XO چٹنی کیا ہے اور آپ اس کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟
جیسا کہ تمام کامیاب پاک نوکریوں کے ساتھ، XO چٹنی کی پیدائش کے ارد گرد عین مطابق حالات نامعلوم ہیں. یہ امکان ہے کہ خشک کیکڑے، خشک سکوپپس، لہسن، اور دیگر موسموں کا مجموعہ سب سے پہلے ہانگ کانگ کے قیمتی ڈائننگ اداروں میں سے ایک کی میز کی قبرستان کی. مزید برآں، شاید یہ اتفاق نہیں ہے کہ XO چٹنی کے تخلیق کاروں نے اسے مقبول اور فیصلہ کن مہنگی برانڈی کے نام سے نامزد کیا ہے: ایک بوتل کا حکم آپ کے ریستوراں بل میں بہت سے ڈالر میں شامل کرے گا.
یہ بیس سال پہلے ختم ہوا. ناقابل فراموش نام کے ساتھ غیر ملکی چٹنی جلدی ایک ہٹ بن گیا، اور آج XO چٹنی شمالی امریکہ بھر میں ریستوراں میں، وینکوور سے نیویارک سے ظاہر ہوتا ہے. لیکن XO چٹنی ایک میز کی سازش سے زیادہ ہے. اس کے مسالے کا ذائقہ ہلکا پھلکا گوشت، سمندری غذا، ٹوفیو اور سبزیوں کے برتن کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایکس ایکس چٹنی کے ساتھ ہلکا پھلکا لابسٹر اور ورمیسی، نیوی جرسی کے گرین بروک کے خاندان کے ریسٹورانٹ میں مینو پر ہے جبکہ ٹوکیو کے پارک ہائٹ ہوٹل میں شیف نے فیصلہ کیا ہے کہ XO چٹنی نے چکن اور جھلکی کے ساتھ سٹرڈ فرڈ نوڈلس کے لئے بہترین سہولت ہے. اور آپ کو مائع کے لئے ایک ین کو مطمئن کرنے کے لئے مزید کھانے کی ضرورت نہیں ہے جس نے عرفان کے "کیویار" کا لقب حاصل کیا ہے. لی کم کئی نے XO چٹنی کا اپنا ورژن بنائی ہے، انہوں نے ہام، لال مرچ مرچ اور خشک کیکڑے اور سکوپپس میں مختلف موسموں میں اضافہ کیا ہے. چار آون جار کے لئے $ 10 تک ادا کرنے کی توقع ہے.
یقینا، زیادہ بہادر کھانا پکانا ہمیشہ خود کو بنا سکتا ہے.
چونکہ XO چٹنی میں اجزاء زیادہ مہنگا ہوتے ہیں، سب سے زیادہ اقتصادی نقطہ نظر بلک میں خریدنے اور ایک وقت میں ایک سے زائد بیچ بنانا ہے. لیکن جو بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں، XO چٹنی ایک قابل سرمایہ کاری ہے. ہاتھ پر ایک جھر رکھنا ان پر (ممکنہ نایاب) مواقع پر کافی فائدہ مند ہوسکتا ہے، جب رات کے کھانے کی تیاری کے دوران، آپ کو اچانک پتہ چلتا ہے کہ الماری کو غیر معمولی ہے اور ایشیائی مارکیٹ کا سفر بہت زیادہ ہے.
XO چٹنی کی ترکیبیں
گھریلو XO چٹنی
سرد ٹوفو کے ساتھ گھریلو XO چٹنی
XO چٹنی میں مچھلی
XO چٹنی کے ساتھ سلک اسکواش اور لیان پورک
چینی چاس کی ترکیبیں
مین چینی فوڈ کی ترکیبیں فائل