یہ ایک گرم چٹنی ہدایت ہے، جو ترکیبوں میں استعمال کرتے ہیں اس طرح کے جزو کے لئے بہت اچھا ہے. اگر آپ کافی بہادر ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر اس کو چٹان کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں یا چٹان مار کر سکتے ہیں. تاہم، اچھے فیصلے کا استعمال کرتے ہوئے اس چٹنی بہت طاقتور ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ / 225 جی مرچ مرچ (کٹی)
- 1 1/4 کپ / 300 ایم ایل سرکہ (مایوس)
- 1/3 کپ / 80 ایم ایل سیڈر سرکہ
- 1 ہبیونا مرچ
- 2 serrano مرچ
- 1 چمچ / 30 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 1 للی لہسن (منسلک)
- 2 1/2 چائے کا چمچ / 12.5 ایم ایل نمک (سمندر نمک)
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی لیال مائع دھواں
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی پیاز پیاز پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی لیلے (پاؤڈر)
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
باورچی خانے کے دستانے کا استعمال کرتے ہوئے، دھونے، خشک اور مرچ اور سیراننو مرچ کو احتیاط سے کاٹنا. عادت میں ہننروے چھوڑ دو بڑی برتن میں حرارت کا تیل. لہسن شامل کریں اور 1-2 منٹ تک کھانا پکائیں. باقی عناصر کو شامل کریں اور مرکب کو تھوڑا سا فوق آنے دیں، کم گرمی کو کم کریں اور 7 منٹ کے لئے ابھرائیں. گرمی سے مرکب کو ہٹا دیں اور 15-20 منٹ تک ٹھنڈا کریں. ایک بار ٹھنڈی، ایک مرکب اور خالص میں مرکب ڈالیں. ڑککن کھولنے پر محتاط رہو، کیونکہ دھوئیں بہت مضبوط ہوسکتی ہیں.
گلاس یا ہوا تنگ پلاسٹک کنٹینر میں گرم چٹنی کی دکانیں. استعمال کرنے سے پہلے ایک ہفتے کے لئے فرج میں مرکب بیٹھتے ہیں. اس وقت کے بعد منظور ہونے کے بعد، مواد کو چھٹکارا سے چلائیں، اور استعمال کرنے سے پہلے ضروری ہو تو زیادہ مایوسی سرکہ اور نمک شامل کریں. یہ چٹنی 6 ماہ تک ریفریجریٹر میں ہوسکتا ہے.