کیلے کیچپ؟ اگر آپ نے اس مصالحے سے نہیں سنا تو، آپ تصور نہیں کر سکتے کہ یہ کتنا اچھا ہے. اگرچہ اس کیچچ میں تھوڑا سا ٹماٹر موجود ہے، یہ کیلے کے ذائقہ ہے جو اس کے ذریعے چمکتا ہے. کیلے کیچپ خاص طور پر سور اور چکن کے ساتھ اچھا ہے.
کیلے کیچپ عام طور پر فلپائن میں پایا جاتا ہے، جہاں وہ دوسری عالمی جنگ کے دوران ٹماٹروں کی قلت کا سامنا کرتے تھے اور کیلے سے کیچپ بنانے میں تبدیل تھے. یہ بہت سے طریقوں میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں آپ ٹماٹر کیچ اپ استعمال کرتے ہیں، بشمول گرم کتوں اور ہیمبرگر اور گرے ہوئے گوشت بھی شامل ہیں.
چاہے آپ اس سے لطف اندوز ہو یا آپ اس کی کوشش کرنا چاہتے ہیں لیکن ایک خصوصی سٹور میں کاروبار نہیں کرنا چاہتے ہیں، کیلے کی ٹوکری کے لئے اس ہدایت کا استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ سنہری ممبئی
- 1/3 کپ پیاز (میٹھی، کٹی)
- 2 بڑے لہسن للی (سہ ماہی)
- 1/3 کپ ٹماٹر پیسٹ
- 4 بڑے کیلے (بہت پٹی، کھلی ہوئی، اور مرچائی)
- 1/3 کپ سیڈر سرکہ (تقسیم شدہ استعمال)
- 3 سے 4 کپ پانی
- 1/2 کپ گہرا بھوری چینی (پیک)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ چپچل مرچ مرچ (یا ذائقہ)
- 1/4 کپ روشنی مکئی کی شربت
- 2 چائے کا چمچ سبسائس
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/2 چائے کا چمچ کا گوشت
- 1/4 چائے کا چمچ لیس
- 2 چمچوں سیاہ رم
اسے کیسے بنائیں
- دھاتی بلیڈ کے ساتھ نصب کھانے کے پروسیسر کی کٹائی میں ممبئی ، پیاز ، لہسن ، ٹماٹر پیسٹ، کیلے، اور 2/3 کپ سرکہ رکھیں.
- جب تک یہ ہموار ہوجائے اور اسے ایک بڑے، بھاری چٹنی میں ڈال دیں.
- ساسپین میں کیلے کا مرکب کرنے کے لئے، باقی 2/3 کپ سرکہ، 3 کپ پانی، اور بھوری شکر، نمک ، اور زمین چپپل مرچ مرچ شامل کریں. جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- مرکب اکثر درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم اور غیر معمولی کھانا پکانا، کیچپ کبھی کبھار، 1 گھنٹہ اور 15 منٹ تک.
- اگر کیچپ بہت موٹی ہو جاتی ہے اور رہنا شروع ہوتا ہے تو، باقی باقی پانی (1 کپ تک) شامل کریں.
- مکئی کی شربت، آسپاسس ، دار چینی ، نٹیم ، اور للی شامل کریں. درمیانے کم گرمی سے زیادہ کھانا پکانا، اکثر ہلکا پھلکا لگانا، ایک یا 15 منٹ تک یا اس سے دھات چمچ کوٹ کرنے کے لئے کافی موٹی ہے.
- رم میں ہلچل اور گرمی سے پین کو ہٹا دیں. 10 منٹ تک ٹھنڈا کرو.
- ایک اچھا سٹینر کے ذریعے کیچپ پش، چمچ کی پشت کے ساتھ سوراخوں کو منحصر ہے.
- کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
- کیلے کی ٹوکری کا شیشے کی بوتلوں یا جار، کور، اور ریفریجریٹ میں ڈالیں.
ایک ماہ کے اندر کیلے کی ٹوکری کا استعمال کریں. کیلے کیچپ خاص طور پر سورج اور پولٹری کے ساتھ ایک سازش کے طور پر اچھا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 28 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 5 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |