ یا کم)
- 1/4 چائے کا چمچ
- نٹیمگ (تازہ ترین grated)
- 4 آونس گرویئر پنیر
اسے کیسے بنائیں
پیاز کی نگرانی کریں
- کیسلر تندور میں جانے کی ضرورت ہے اس سے پہلے تقریبا ایک گھنٹہ کیریملیل پیاز بنانے سے شروع کریں.
- درمیانے درجے میں ایک غیر معمولی پین میں مکھن اور تیل کو گرم کریں. کم از کم گرمی اور پیاز شامل کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ہر چند منٹ ہلچلیں، یا جب تک پیاز ہلکا پھلکا ہوجائے اور اپنے ذائقہ کے لئے کافی میٹھی ہو. یہاں پیاز کارمیلنگ پر مزید معلومات ہے.
- گرمی کو بند کرو اور پیاز کو الگ کردیں.
Spätzle بنائیں
- ایک spätlebrett کے ساتھ spätzle بنانے کے لئے ایک قدم بہار گائیڈ ہے (ڈراپ نوڈلس بنانے کے لئے استعمال ہوئے لکڑی کے بورڈ). آپ کو ایک colander استعمال کرنے کے لئے نوڈلس یا ایک grater کی طرح کے آلہ بنانے کے لئے اس پر ایک hopper کے ساتھ ایک spätzle سازی کہا جاتا ہے.
- پانی کی ایک بڑی برتن ابالنے کے لئے رکھیں. اگر آپ چاہیں تو آپ نمک شامل کرسکتے ہیں.
- آٹا بنانے کے لئے، ایک درمیانے کٹورا میں آٹا اور نمک کے ساتھ ساتھ. ایک چھوٹا سا کٹورا یا ماپنے والی کپ میں، انڈے کو پانی سے شکست دیتی ہے اور آٹا نمک مرکب میں شامل ہوتے ہیں.
- کئی منٹ کے لئے مارو یا آٹا ہموار ہوجائے. آٹا 10 منٹ کے لئے آرام کرو، پھر اسے شکست دو ایک موٹی بیٹرر میں مستقل استحکام کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے پانی یا آٹا شامل کریں (بھوری برٹر سے تھوڑا سا پتلی).
- spätzle بنانے والے کے ہتھیار میں آٹا نصف رکھیں جو پانی کے اوپر پانی پر رکھ دیا گیا ہے. ہتھیار کے اندر ایک آٹا کی لہر کی تشکیل، آگے پیچھے ہٹانے اور دھکا دیں. آٹا کی تھوڑا سا بٹ دوسری طرف دھکا اور پانی میں ڈرا دیا جاتا ہے. وہ چمکتے ہیں اور آپ کو ایک بورڈ کے ساتھ بناتے ہوئے spätle کے مقابلے میں زیادہ موتی ہوئی شکل ہے.
- نوڈلس برتن کے نچلے حصے پر گر جاتے ہیں، پھر سطح پر بڑھتے ہیں. انہیں وہاں دو یا 3 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں، پھر ان کو ایک slotted چمچ یا چھوٹا سا چھٹکارا کے ساتھ باہر نکال دیں. گرم پانی میں مختصر طور پر کللا، پھر اچھی طرح سے نالی اور الگ الگ.
- آٹا کے دوسرے نصف کا استعمال کرتے ہوئے، نوڈلس کا دوسرا بیچ بناتے ہیں. اگر نوڈلس پین کے نچلے حصے پر رہیں تو، فوری طور پر ڈھونڈنے کے لئے جلدی کریں. پھر وہ سب سے اوپر بڑھیں گے.
Casserole جمع
- مکھن اور ایک 1/2 سے 2 کلوگرام کیسیرول ڈش کو بستر کے برتن کے ساتھ.
- جب نوڈلس کئے جاتے ہیں تو، ان کے ساتھ (ٹھنڈے ہوئے) پین کو جوہری پیاز کے ساتھ شامل کریں. گرے ہوئے نٹمگ اور 3/4 گرے پنیر کا جوڑا اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- چمچ نوڈلس کیسلر میں، باقی پنیر اور پکانا کے ساتھ چھڑکایا، 350 فٹ میں 20 منٹ کے لئے، پھر 15 منٹ کے لئے بند کر دیا. اگر آپ چاہیں تو، آخری 5 منٹ کے دوران بروکر کے ساتھ بھوری پنیر چڑھاو.
- گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 456 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 275 مگرا |
| سوڈیم | 743 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 21 جی |