تازہ پھل کی بجائے خشک پلازوں کا استعمال کرتے ہوئے چینی پلم چٹنی کی خاصیت ایک خاص طور پر امیر ذائقہ دیتا ہے.
ڈھول چٹنی میٹھا، ھٹا، اور پریمی ذائقہ کا ایک مجموعہ ہے. یہ روایتی طور پر انڈے کے رول، بتھ اور دیگر امیر فوڈ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، لیکن یہ ٹوف یا سبزیوں کے لئے ایک چمک کے برابر ہے.
پلا ساس کے اس ورژن کو ہوسین چٹنی کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ پرس
- 1/2 سے 1 کپ پانی
- 1/3 کپ لال پیاز (کٹی)
- 1/4 کپ سویا چٹنی
- 1/4 کپ شہد
- 3 چمچوں چاول سرکہ (یا سیب سیڈر سرکہ)
- 3 لونگ لہسن (کٹی)
- 1 چمچ سفید شراب
- 1 چمچ انگور (تازہ گرے)
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ پتلی تازہ مرچ کالی مرچ
- 1 چھوٹا پنچ اسٹار اینور (یا لچک؛ 1/8 چائے سے کم سے کم)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے سائز کے برتن میں تمام اجزاء کو یکجا. چھوٹے (1/2 کپ) پانی کی مقدار سے شروع کریں. اجزاء کو اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. 20 منٹ کے لئے گرمی کو کم کریں اور بعض اوقات وقت لگانا.
- اضافی پانی شامل کریں اگر چٹنی برتن کے نیچے رہنا شروع ہوجائے تو. خشک پلازوں جو گھر میں پانی سے بھرا ہوا تھے ان کے تجارتی کزن کے مقابلے میں رلڑ ہوتے ہیں اور اضافی پانی کی ضرورت ہوتی ہے.
- گرمی کو بند کریں اور اجزاء کو 10 منٹ تک ٹھنڈا دیں. ان کو بلینڈر یا کھانے پروسیسر میں منتقل کریں اور ہموار تک چٹنی صاف کریں. (متبادل طور پر، چٹنی میں چٹنی چھوڑ دیں اور ٹھنڈک دور کی مدت کے بعد، اسے خارج کرنے والے بلینڈر کے ساتھ صاف کریں.)
- اس مرحلے پر آپ کو ایک انتخاب ہے: آپ ریفریجریٹر میں چمکتا میں تین ہفتے تک ذخیرہ کرسکتے ہیں، یا آپ ابلتے ہوئے پانی کے غسل میں عمل کرسکتے ہیں تاکہ آپ اسے سیل کے درجہ حرارت پر ایک سال یا اس سے زیادہ زیادہ سے زیادہ ذخیرہ کرسکتے ہیں. .
- پلم چٹنی کر سکتے ہیں، درمیانے گرمی سے اسے برتن میں لوٹائیں اور ایک فوڑا لے آئیں. فوری طور پر گرمی کو بند کردیں اور چٹنی چکن کو صاف سہ ماہی یا نصف پینٹ کینگ جار میں چراغ دیں. اس ہدایت کے لئے جار مرتب کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. خوراک کی سطح اور جریوں کی سطح کے درمیان سر خلا کی 1/2 انچ چھوڑ دو.
- کسی بھی ہوائی بلبلوں کو جاری کرنے کے لئے چمچ کے پیچھے کے ساتھ چٹنی کے مرکز پر دبائیں. جار کی ریموں کو نم نم کاغذ یا کپڑا تولیہ کے ساتھ صاف کریں (لیئے کسی بھی چٹنی میں سیالوں سے سگ ماہی سے روکنے کے لۓ). ایک اعلی اونچائی .)
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 51 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 158 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |