آپ کے خاندان کو ان تندوروں والے فرش چکنوں سے پیار کرے گا، اور وہ تیار اور پکانا آسان نہیں ہوسکتا. پنکو کربلا کوٹنگ کارمین ذائقہ کے ساتھ ایک خطرناک، کچلنے والے کرسٹ کو یقینی بناتا ہے. اس کے علاوہ، روایتی گہری فرش چکن کے مقابلے میں جب وہ نسبتا ہلکے ہوتے ہیں. بجٹ پر چکن ران بھی آسان ہیں، اور وہ چکن سینوں کے مقابلے میں رسیلی اور زیادہ ذائقہ ہیں. اگر آپ چاہیں تو پورے چکن ٹانگوں یا چکن ٹانگ چوتھائیوں کے ساتھ ہدایت بنائیں.
پنکو کرم، لہسن کا پاؤڈر، اور ٹکڑے ٹکڑے کرمسن پنیر کا ان چکن رانوں کو زبردست چکھنا، کچل کوٹنگ دینا. کچل کوٹنگ لاگو کرنے سے پہلے وہ شہد اور سرسری کوٹنگ میں ڈوبے جاتے ہیں. زیادہ جزو متبادل اور خیالات کے لئے مختلف حالتوں کو دیکھیں.
مرچ کے ساتھ ساتھ چکن رانوں بسکٹ، مچھلی آلو، اور مٹر یا سبز پھلیاں ہیں . یہ پکنک کے لئے بھی بہت اچھا چکن ہے. آلو ترکاریاں اور کولسلا عمدہ اختیارات ہیں.
چکن کی رانوں کا ایک پیکیج اکثر بڑے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے پر مشتمل ہے. بڑے چکن کے رانوں کا گوشت تقریبا 4 اون ہو سکتا ہے- ایک ہی خدمت کے لئے، لیکن چھوٹے ٹکڑوں کو 2 1/2 سے 3 آونوں کے طور پر کم لگ سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 چکن ران (تقریبا 3 پاؤنڈ، ہڈی میں)
- 5 چمچوں مکھن (پگھل)
- 3 چمچدار سرسری (مسالیدار یا اناج)
- 2 چمچ میپل شربت یا شہد
- 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1 1/4 کپ پینکو روٹی
- 1/3 کپ کارسنسن پنیر (شدید، یا 1/4 کپ گرے)
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- 2 ٹاسکون اجملی فلیکس (خشک)
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 400 فیٹ تک گرم کریں. ورق کے ساتھ ایک بڑے بیکنگ پین لائن کریں اور ہلکے طور پر ورق چکنائیں یا غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ اسے چھڑکیں.
- ان کو خشک کرنے کے لئے کاغذ ٹاوروں کے ساتھ چکن رانیں. کسی بھی اضافی چربی یا جلد کو ٹرمیں. جلد رسکتا اور ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے، لیکن اگر چاہے تو اسے مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے آزاد محسوس ہو. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکی طور پر چکن ٹکڑوں چھڑکیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پگھلنے مکھن سراب، شہد یا میپل شربت، اور لہسن پاؤڈر کے ساتھ جمع.
- ایک دوسرے کی اونچی کٹوری میں، پنکو کرموں کو کڑا یا گرڈ پسمیسن پنیر، پیپیرا، 3/4 چائے کا چمچ نمک، 1/4 چائے کا چمچ مرچ اور اجما کے ساتھ ملاتے ہیں.
- مکھن اور سرسری کے مرکب کے ساتھ چکن کی رانوں کو برش یا رگڑنا اور پھر اچھی طرح سے پکو کے مرکب میں تمام اطراف کو دبائیں.
- تیار بیکنگ شیٹ پر لیپت چکن رانوں کو رکھیں.
- 40 سے 50 منٹ تک پکانا یا چکن تک پہنچنے کے بعد 165 F. * جب چکن ایک کانٹا کے ساتھ چھید جاتا ہے تو رس کو صاف کرنا چاہئے.
* چکن کے لئے کم از کم محفوظ درجہ 165 ایف ہے. اگر شک میں، چکن کی سب سے بڑی مرچ کے سب سے زیادہ حصے میں داخل ہونے والے قابل اعتماد فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر استعمال کریں.
تغیرات
- سیراب مرکب سے شربت یا شہد کو صاف کریں. یا شیر شربت یا پھل کے ساتھ شربت یا شہد کی جگہ لے لے.
- اضافی گرمی کے لئے، پینن مرکب پر کینی مرچ کا ڈیش شامل کریں.
- نمکین نمک مرکب یا کجون یا کروری موسمی مرکب کے ساتھ نمک کو تبدیل کریں.
- پورے چکن کے ٹانگوں یا رانوں اور بھوکوں کا مجموعہ کے ساتھ ہدایت بنائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 553 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 164 ملی گرام |
| سوڈیم | 389 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 49 جی |