والدکا چٹنی میں ہسپانوی بہادر آکٹپس

پیپیراکا چٹنی میں ہسپانوی بہادر آکٹپس ایک سادہ ہدایت ہے- زیادہ تر کام ختم ہونے کے لئے آکٹپس کی تیاری میں ہے. بنیادی طور پر، آپ آکٹپس اپنے اپنے جوس میں بہادر بناتے ہیں اور پھر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور اسے ایک پیرا لہکا لہسن چٹنی کے ساتھ پہنتے ہیں جبکہ یہ اب بھی گرم ہے. یہ ایک ہسپانوی ہدایت کا ایک قسم ہے جسے "pulpo a la gallega" کہا جاتا ہے. کسی بھی سائز آکٹپس کو اس ہدایت کے ساتھ کام کرتا ہے، جو چار ستارہ یا نل کے طور پر کام کرتا ہے.

اگر آکٹپس تازہ ہے، تو اسے فریزر میں 24 گھنٹوں تک ڈال دیا جاسکتا ہے. بڑا آکٹپس، بہتر ہے، کیونکہ تیاری کے عمل کو اس میں سائز میں کمی ہے. آکپوپ کو مناسب طریقے سے ٹینڈر کرنا یہ کھانا پکانے کا راز ہے. اگرچہ آکٹپس مشکل ہوسکتا ہے جب تیاری کی جائے گی، ایک طویل، سست کھانا پکانے کے طریقہ کار کو حیرت انگیز طور پر ٹینڈر اور ذائقہ دار ڈش میں پایا جاتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 سے 2 پاؤنڈ آکٹپس
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 3 کٹی لہسن للی
• 1 چمچ میٹھی پیپرکا
• 1/2 کپ زیتون کا تیل
• 2 سے 3 نیبو

اسے کیسے بنائیں

آکٹپس کی تیاری

1. ایک یا دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں آکٹپس کو پھینک دیا.
2. خیمہ گاہوں پر خاص طور پر توجہ دینے والے پانی چلانے کے تحت آکٹپس اچھی طرح سے دھویں.
3. پانی کی ایک بڑی برتن ایک رولنگ ابال میں لے لو. آکٹپس کو برتن میں رکھیں، اس کا احاطہ کریں اور پانی کو اڑا دیں.
4. 8 منٹ کے لئے آکٹپس ابلاغ.
5. ابلتے ہوئے پانی سے آکٹپس کو کاٹنے کے بورڈ پر لے لو اور اس کے سر سے کاٹ دو. اس ہدایت کے لئے سر کو مسترد کریں.

1. ہسپانوی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی اپنی پسند کے گھوںسلا کے ساتھ ڈچ تندور یا اسی طرح کا برتن لائن کریں. امکانات میں اںگانو، دلی، لہسن، خلیوں کی پتیوں، لالچ، زعفران، بابا، ٹریگن، تھائی، تلسی یا اجما کا ایک مجموعہ شامل ہے. آکٹپس کا گوشت جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ذائقہ جذب کرتا ہے.
2. جڑی بوٹیوں کے گھوںسلا میں آکٹپس پیرس 200 فی گھنٹہ تک ٹینڈر کو ڈھکنے اور تین سے چار گھنٹے تک کھانا پکانا.
3. آکٹپس کٹ میں کٹائیں اور گرم رکھیں.

Paprika چٹنی کی تیاری

1. دریں اثنا، جب تک یہ ایک پیسٹ نہیں ہے جب تک ایک مارٹر اور پاؤڈر میں نمک، مرچ، سرکشی اور لہسن ڈالیں. آہستہ آہستہ زیتون کے تیل کو شامل کریں، ہر وقت ہلچل اور مبتلا ہو. اگر آپ کے پاس کوئی مارٹر اور موتی نہیں ہے تو، آپ کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن ساخت مختلف ہے.
2. جبکہ آکٹپس اب بھی گرم ہے، اسے ایک بڑی کٹورا میں ڈال دیا ہے اور پیپراکا لہسن چٹنی سے ٹھوس ہوتا ہے. ایک نیبو کا جوس کٹورا میں پھینک دیں اور جمع کرنے کے لئے ٹاسک لیں.
3. نیبو کی سلائسیں کے ساتھ گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	586
کل فیٹ	31 جی
لبریز چربی	5 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	20 جی
کولیسٹرول	163 مگرا
سوڈیم	791 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	23 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	54 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)