بس رات بھر رات کے رات کا کھانا آسان نہیں ہوتا. اس سکلیٹ سے باہر نکلیں، اور کچھ تیل، کچھ پیاز کو گرم کریں اور پھر چیزوں کو پھینک دیں. یہ ڈش صرف اس طرح سے پیدا ہوا تھا. میں اس دن کھانا پکانا چاہتا تھا، اور میرے پاس کچھ پیاز تھا. جس میں ہم سب کو ہمیشہ ہونا چاہئے!)، کچھ پنکھ اور کچھ پالش.
میں بھی ایک مرچ مرچ تھا، جو ایک خاص قسم کا گرم مرچ ہے جو بہت سے شیفوں اور گھر کا کھانا محبت کرتا ہے. وہ نیو میکسیکو میں ہچ وادی میں اضافہ ہوا ہے. ذائقہ مٹھائی، نسبتا، اور بوسہ لینا کے اشارے کے ساتھ تھوڑا تھوڑا سا بیان کیا گیا ہے. جوان وہ سبز ہیں، جب وہ پختہ ہوتے ہیں تو وہ سرخ ہوجاتے ہیں. ہچ مرچ کی کئی قسمیں موجود ہیں، اور نسخہ مختلف قسم پر منحصر ہے. یاد رکھیں کہ گرم گرم مرچ کے ساتھ بیجوں اور ریبوں میں گرمی رہتی ہے، لہذا اگر آپ چیک میں گرمی کی سطح کو برقرار رکھنے کے خواہاں ہیں تو انہیں ہٹا دیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 سرخ پیاز، diced
- ½ کپ کٹی پنکھ
- 1 ہلکے ہچ مرچ یا دیگر گرم مرچ، بیج اور کھنگالیں
- 3 کپ کڑا بوک چائے
- 6 کپ تازہ ترین پتلی کٹائی
- 1 پونڈ میڈیم کیکڑے، کھلی اور ڈوبنے والی
- کوکر نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- 2 کپ
- خدمت کرنے کے لئے گرم پکا ہوا چاول
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کے تیل کو ایک درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرمی میں گرمی لگتی ہے. کرکرا ٹینڈر تک 5 منٹ کے لئے پیاز اور مٹی اور سٹی شامل کریں. گرم مرچ اور بوک چائے اور 4 منٹ کے لئے سوٹ شامل کریں.
- پالنا والٹ تک تک 3 یا 4 منٹ کے لئے پالش اور سوٹ شامل کریں. اس کے بعد کیچڑ کے ذریعے اور گلابی، تقریبا 4 منٹ تک جب تک کیچڑ اور سوٹ جاری رکھیں.
- گرم پکا ہوا چاول ایک خدمت کرنے والا پٹا پر رکھیں، اور چاول پر جھکڑی اور پالک مرکب کو باری کریں. گرم خدمت کرو.
کیکڑے سائز کے بارے میں
کھانے ویسے میگزین کے مطابق، "جمبو" یا "اضافی بڑے" کے سائز کا نام معیاری نہیں کیا جاتا ہے، لہذا جب وہ کیچڑ کا سائز آتا ہے تو ان کا مطلب یہ نہیں ہوتا. اس کے بجائے، لیبل پر "شمار" نمبر دیکھیں. عام طور پر ایک پونڈ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے کی طرف سے کیڑے کی طرف سے فروخت کیا جاتا ہے، لہذا کم شمار، کیکڑ بڑا. اگر آپ لیبل پر "21-25 کی گنتی" دیکھتے ہیں تو یہ ایک خوبصورت معیاری سائز ہے، اور "31-35 شمار" سے زیادہ بڑا ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق سائز حاصل کر رہے ہیں، شمار (یا نمبر فی پونڈ. ان چیزوں کا انتخاب کریں جو آپ ڈش کے لئے سفارش کی جاتی ہیں اور یاد رکھیں کہ وہ کھانا پکانے کے لۓ طویل عرصہ تک لے نہیں آتے، تو ان کو ختم نہ کرو.
اس کے علاوہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں سپر مارکیٹوں میں سب سے زیادہ "تازہ" کیڑے ہوئے جھاڑو بھیج دیا گیا ہے اور پھر مچھلی کا مقابلہ کرنے کے لئے بھرا ہوا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ فریزر ایسل میں ڈھکنے والے جھکڑے بالکل وہی ہیں جیسے "تازہ" کے طور پر پیش کیا گیا ہے .یہ صرف ہر دن برف کے بستر پر بیٹھی نہیں ہے. جب تک آپ اس بات کا یقین نہیں جانتے کہ آپ کا مچھلی کا سامنا کیکڑ واقعی سمندر سے بالکل تازہ ہے، منجمد قسمت شاید حقیقت میں تھوڑا سا خوفناک ہے. اور آپ اسے گھر لے سکتے ہیں اور جب تک آپ اس کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں اسے منجمد رکھیں تاکہ آپ اس بات کا یقین کر لیں کہ یہ ممکنہ طور پر "تازہ" ہے.
منجمد کیکڑے کو روکنے کے لئے، ایک دن کے لئے، ریفریجریٹر میں ڈال دیا، ایک colander میں ٹھنڈی چلانے کے پانی کے تحت کھوکھلی یا جگہ ڈالنے کے لئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 567 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 227 مگرا |
| سوڈیم | 836 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 89 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 40 جی |