Htipiti اس کے نام کو مارٹر اور موتی کے ساتھ پنیر "دھونے" روایتی طریقہ سے ہو جاتا ہے. یونان کے کچھ حصوں میں کوپانیسٹی (گولہ باری) کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ ایک تیز اور آسان ڈپ ہے جس میں لال مرچ کی میٹھی اور فیٹا پنیر کی نمتی ٹانگ شامل ہوتی ہے. لال مرچ کے فلیکس کی مقدار میں اضافہ کرکے آپ زیادہ گرمی میں اضافہ کرسکتے ہیں اور اگر آپ پسند کرتے ہیں تو آپ کچھ تازہ لہسن بھی شامل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے لال مرچ (بنا ہوا، کھلی ہوئی، اور بیج)
- 1 Anaheim مرچ (بیج اور کٹی، آپ jalapeno مرچ کے ساتھ متبادل کر سکتے ہیں)
- 1 لاکھ
- Feta پنیر (crumbled)
- 1/2 کپ ریکوٹا (یا کریم پنیر)
- 4 چمچ زیتون کا تیل
- 3 چمچ لیموں کا رس
- 1/4 ٹیس. پاپریکا
- لال مرچ کی 1 چوٹ (فلیکس)
اسے کیسے بنائیں
- آپ تندور یا گرل پر لال مرچ کو برباد کر سکتے ہیں. میں ان کو گرنے کی ترجیح دیتا ہوں جب تک کہ جلد سیاہ ہو جائے اور ہر طرف کھینچنے کی بجائے نہ ہو. میں انہیں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہوں، پھر جلد کی چھڑیوں کو چھڑائیں اور بیجوں کو ہٹا دیں.
- لال مرچ بڑے بڑے ٹکڑوں میں چراؤ اور الگ کر دیں. احتیاط سے Anaheim مرچ کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں. Anaheim مرچ درمیانے گرم مرچ سمجھا جاتا ہے - مرچ یا بیج کو ہینڈل کرنے کے بعد اپنی انگلیوں کے ساتھ آپ کی آنکھوں کو چھونے کے لئے محتاط رہو.
- کھانے کے پروسیسر کی کٹوری میں، فیٹا پنیر، ریکوٹا (یا کریم پنیر ) اور کٹ مرچ شامل کریں. زیتون کا تیل اور نیبو کا رس شامل کریں اور ہموار ہونے تک عمل کریں. پیپرکا اور لال مرچ کا فلیکس شامل کریں اور روشنی اور کریمی تک مکس کریں.
- کھانے کا پروسیسر نہیں ہے؟ آپ ایک بلینڈر کا استعمال کرسکتے ہیں یا ایک کٹوری میں اجزاء کو مارنے یا مارٹر اور موتی کا استعمال کرتے ہوئے روایتی طریقہ استعمال کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 45 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 11 ملی گرام |
| سوڈیم | 94 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |