بیف بروت اور سبزیوں کے ساتھ بنایا موٹی چٹنی، یہ اسپین میں سب سے زیادہ مقبول ساس میں سے ایک ہے. یہ عام طور پر گوشت کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ یہ سالسا اسپلانولا یا ہسپانوی سوس کا نام ہے، لیکن یہ دیگر یورپی ممالک میں خدمت کرنے والی گویوں کی طرح ہے. کچھ معدنیات سے متعلق تاریخ کے ذرائع کے مطابق، چاس 1600 میں اسپین میں پیدا ہوا.
سالسا اسپلانولا تیار کرنے میں آسان ہے اور ایک صحت مند چٹنی ہے جس میں صرف تھوڑا سا تیل بھی شامل ہے. سب سے پہلے، بھوری کٹی پیاز، گاجر، اور ایک لیک، اس کے بعد بیف کوڑھ کو کم کرنے کے لئے تقریبا 45 منٹ کے لئے گوشت کی بتیوں کا اضافہ کریں. آخر میں، چٹنی صاف کریں اور اسے چھونے سے گزریں. گوشت کی برتن کے ساتھ گرم کی خدمت کریں، جیسے روسٹ گوشت، بھری ہوئی اسٹاک، یا حتی باب کبوبس.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ (50 گرام) پیلا یا سفید پیاز
- 1 (50 گرام)
- گجرات
- 1
- لکی
- 1/4 کپ (50 ململ)
- زیتون کا تیل
- 1 کپ (250 ململ) بیف ورزش
- 1/4 کپ (30 گرام) تمام مقصد کا آٹا
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- ہل اور پیاز پیاز، گاجر اور لیک (جیسے سبز حصے میں سے کچھ بھی شامل ہیں) کاٹتے ہیں.
- زیتون کا تیل ایک بڑی چٹنی پین یا برتن میں اور درمیانے درجے میں گرمی ڈالیں. تقریبا 5 منٹ کے لئے کٹی سبزیوں اور بھوری کو شامل کریں. کبھی کبھار اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ سبزیاں جل نہیں کرتے ہیں.
- جیسا کہ آپ ہلچل، آہستہ آہستہ سبزیوں میں آٹا چھڑکیں اور مرکب کو دو یا تین منٹ کے لئے کم گرمی پکانا کی اجازت دیتے ہیں.
- آہستہ آہستہ بیف ورزش میں ڈال، جبکہ ہلکا پھلکا. کم گرمی پر 45 منٹ کے لئے ابھر کر سامنے آئے.
- ایک بار سوکھا، ذائقہ میں نمک شامل کریں. ایک چھڑی مکسر یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، صافی سبزیوں تک ہموار ہونے تک. اس کے بعد، چھٹکارا. چٹنی کے پاس کوئی لمبا نہیں ہونا چاہئے.
روسٹ یا گرڈ شدہ گوشت کے ساتھ گرم کرنے کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 162 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 419 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |