جوڑی شراب اور کھانا طویل عرصے تک کھانے کی چیزوں کے محبوب مشق رہا ہے. جوڑی بیئر اور کھانا زیادہ حالیہ رجحان ہے، کم سے کم یورپ کے باہر ممالک میں. بیلجیم جیسے مقامات پر بیئر پریمیوں نے کبھی قدرتی نوعیت سے متعلق تعلقات کی نظر نہیں کھو دی ہے جو بیئر تقریبا کسی بھی قسم کے کھانے کے ساتھ ہے.
یورپ کے باہر بیئر کی بحالی حالیہ برسوں میں بیئر اور کھانے کی جوڑی میں دلچسپی رکھتی ہے. ان دنوں بوسٹن، میساچوسٹس سے سڈنی، آسٹریلیا تک دنیا بھر کے تمام حصوں میں پیش کردہ بیئر ڈااسٹروں کو یہ تقریبا اب عام طور پر تلاش کرنا ہے.
جب کسی بھی چیز کے ساتھ بیئر جوڑتا ہے تو یہ تین سی ایس کی موازنہ، برعکس اور صاف کرنے کے لئے ضروری ہے.
پہلی سی، موازنہ، بیئر اور کھانے میں اسی طرح کی ذائقہ تلاش کرنے کے لئے حوالہ دیتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ ریستوران گوشت کی خدمت کر رہے ہیں تو، بہت سے گندے دانتوں کے ذائقہ کے ساتھ خشک پٹا ایک عظیم ساتھی بنا دیتا ہے. جب آپ بیئر اور کھانے میں ذائقہ کے برعکس دونوں میں ذائقہ لگاتے ہیں تو، مختلف وقت میں، ایک دوسرے کی تعریف کرتے ہیں اور ایک دلچسپ جوڑی بناتے ہیں. تصور کریں، مثال کے طور پر، ایک میٹھی، پھل میٹھی کے ساتھ ایک ٹار اور ٹانگھا ھٹا بیر. اور آخر میں، بیئر کی صفائی کا پہلو کھانے کے ساتھ اس کے تعلقات میں ہمیشہ اہم ہے. تمام بیروں کو ایک خاص ڈگری تک صاف کرتے ہیں لیکن کچھ شیلیوں کو یہ زیادہ مؤثر طریقے سے کرتے ہیں. Pilsner ایک عظیم cleanser ہے. یہ چمکدار ہے اور پینے کے آخر میں ایک اچھا ہاپ لیری تصویر دکھاتی ہے. اس سے ہر ایک کاٹنے کے درمیان دھندلا صاف صافی کھانے کی اشیاء جیسے ساسیج یا پیزا کے لئے یہ بہت اچھا ساتھی بناتا ہے.
کچھ ڈگری تک، پہلے دو سی سی چاکلیٹ کے ساتھ مفید ہیں. اپنے پسندیدہ چاکلیٹ برتن کے بارے میں سوچو. ان کا جادو شاید اسی طرح یا اس کے برعکس ذائقوں کے ساتھ کچھ کرنا ہے جو حصوں کی مقدار سے کہیں زیادہ ہو. میٹھا پھل کے ساتھ شاندار، تلخ چاکلیٹ جوڑوں، ایک متضاد جوڑی - جبکہ میٹھا چاکلیٹ شربت میٹھی دودھ سب سے بہتر بناتا ہے.
جب ہم بیئر اور چاکلیٹ جوڑنے کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ ظاہر ہوتا ہے کہ متغیرات تقریبا لامحدود بن جاتے ہیں.
شروع کرنے کے لئے ایک عظیم جگہ ایک بے خمیر چاکلیٹ کیک کے ساتھ ہے - گھنے، میٹھی اور سیاہ، چاکلیٹی نیکی کے ساتھ پیک. اسے خشک یا آئیرش کے پونٹ کے ایک پینٹ کے ساتھ خدمت کریں اور آپ تین تین سی ایس ملازمت کر رہے ہیں. گہری چاکلیٹ کے ساتھ تقریبا اس طرح کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ تاریک، گندگی ذائقہ. کیک میں شکر کی میٹھی بیئر کی شدت کے ساتھ ہوتا ہے - ہر ذائقہ کو اٹھانا اور دوسرے کو اجاگر کرنا. آخر میں، سرد، کریمی سٹنٹ ہر کاٹنے کے درمیان دھندلا اچھی طرح صاف کرے گا.
ایک بہت ہی سیاہ چاکلیٹ بار کا مجموعہ - کم از کم 80٪ کوکو - ایک میٹھی بیئر کے ساتھ لیف سنہرے بالوں والی اس کے سر پر کڑھائی اور میٹھی کے برعکس جوڑی کو پھیلاتا ہے. سنہرے بالوں والی امیر، میٹھی ذائقہ تیز، کڑھائی، تقریبا امیڈ چاکلیٹ کو ٹھیرتے ہیں. ایک ہی وقت میں، چاکلیٹ نے بیئر سے باہر مساج اور مکمل طور پر نئے ذائقہ کے تجربے کے لئے ان کے ساتھ مرکب لفٹیں.
ایک چاکلیٹ اور بیئر جوڑی پارٹی کو پھینکنے پر غور کریں. سات یا آٹھ چاکلیٹ کے برتن جمع کریں - کسی اور اور سنجیدگی سے دھندلا تھکاوٹ میں سیٹ کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا - اور بہت سے مختلف بیئرز. مختلف قسم کے لئے جاؤ. آپ مختلف اقسام کے چاکلیٹ سلاخوں پر ایک صاف تجربہ کے لئے توجہ مرکوز کرسکتے ہیں لیکن اس کی بجائے محدود ہونے کی ضرورت ہوتی ہے.
چاکلیٹ پڈنگ، کوکیز، کیک اور یہاں تک کہ تل 'ہو سکتا ہے کہ بیئر کے لئے سب سے شاندار جوڑی انتخاب ہو. آپ کے بیئر انتخاب کے ساتھ بھی برابر تجربہ کار بنیں. قدرتی طور پر، ایک stout یا دو شامل ہیں لیکن زیادہ وسیع طور پر سوچتے ہیں. ایک ھٹی بیلجئیم ایل، ایک IPA، ایک گلابی اور کچھ اور جو آپ کی پسند پکڑ لیتا ہے. چاکلیٹ کے برتن اور بیئر دونوں کے چھوٹے مہمانوں کی خدمت کریں. ہر ایک کو اپنے پسندیدہ مجموعہ کو دیکھنے کے لئے حوصلہ افزائی کریں.
بیئر اور چاکلیٹ جوڑنے کے لئے کوئی صحیح یا غلط طریقہ نہیں ہے. جیسا کہ آپ تجربہ کرتے ہیں، آپ کو کچھ جوڑی مل جائے گی جو آپ دوسروں سے بہتر ہیں. کچھ مجموعی طور پر غلط لگے گا. لیکن سب لوگ بیئر اور چاکلیٹ دونوں کے نئے اور غیر متوقع ذائقہ لے جائیں گے.