اگر آپ ڈیلی کنواری بیف اور پیسٹری سے محبت کرتے ہیں لیکن گھر میں ذائقہ کو کبھی نقل نہ کرنے میں کامیاب ہوئے ہیں تو اب آپ اس ہدایت کے ساتھ کرسکتے ہیں کیونکہ یہ دانتوں کے بارے میں ہے.
یہ خاص نمکین ہدایات گوشت کی برش سے گوشت کی گوشت یا پیسٹری بنانے کے لئے کامل ہے لیکن وہاں دوسرے برتن کی ترکیبیں موجود ہیں جن میں دیگر اقسام اور گوشت اور چکن کا کٹ شامل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گیلن پانی
- 1 کپ کوش نمک
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ
- پراگ پاؤڈر
- 12 للی لہسن (کچل)
- 3 چمچوں کے چناب مصالحے
- 8 بیل پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے، سٹینلیس سٹیل یا دیگر غیر مضر ذخیرہ میں ایک فوڑا پانی لے لو.
- گرمی سے ہٹائیں اور نمک، چینی، اور پراگ پاؤڈر شامل کریں. جب تک اجزاء کو مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے اس وقت تک ہلائیں. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- لہسن، ہلکی مصالحے، اور بیل کی پتیوں میں ہلچل. پتلی اب استعمال کے لئے تیار ہے.
- ایک سٹینلیس سٹیل یا پلاسٹک کے کنٹینر کو ٹرانسمیشن کے ساتھ سخت فٹنگ کی ڑککن (پلاسٹک کی لپیٹ بھی کام کرے گی) کو کافی مقدار میں 5 پاؤنڈ گوشت اور 1 گیلن کی دلہن کو ایڈجسٹ کرنا کافی ہے.
- نمکین میں گوشت جمع کرو، مضبوطی سے احاطہ کریں، گوشت کے نیچے گوشت رکھنے کے لئے سب سے اوپر وزن ڈالیں، اور پانچ دن تک ریفریجویٹ کریں (اگر آپ چاہیں تو ایک دفعہ ایک مرتبہ تبدیل ہوجائیں).
- نمکین سے گوشت کو ہٹا دیں، اسے کاغذ کے ٹاوروں سے خشک کریں، اور یہ کمرے کے درجہ حرارت پر آتے ہیں.
- آپ کے پسندیدہ ریستوران کا استعمال کرتے ہوئے، مکئی کا گوشت بنانا یا پیسٹری بنانے کے لئے اسے دھواں.
نوٹ: کب برائن، ہمیشہ غیر غیر فعال، واٹرائٹ کنٹینر جیسے پلاسٹک یا سٹینلیس سٹیل کا استعمال کرتے ہیں .
برائن کیوں
ریفریجریشن سے پہلے پرانے دنوں میں، چنانچہ (بنیادی طور پر کیا برائن ہے) نہ صرف گوشت اور چکنائی بلکہ پنیر، سبزیوں اور پھلوں کو بھی تحفظ کے ذریعہ بنایا گیا تھا.
آج، ذائقہ گوشت ایک قسم کی اچار کے طور پر کام کرتا ہے ذائقہ، ساخت، اور گوشت کی سخت کٹ کے لئے نمی کو شامل کرنے سے پہلے خاص طور پر اگر ایک طویل، سست تمباکو نوشی کے ساتھ پکایا جاتا ہے.
آج کا گوشت بہت سارے حل سے نمٹنے کے لئے نمکین حل کے ساتھ انجکشن کیا گیا ہے. چونکہ آپ کا گوشت لازمی طور پر نمکین پانی کے غسل (جڑواں) میں بہہ جائے گا، آپ کو گوشت کا پہلے نمکین ٹکڑا نہیں بنانا ہے لہذا لیبل کو چیک کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں.