سیلون چائے ایک مقبول قسم کا سیاہ چائے ہے جو سری لنکا چائے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. آئسڈ چائے یا اچھا اور گرم کے طور پر خدمت کی جاتی ہے، یہ بہت سے چائے کے مشروبات کے لئے پسندیدہ مشروبات ہے. جبکہ سیلون اس کے ذہنی ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے، آپ کو یہ جاننا حیران ہوسکتا ہے کہ یہ ذائقہ میں بہت مختلف ہوسکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ یہ ملک میں کہاں بڑھ رہی ہے.
سیلون چائے کیا ہے؟
سیرون (بولن) چائے سری لنکا سے چائے کا ایک چائے ہے، جو پہلے ہی "سیلون" کے طور پر جانا جاتا تھا. اگرچہ کچھ سری لنکن پروڈیوسر سبز چائے اور دیگر چائے کی اقسام شامل کرنے کے لئے اپنی پیشکش میں برانچنگ کررہے ہیں، سب سے زیادہ سیلون ٹیک سیاہ سیاہ ہیں .
سیلون کے پتے اکثر "وائری" کے طور پر بیان کیے جاتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ وہ لمبے اور پتلی تار کی طرح نظر کے ساتھ چھوڑ رہے ہیں. چائے کی دنیا میں، یہ پتیوں کو شناخت کرنا آسان ہے.
سیلون کی طرح چائے کا ذائقہ کیا ہے؟
سری لنکا ایک چھوٹا سا جزیرہ ہے، لیکن اس کی بلند ترین رینج بڑھتی ہوئی ہے، لہذا وہاں پیدا ہونے والے میوے کے ذائقہ بہت اچھے ہوتے ہیں.
ذائقہ میں یہ فرق ماحولیاتی، مٹی، ورن، سورج، اور پودوں کی قسموں سے متاثر ہوتا ہے، اور اسے ٹروائر کے طور پر جانا جاتا ہے . یہ شراب کے ساتھ ساتھ چائے میں استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح کے ایک چھوٹے سے علاقے سے دستیاب بہت مختلف قسم کی وجہ سے سری لنکا منفرد ہوتا ہے.
علاقائی نونوں کے باوجود، "کلاسک سیلون ذائقہ" عام طور پر جرات مندانہ، مکمل، اور تیز خیال کیا جاتا ہے. اس میں درمیانی مکمل ٹنینس اور کھیت، چاکلیٹ، یا مسالا کے کچھ نوٹ ہیں.
زیادہ تر سیلون چائے آرتھوڈک چائے کا مطلب ہے، مطلب یہ ہاتھ سے عملدرآمد، تیز رفتار، روشن چائے بنانا تھا.
سری لنکا میں چائے بڑھتے ہوئے علاقے
گیارہ چائے کے بڑھتے ہوئے علاقوں ملک میں پایا جاتا ہے، جو مشہور، یووا، نوارا ایلیا اور ڈوبولا ہیں.
سری لنکا میں یووا شاید ممتاز چائے کی بڑھتی ہوئی علاقہ ہے. یہ مرکزی سری لنکا میں واقع ہے، جو نوارا ایلیا اور دممبر کے مشرق میں ہے. یووا کے ٹریڈر سیاہ چائے کو ایک مخصوص میٹھا ذائقہ اور غیر ملکی، لکڑی کی خوشبو سے پیدا کرتا ہے جو تھوڑا دودھ سنبھال سکتا ہے. یووا میں کچھ سفید ٹیک بھی تیار ہیں.
سری لنکا میں چائے کی پیداوار کا علاقہ نوارا ایلیا ہے. یہ جزیرے کے مرکز، اولے کے مغربی اور کمبولا کے شمال میں بھی واقع ہے. اس ٹریر نے نازک، پھولوں کی خوشبو اور روشنی، تیز ذائقہ کے ساتھ چائے پیدا کیا. نوارا ایلیا کے اعلی بلند ہونے والی ٹیم غیر معمولی شبیہیں ہیں یا نیبو سے خدمت کرتے ہیں.
ڈمبولا سری لنکا کے مرکزی علاقے میں ایک چائے کی بڑھتی ہوئی علاقہ ہے. یہ تین معروف علاقوں میں سے جنوبی ہے. پہاڑی کی کھیتوں کے علاقے کے طور پر، تروری کی حد بڑھتی ہوئی ہے. کچھ کشور مکمل جسمانی ہیں، جبکہ دوسروں کی نازک ہوتی ہے، لیکن ذائقہ میں سب سے زیادہ ملبوس ہیں.
سری لنکا کے دیگر چائے کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں بدلا، گیللی، ہتوتلا، کینڈی، متوتھٹا، رتنفرہ، روہونا، اور اڈا پوسلواوا شامل ہیں.
مشروبات سیلون چائے
سیلون ٹی وی کی تنوع آپ کو اس سے لطف اندوز کر سکتے ہیں کہ ایک بہت بڑا قسم کی طرف جاتا ہے. یہ قسم کی چائے 'خود پینے والا' اصطلاح کی عکاسی ہے جسے استعمال (بنیادی طور پر سیاہ) ٹیک (بنیادی طور پر سیاہ) کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے کیونکہ وہ اپنی خود پر کامل ہیں.
سیلون ٹیک دنیا میں شبیہیں کے لئے سب سے زیادہ مقبول بنیاد ہیں. وہ بھی آپ کو مل جائے گا سب سے زیادہ خوشگوار گرم، شہوت انگیز کشور میں سے ایک بنا.
اس کے علاوہ، مندرجہ ذیل طریقوں میں سیلون ٹیک کا لطف اٹھائیں:
- ایک دودھ کی چائے کے طور پر ذائقہ ملنے اور کسی بھی سستے کو کم کرنے کے لئے.
- دودھ کے بجائے سلیمان کی نیبو کے ساتھ، خاص طور پر جب سردی کی خدمت کے ساتھ کوشش کریں.
- شوگر یا شہد کو ایک ہلکے میٹھیر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
- سیلون چائے کسی پینے کی ہدایت کے لئے ایک عمدہ انتخاب ہے جو عام 'سیاہ چائے' کا مطالبہ کرتی ہے. تھائی آئی ایس ایس چائے ایک بہترین مثال ہے.