یہ ڈش بیکاس چکن سینوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک آسان سنتری ذائقہ چکن ہے. خشک کرینبیریز اور کٹوری سبز سبز پیاز اس سوادج چکن میں ذائقہ اور رنگ شامل کرتے ہیں. چکن کھانا پکانے کے لئے تقریبا 20 منٹ لگتا ہے، اور اگر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو کم وقت لگے گا.
اگر آپ ریستوران میں شراب کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، Cointreau یا گرین مارنیئر چکن بروت یا زیادہ سنتری رس کے ساتھ تبدیل کریں.
ایک شاندار خاندان کے کھانے کے لئے گرم پکایا چاول یا پاستا کے ساتھ اس سادہ چکن کی خدمت کرو. ایک ترکاریاں یا کھوکھلی سبزیاں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چکن چھاتی کے حصول (بے حد)
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3/4 کپ سنتری کا رس
- 1/4 کپ Cointreau (یا گرینڈ مارنیئر)
- اختیاری: 1/2 کپ کرینبیری (خشک، کٹی)
- اختیاری: 1/2 کپ سبز پیاز (پتلی کٹائی)
- اختیاری گارنش: پوری بیری کرینبیری چٹنی
اسے کیسے بنائیں
پلاسٹک کی لپیٹ اور پونڈ کی چادروں کے درمیان بھی چٹائی سے چکن چھاتی کے حصوں کو رکھیں. اگر چکن کی چھاتی کے حصول بڑے بڑے ہوتے ہیں، تو انھیں پتلی چکن کٹیاں بنانے کے لئے افقی طور پر ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے، پھر ان کو ہلکا پھلکا پاؤس تک پہنچائیں جب تک کہ وہ موٹائی میں بھی ٹھیک نہ ہو.
بڑے کھانے کی اسٹوریج بیگ میں آٹا، نمک، اور مرچ یکجا. موسمی آٹا کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں اور کوٹ کو شامل کریں.
درمیانے گرمی میں ایک بڑی کھلی یا سایہ پین میں، زیتون کے تیل سے مکھن کو پگھل دیا.
چکن سینوں کو شامل کریں اور دونوں طرفوں پر ہلکے ہوئے جب تک پکائیں.
ایک کٹورا میں، استعمال کرتے ہوئے، سنتری کا رس، شراب، اور خشک کرینبیریوں کو یکجا؛ بھوری ہوئی چکن ختم تقریبا 15 سے 20 منٹ تک کم گرمی کا احاطہ کریں اور جب تک چکن ٹینڈر نہ ہو اور اچھی طرح پکایا جائے.
استعمال کرتے ہوئے، سلائسڈ سبز پیاز شامل کریں؛ ہلچل اور گرمی کے ذریعے.
نارنج چٹنی اور کرینبیری چٹنی کے گرنش کے ساتھ چکن سینوں کی خدمت کریں، اگر چاہیں. گرم پکا ہوا چاول، پتلی نوڈلس، یا پادری اچھی طرف ڈش کے اختیارات ہیں. ابلی سبز سبزیاں یا بروکولی دونوں سبزیوں کے لئے عمدہ انتخاب ہیں، یا ایک ٹھوس سبز ترکاریاں یا کیسر سلاد کے ساتھ ان کی خدمت کریں.
فوڈ سیفٹی نوٹ : USDA پولٹری کے لئے کم از کم اندرونی درجہ حرارت 165 ° F کی سفارش کرتا ہے. چکن کے ذریعے پکایا جاتا ہے کو یقینی بنانے کے لئے، خاص طور پر چکن کے موٹے ٹکڑے ٹکڑے، درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کریں جس میں چکن چھاتی کے سب سے زیادہ حصے میں داخل ہونے والے خوراک ترمامیٹر پڑھتے ہیں. نہ صرف آپ کو اس بات کا یقین ہو گا کہ چکن محفوظ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے، لیکن آپ کو زیادہ سے زیادہ بچانے سے بھی بچا جائے گا.
تغیرات
- خشک کرینبیریوں کی جگہ پر ممبئی کا استعمال کریں.
- شراب کی بجائے، چکن شوروت، زیادہ سنتری کا رس، یا خشک سفید شراب استعمال کرتے ہیں.
- کٹی کیلوریرو کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں اور کٹائی سبز پیاز کو چھوڑ دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1395 |
| کل فیٹ | 80 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 33 جی |
| کولیسٹرول | 426 ایم جی |
| سوڈیم | 752 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 135 جی |