ریڈ دال پلانٹ پر مبنی ہفتہ وار رات کے کھانے کے لئے بہترین ہیں. وہ غصہ اور تقسیم ہوتے ہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیزی سے کھانا پکاتے ہیں. اس سوپ میں، وہ سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور جھنڈے اور اسکوائرڈ پپریکا کے ساتھ موسم گرما کے ذائقہ کو نمایاں کرنے کے لئے تیار ہوتا ہے.
اس سوپ کو ذبح کرنے کے لئے اپنے پسندیدہ پھل کے زیتون کے تیل کا استعمال کریں.
نوٹ: تمباکو نوشی پیپرکا ہسپانوی اسٹیل ہے. خاص طور پر کھانے کی اسٹورز، مساج کی دکانوں، ہسپانوی فوڈ اسٹورز میں pimentòn ahumado کے لئے دیکھو، یا یہاں آن لائن خریدیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ سرخ دالے
- 1 پیاز
- 1 سمندری ڈاکو اسٹاک
- 1 گاجر
- 2 للی لہسن
- 2 چمچ زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- 1 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر نمک، زیادہ سے زیادہ چکھنے کے لئے)
- 1 چائے کا چمچ جین (زمین)
- 1 چائے کا چمچ پکایا (تمباکو نوشی)
- 6 سے 8 کپ
- چکن ورت (
- سبزیوں کے شوروا ، یا پانی)
- اضافی کنواری زیتون کا تیل (خدمت کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- دالوں سے باہر نکالنے اور کسی بھی چیز کو چھوڑ کر جو دال نہیں ہے (بٹ کے بٹس یا اس سے بھی چھوٹا سا پتھر بھی کبھی کبھی یہ دالوں کے بیگ میں بنا سکتے ہیں). انہیں چھونے میں ڈال دو اور انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں جب تک پانی صاف نہ ہو. بیٹھو ایک طرف.
- پیاس اور پختہ پیاز کاٹ. ٹرم اور پتلی اجماع کو کاٹ دو. ٹرم، چھڑی، اور گدھے گاجر کاٹ. (نوٹ: یہ پیاز-کیریری-گاجر مرکب کو اسی طرح سے کاٹنے کے لئے زیادہ اہمیت ہے تاکہ وہ پوری طرح ساری شرح سے پکائیں تاکہ وہ سب سے جلد کھانا پکائیں کیونکہ سوپ صاف ہوجاتا ہے.) لہسن کو کھو اور کم کرو.
- درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ بڑے برتن میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں. جب تیل گرم ہو تو، پیاز، کیجری، گاجر اور نمک شامل کریں. کھانا پکانا، اکثر وقت میں، جب تک سبزیوں کو نرم نہیں، تقریبا 5 منٹ تک. لہسن میں شامل کریں اور خوشبو سے تقریبا 1 منٹ تک کھانا پکائیں. جمن اور پپریکا شامل کریں، خوشبو، تقریبا 1 منٹ تک مسلسل کھانا پکانا.
- رینج کے دالوں اور 6 کپ کا شور یا پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، پھر ایک مستحکم سمر برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کریں. جب تک دالے نرم اور گرنے تک تقریبا 20 منٹ تک کک جاتے ہیں. اسکیم کی سطح پر کسی بھی جھاگ کو ختم کرنے کے لئے ایک بڑے چمچ کا استعمال کریں. سوپ بہت موٹی لگتی ہے تو 2 کپ اضافی شوروت یا پانی کو شامل کریں.
- سوپ صاف کرنے کے لئے ہاتھ سے منعقد بلینڈر کا استعمال کریں. یا، ایک بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں بیچ میں سوپ باندھتے ہیں (احتساب جلوں سے بچنے کے لئے ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں). تاہم، آپ اسے صاف کرتے ہیں، اچھی طرح سے ایسا کرنے کے لئے یقینی بنائیں، لہذا سوپ واقعی ہموار ہے. اگر ضرورت ہو تو پتلی پانی میں پانی شامل کریں. نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم. اگر آپ چاہیں تو اضافی کنواری زیتون کے تیل کی جھٹکے سے گرم کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 345 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،264 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 21 جی |