خفیہ تیل میں ہے
آپ ریستوراں میں گھر والوں کو اس سے کہیں زیادہ کرسیئر کہتے ہیں کہ فرانسیسی فرش کو کیوں ملتا ہے؟ ایک وجہ سے کھانا پکانے کی تکنیک کے ساتھ کرنا ہے، اور ہم ذیل میں بات کریں گے. اچھی خبر یہ ہے کہ، آپ اسی باورچی خانے سے متعلق تکنیک استعمال کرسکتے ہیں جو ریستوراں استعمال کرتے ہیں.
ایک اور فائدہ ریستوراں ان کے سازوسامان میں ہے - واقعی درجہ حرارت کے کنٹرول کے ساتھ تجارتی گریڈ گہری فریڈرز. لیکن ایک بڑا فائدہ بھی اس طرح سے ہوتا ہے جیسے ریستوران اپنے تیل کا استعمال کرتے ہیں.
اگر آپ گھر میں فرانسیسی فرش بنانے جا رہے ہیں، تو آپ شاید بوتل سے براہ راست تازہ کھانا پکانے کا تیل استعمال کریں گے. اور جیسا کہ یہ ختم ہو گیا، تازہ تیل فرانسیسی فرش کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہترین تیل نہیں ہے.
کیوں؟ جب تیل گرم ہوجاتا ہے، تو اسے ختم کرنا شروع ہوتا ہے. اور تیل جو تھوڑا سا ٹوٹا ہوا ہے اصل میں تازہ تیل سے کچلنے والے فرانسیسی فرش پیدا کرتا ہے. یہ کرنا ہے کہ کس طرح مؤثر طور پر کھانے کے ساتھ تیل انوولڈ بانڈ، اور کھلی تیل بھی بانڈ نہیں ہے.
پیچیدہ معاملات یہ حقیقت یہ ہے کہ تیل بہت زیادہ توڑتا ہے تو، یہ دھواں شروع ہوتا ہے . لہذا تیل جو بہت نیا ہے سب سے بہتر نہیں ہے، اور جو تیل بہت پرانی ہے وہ سب سے بہتر نہیں ہے. بہترین تیل تیل ہے جو تھوڑی دیر کے لئے مسلسل استعمال کیا جاتا ہے.
تصور کریں کہ پکا ہوا تیل ایک سیٹ عمر ہے. جس لمحے آپ اسے پکاتے ہو، اس گھڑی کو چٹنا شروع ہوتا ہے، اور اگر آپ اسے بچانے اور اس کے بعد فرج میں ذخیرہ کرنے کے لۓ ٹچ رکھتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب تک آپ بہت سارے فرشتے (جیسے ایک ریستوراں کی طرح) نہیں کرتے ہیں، آپ کو کھڑکیوں کی پیداوار کرنے کے معاملے میں تیل کی چوٹی پر ہے جب آپ شاید کھڑکی کو یاد رکھیں گے.
کیونکہ اگر آپ تیل کا استعمال کرتے ہیں اور ایک ہفتے کے لئے فرج میں بچا سکتے ہیں تو، تیل فرج میں ہے ہفتے کے دوران ہتھیاروں کو جاری رکھے گا.
ایک اور ریسٹورانٹ کے چیلنج کو پانی میں بھریوں کو پھینکنا ہے، پھر انہیں منجمد کردیں، جس سے زیادہ آلو کی نمی سے بچنے کی اجازت دیتی ہے. عام طور پر بات کرتے ہوئے، ریستوراں اپنے فرانسیسی فرش کو دو بار بھول جاتے ہیں - ایک بار کم درجہ حرارت پر بھوری کے اندر کھانا پکانا، اور پھر اعلی درجہ حرارت پر دوسری بار بھوری پر بیرونی بار.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، وہاں بہت سے اقدامات شامل ہیں.
اب، یہ آپ کو فرانسیسی فرش بنانے کی کوشش کرنے سے نہیں ڈرنا چاہئے. لیکن یہ آپ کو یہ خیال کرنا چاہئے کہ ریستوراں کی کھائی کیوں زیادہ خطرناک ہے. تاہم، اگر آپ مناسب تکنیک کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ گھر میں بھی مزیدار، کھلی فرانسیسی فرش کو یقینی طور پر بنا سکتے ہیں. ملاحظہ کریں: فرانسیسی فرش کیسے بنائیں .