ریڈکچیو خریدنے، اسٹور اور استعمال کیسے کریں
Radicchio ایک روشن میگینٹ کی ایک ایسی دلچسپی ہے جو سجیلا سرخ گوبھی کی طرح نمایاں طور پر لگ رہا ہے جس میں سجیلا ہوتا ہے - اس کے جامنی رنگ کے پتے میں سفید ریب ہیں اور سرخ گوبھی کے سر سے چھوٹے اور ہلکے ہیں.
Radicchio منتخب کرنے کے لئے کس طرح
radicchio کا ایک سر لیٹیکس کے اسی سائز کے مقابلے میں بھاری ہے لیکن گوبھی سے زیادہ ہلکا ہے. بیرونی پتیوں کو تازہ اور ناقابل یقین نظر آتے ہیں. کٹ کا خاتمہ تھوڑا سا بربنگ ہوسکتا ہے، لیکن سیاہ نہیں ہے اور یقینی طور پر icky کسی بھی طرح کی تلاش نہیں ہونا چاہئے.
Radicchio کا استعمال کیسے کریں
ریڈکیو سلادوں میں، یا تو اس کے اپنے یا خلیج کے ساتھ مل کر بہت اچھا خام ہے.
- سادہ ریڈکچیو ترکاریاں
- گرین زیو ڈریسنگ کے ساتھ Radicchio ترکاریاں
- Radicchio Hazelnut بلیو پنیر ترکاریاں
ریڈکچیو کے کڑھائی کنارے کو کھانا پکانے کا کھانا پکانا اور ان کی پتیوں میں میٹھاپن کا تھوڑا سا اثر ہوتا ہے.
پکی radicchio omelets یا دیگر انڈے برتن میں خاص طور پر مزیدار ہے. ایک فریج کے سبزیج دراج میں ایک ہفتے کے لئے پلاسٹک میں ریڈیکچیو لپیٹ رکھو.
Radicchio ٹھہرا کس طرح
کھانا پکانا (ٹھوس چیزیں) کی طرف سے ٹپر radicchio کی تلخ کنارے (اوپر ملاحظہ کریں) یا کھیتی چیزیں (سرکہ، لیتھ رس، ھٹا کریم، سلامی)، نمک چیزیں (نمک، زیتون، کیپ)، یا چربی چیزیں (تیل، مکھن، چیزیں، بیکن) ) کیونکہ وہ سب کیمیکل طور پر تلخ مرکبات کو کم کرتے ہیں.
Radicchio کو کس طرح نمایاں کریں
ریڈکچیو کی روشن اور کڑھائی کے ذائقہ کو میٹھی (چینی، پھل، جام) یا پھنسے (سرسری، اینچیوز، نیلے رنگ پنیر، کالی مرچ) کھانے کے ساتھ جوڑنے کی طرف اشارہ کرتے ہیں.
وہ radicchio کے کڑھائی کنارے پر کھڑے ہوسکتے ہیں، بغیر اس کے ذائقہ کے بغیر اس کے ذائقہ کو روشن کر سکتے ہیں.
ٹریوسو، ملڈر ریڈکچیو
ٹیوسسو چیوگیا سے زیادہ ہے. castelfranco کے لئے بھی دیکھو، جس میں سرخ رنگ کے بٹس کے ساتھ نمکین کریمی پیلا پتیوں ہیں. پورے سر پھولوں کی پھولوں کی پھولوں کی طرح ایک خوبصورت پھول کھل جاتا ہے.
اپنی آنکھوں کو ٹریوفا کے لئے کھلے رکھیں، جس میں لمبی انگلی کی پتیوں کی پتیوں کی لمبائی ہوتی ہے جب ہلکی طور پر سٹائی جاتی ہے.