ارروز کون پوللو یا ہسپانوی چکن اور چاول ہسپانوی اور لاطینی امریکہ میں گھروں میں ایک معیاری اہم کورس ہے (جہاں اس کی تیاری ملک کی ملک میں مختلف ہوتی ہے). یہ بہت سے ہسپانوی بولنے والوں کے لئے آرام دہ اور پرسکون کھانا سمجھا جاتا ہے، اور بنیادی طور پر یہ بہت مقبول ہے کیوں کہ یہ بہت سوادج اور تیار کرنے میں آسان ہے!
منجمد کون پوللو کے بہت سے مختلف ورژن ( جن کی دادی دادی پر کھانا پکانا ہے) پر مشتمل ہے. اس ہدایت کے ساتھ شروع کرنے کے لئے ہسپانوی کھانا پکانا ان لوگوں کے لئے ایک نیا بنیادی ورژن ہے. انسسلاد ڈی پیپینو (ککڑی ترکاریاں ) کے ساتھ ساتھ خدمت کریں.
نوٹ : پورے چکن کا استعمال کرنے کے بجائے، آپ 10 قبل از کم چکن کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے بھی مل سکتے ہیں. ٹانگوں اور رانوں کو اس ہدایت کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے کیونکہ وہ چھوٹے اور ہلچل کرنے میں آسان ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چکن (تقریبا 3.5 سے 4 پاؤنڈ)، 8 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- لہسن کے 3 لونگ، کھنگالیں
- 2 درمیانے پکا ہوا ٹماٹر، diced
- 1 پیلا پیاز، کٹی
- 1 لال مرچ، لمبی سٹرپس میں پھٹ گیا
- 2 کپ درمیانے اناج چاول
- 4 کپ چکن اسٹاک (اگر آپ چاہیں تو، اس کی چوٹی کے ساتھ پھینک دیں
- زعفران )
- 1 چائے کا چمچ
- تمباکو نوشی میٹھا پیپرکا
- 1/2 چائے کا چمچ
- ہلکی (زرد رنگ کے لئے اختیاری اگر زعفران کا استعمال نہ کریں)
- 4 سے 5 چمچوں
- اضافی کنواری ہسپانوی زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- کاغذ تولیے کے ساتھ چکن خشک کرنے والی طرف سے شروع کریں. نمک، مرچ اور معدنی لہسن کے ساتھ موسم.
- ایک بڑی اور بھاری بھری ہوئی پین یا سکلیٹ میں، زیتون کے تیل کو گرم گرم تک (گرم لیکن تمباکو نوشی نہیں) تک گرم کریں. ہر طرف چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کھاؤ، انہیں بھوری رنگ کی اجازت دیتا ہے. ایک ڈش پر پکا ہوا چکن محفوظ کریں.
- اسی پین میں، زیتون کے تیل میں diced ٹماٹر، پیاز اور مرچ اور سوٹ شامل کریں (اگر ضروری ہو تو ایک اور چمچ شامل کریں). جب پیاز نصف ہے (تقریبا 8 منٹ)، چاول اور پپریکا، اور ایک منٹ کے لئے سوٹ کو شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا اور تیل کے ساتھ تمام اناج کوٹ کرنے کے لئے یقینی بنانے.
- اگر چاہے چکن ورزش اور ہلکی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، تو گرمی کو کم کرو. چکن کے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں اور چھڑکیں، تقریبا 15 منٹ (جب تک چاول پکایا جاتا ہے اور تقریبا تمام مائع غائب ہوگئے ہیں. پھر، توڑ اور گرمی کو بند کر دیں، جب تک چاول نے تمام مائع کو جذب نہیں کیا اور آپ اسے سنتے ہیں چاول کے نیچے کرکرا سے شروع ہوتا ہے.
- گرمی سے ہٹا دیں اور چاول آرام سے تقریبا پانچ منٹ تک دو. پھر ڈش ڈالا اور فوری طور پر خدمت کرو.
- آرروز کون پوللو ہدایت میں دوسرے سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے بھی بڑھا سکتے ہیں - یہ عام طور پر تازہ مٹر، آرٹچیکٹس، اور ہدایت کے بڑے بڑے پھلوں کو شامل کرنے کے لئے عام ہے. جب تک آپ اپنے پسندیدہ مجموعہ کو تلاش نہ کریں تو آزمائشی محسوس کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1640 |
| کل فیٹ | 51 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 253 ملی گرام |
| سوڈیم | 288 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 208 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 86 جی |