یہ مزیدار گرے ہوئے چکن میٹھی پلوں کے مجموعہ میں سرراچا سے ایک مسالیدار کک کے ساتھ بھوکا جاتا ہے. سچ میں کسی بھی وقت ذائقہ اور انگلی چاٹ کا کھانا. یہ آپ کو اگلے باورچی خانے میں آزمائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 3-4 پونڈ چکن (کٹائی)
- 1 1/2 چائے کا چمچ / 12.5 ایم ایل نمک
- 1/2 چائے کا چمچ / 5 ایم ایل سفید مرچ
- 1 چمچوں / 15 ملی میٹر
- ٹوسٹ
- بحریہ کے لئے:
- 2 چمچوں / 30 ملی لیگ سبزیوں کا تیل
- 2 چمچ / 30 ایم ایل چونے کا رس
- 2 درمیانے للی لہسن (کھنگالیں)
- چمک کے لئے:
- 1/2 کپ / 120 ملی میٹر
- بیر ساس
- 1/3 کپ / 80 ملی لیچ تیار کیچپ
- 1/4 کپ / 60 ملی میٹر سیاہ براؤن چینی
- 2 چمچ / 30 ملی پانی
- 1 1/2 چمچ / 22.5 ملی میٹر
- sriracha چٹنی
- 1 چمچ / 15 ایم ایل سویا ساس
- 1 چمچ مکھن
- 1/4 چائے کا چمچ / 2.5 ملی پیاز پیاز پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
چکن سے زیادہ چربی کا چکن دور، لیکن کھالیں چھوڑ دو. کھینچنے کی اجازت دینے کے لئے ٹانگیں اور رانوں کو اسکور. اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام ٹکڑے ٹکڑے سائز میں منصفانہ وردی ہیں. اگر چھاتی کے ٹکڑے رانوں سے زیادہ بڑے ہیں تو پھر نصف میں ان میں کمی. چھوٹے کٹورا میں چونے کے جوس اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ منفی لہسن کو یکجا. جگہ پر چکن ٹکڑے ٹکڑے ایک بڑے resealable پلاسٹک بیگ میں (ایک بیکنگ بیگ اس کے لئے کام کرے گا، اگر نہیں، آپ کو دو باقاعدہ سائز فریزر بیگ استعمال کر سکتے ہیں)، اچھال بنانے کے اس بات کا یقین کریں کہ چکن کے تمام سطحوں کو اچھی طرح سے لیپت کیا جاتا ہے.
سیل بیگ، اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں جگہ.
دریں اثنا، ایک درمیانی چٹنی گرمی. پلم چٹنی، کیچپ، بھوری چینی، اور پانی شامل کریں. جب تک چینی نے تحلیل نہیں کیا ہے تو درمیانی گرمی پر دبائیں. اکثر مرکب ہلانا اور جلانے کے لئے دیکھنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں. sriracha، سویا ساس، پیاز پاؤڈر، پاؤڈر لانڈری، اور مکھن شامل کریں. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم سے کم اور چند منٹ کے لئے مرکب ابھرتے ہیں، اکثر سنبھالا. تاہم، نصیر کا 1 1/2 1/2 چمچوں کا مطالبہ ہوتا ہے، تاہم، آپ کو اپنے ذائقہ کے مطابق یقینی طور پر زیادہ یا کم شامل کر سکتے ہیں. ایک بار چٹنی ایک اچھا چمک ہے اور چمچ کے پیچھے کوٹ کرتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں اور کم از کم 15 منٹ کے لئے چٹنی کو ٹھنڈا کرنے دو.
درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. ریزلیبل پلاسٹک بیگ سے چکن کو ہٹائیں، کاغذ تولیہ کے ساتھ ہلکے سے پیٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو چھوڑ دیں. تمام مسخوں کو مت چھوڑیں، تھوڑا سا. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں طرفوں پر موسم چکن کا ٹکڑا. گرل ریک پر رکھیں اور 20 منٹ کے لئے چکن پکائیں. چپچپا چمک کے ساتھ کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کرنے اور بوسٹنگ چکن شروع کریں. یہ ہر چند منٹ کرو. جلانے کے لئے دیکھنے کے لئے یقینی بنائیں. ایک بار جب اندرونی درجہ حرارت سیاہ گوشت کے ٹکڑوں کو 175 ڈگری F / 80 ڈگری سی تک پہنچ جاتی ہے، چکن کیا جاتا ہے. جگہ چکن ایک خدمت کرنے والے تلیہ پر اور ٹوٹے ہوئے تلھی بیجوں کے ساتھ اوپر. اگر وہاں بہت زیادہ جڑیں باقی ہیں تو، آسانی سے ایک ابال واپس لائیں، گرمی کو کم کریں اور چند منٹ کے لئے ابھرتے رہیں. ریہائش شدہ اضافی میز پر لے لو اور آپ کے مہمانوں (یا خاندان) اپنے چکن کے لئے اضافی چپچپا چٹنی میں خود کی مدد کرسکتے ہیں.
میں اس ڈش کی خدمت کرتا ہوں چاول اور گری دار میوے سبزیاں ایک مناسب متوازن کھانے کے لئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1042 |
| کل فیٹ | 57 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 310 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،389 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 98 جی |