یہ سچ ہے کہ سیاہ پھلیاں عام طور پر مشرق وسطی کے کھانا اور چپس یا فوا پھلیاں شامل نہیں ہیں، عام طور پر پبل فصلیں ملتی ہیں. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں، تاہم، پھلیاں مکس میکسیکن، جنوب مغربی، اور لاطینی فوڈ ریستوران کے مینو میں بہت زیادہ امکان ہیں. تمام پودوں کی طرح، سیاہ پھلیاں صحت مند ہیں، اینٹی آکسینٹس کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور ایک اچھا ذائقہ اور ساخت ہے. لہذا، روایتی طور پر نہیں، وہ اب بھی hummus ہدایت میں چپس کے لئے ایک اچھا متبادل بنا سکتے ہیں.
ہمارے درمیان پاکیزگی کے لئے، ہمارا لفظ مصیبت مصیبت سے مصیبت کے لئے آتا ہے. اور مشروم وسطی کے تمام ملکوں میں عام hummus ہدایت عام طور پر، خالص چپس پر مشتمل ہے، جوانی، نیبو کا رس، زیتون کا تیل، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ. پہلے ہی پیک شدہ ورژن شمالی امریکہ میں سب سے بڑی گروسری اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے.
عام طور پر hummus پیٹا یا دیگر flatbread کے لئے ایک ڈپ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور تقریبا تقریبا ہمیشہ بڑی تعداد میں (اپیٹائزر) پٹا پائے جاتے ہیں جو فلوفیل، بینگن، ٹنی، اور سبزیوں جیسے ٹماٹر، ککڑیوں، مٹیوں، پکا ہوا پیاز اور زیتونوں میں موجود ہیں.
تمام مشرق وسطی کے ممالک میں، اسرائیل اصل میں زیادہ مقدار میں استعمال کرتی ہے اور اس کے تقریبا ہر کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ اس کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. کیونکہ hummus کے اجزاء مذہبی کوشیر غذا کے قوانین کے مطابق، یہ گوشت اور دودھ کے دونوں کھانے کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے.
بین ڈپس امریکہ میں hummus کے مقابلے میں زیادہ عام ہیں اور عام طور پر tortilla چپس کے ساتھ کھایا جاتا ہے. اگرچہ ہم ان کے بارے میں سوچتے ہیں جیسے میکسیکن یا میکسیکن حوصلہ افزائی کرتے ہیں، بین ڈپس واقعی ایک امریکی ایجاد ہیں کیونکہ ریفریجریٹ پھلیاں زیادہ عام طور پر مکسیکو میں ایک طرف ڈش کے طور پر کھاتے ہیں.
بین ڈیپس اور hummus کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ بین ڈپس اپنی کھیتوں میں ھٹا کریم یا دیگر ڈیری کی مصنوعات سے حاصل کرتے ہیں جبکہ hummus tethini (ساسی پیسٹ) کے مضبوط، nuttier ذائقہ کا استعمال کرتا ہے.
Hummus، چپس یا سیاہ بین کی بنیاد پر، ایک وسیع پیمانے پر مسالوں میں شامل کر سکتے ہیں تاکہ کچھ cumin، za'atar، organo، یا lemony sumac کوشش کریں.
طاینی ہدایت میں شامل کیا جاتا ہے اور خریدا جا سکتا ہے یا خرگوش سے بنایا گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کر سکتے ہیں (تقریبا 15 oz.) سیاہ پھلیاں، کھینچنے اور نکالا
- 1/4 کپ ساسی پیسٹ (جلد)
- 1 لونگ لہسن، کھلی اور منفی
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1/2 چائے کا چمچ گرین
- 2 چمچوں کی کٹیلرو یا اجما کٹا
- نمک چکھو
- ذائقہ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- غذائی پروسیسر کے لئے خشک اور خشک سیاہ پھلیاں، ساسی پیسٹ، لہسن، زیتون کا تیل، جیم کا رس اور جیہ شامل کریں اور مکمل طور پر ہموار اور کریمی تک مرکب کریں.
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم ذائقہ کرنے کے لئے اور cilantro میں ہلچل (یا اجماع اگر آپ cilantro پسند نہیں ہے). اگر آپ کی پسند کے لئے مرکب بہت موٹی ہے تو، نصف چائے کا چمچ زیتون کا تیل اور نصف چائے کا چمچ نیبو کا رس یا پانی شامل کریں.
- فورا کنفریسر میں ریفریجریٹر میں فوری طور پر خدمت کریں.
- گرم پیٹا روٹی ، پیٹا چپس کے ساتھ خدمت کریں، سبزیوں کو کچلنے یا tortilla چپس کاٹ دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 535 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 113 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 81 جی |
| غذایی فائبر | 22 جی |
| پروٹین | 28 جی |