سربیا کی روٹی کے لئے یہ ہدایت لیپینجی زا سیوپی کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ یہ روایتی طور پر cevapcici ساسیجوں اور خام کٹ پیاز کے ساتھ کام کرتا ہے، اور کجکیم نے اس کی خدمت کی.
لیپینج، جو بھی سومون کے نام سے جانا جاتا ہے، ایک خمیر بلند شدہ فلیٹ ہے جو بلقان میں ایک مقبول گلی کا کھانا ہے. تغیرات موجود ہیں - کچھ کک آٹا میں تیل کا استعمال کرتے ہیں اور بیکنگ سے پہلے روٹی کے سب سے اوپر یا جھنڈے کے بیجوں کے ساتھ اوپر پھینک دیتے ہیں. یہ ابتدائی طور پر اعلی درجہ حرارت پر پھنس گیا ہے کہ وہ کھوکھلی، پفلی شکل مشرق وسطی پیٹا جیسے حاصل کرنے کے لۓ . یہ انڈے سے پاک روٹی بچوں کے لئے ایک عظیم منصوبے ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پیکیجز
- فعال خشک خمیر
- 7 آون پانی (گراؤنڈ)
- 7 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ
- 1 چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، 7 ونس ہلکے پانی، آٹا کا چمچ، اور چینی کے ساتھ مرکب خمیر. جب تک یہ جھاگ اور بلبلا شروع ہوتا ہے اسے الگ کردیں.
- ایک بڑی کٹورا یا کھڑے مکسر میں، نرم آٹا بنانے کے لئے ضروری باقی آٹا، نمک، خمیر مرکب اور 2 کپ پانی (یا اس سے زیادہ) کے ساتھ مل کر. ہلکے تیل سے متعلق کٹورا کو آٹا منتقل کریں اور دوپہر تک گرم جگہ میں اضافہ کریں.
- جب آٹا دوگنا ہو تو، ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح کو ہٹا دیں اور کچھ منٹوں میں گھسنا. کٹورا واپس لوٹنے کے لئے واپس لو، گرم جگہ میں دوپہر تک پہنچے.
- جب آٹا دوسری بار کے لئے بڑھ گیا ہے تو اسے ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر نکال دیں اور 8 برابر گیندوں میں تقسیم کریں. گیندوں کو صاف باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 20 منٹ کے لئے باقی رہنے دیں.
- حرارت کا تندور 450 ڈگری. ہر بال کو ایک 1/2 انچ موٹی دائرے میں رول کریں (نصف انچ سے پتلی رول نہ ڈالو، پٹا روٹی سے پٹا روٹی سے زیادہ موٹی ہے). ایک پیراگراف سے قطع نظر بیکنگ پین میں منتقل کریں. پانی کے ساتھ روٹی کے حلقوں کو برش کریں اور چاقو کے پیچھے استعمال کرتے ہوئے (تیز نہيں)
- لیپین پکانا جب تک کہ وہ صرف سونے کا رخ نہ کریں، پھر فوری طور پر درجہ حرارت کو 300 ڈگری تک کم کردیں، اور 10-15 منٹ کے لئے پکانا. تندور سے ہٹا دیں. جب گرم کھایا جاتا ہے تو بہتر، لیکن وہ کمرے کے درجہ حرارت پر کھا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 116 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،099 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |