مشرقی یورپین کا کھیل گوشت کا شوق ہے - وینسن، بسن، بوار، ایلک، کبوتر (اسکواب) اور دیگر جنگلی چکنائی پس منظر. میرے خاندان میں صرف اس کے شکار افراد کی امید نہیں تھی، یہ خواتین کی طرف سے مطالبہ کیا گیا تھا جو پرندوں کے خوبصورت پنکھوں کو استعمال کرتے تھے جو کچھ خوبصورت سنجیدہ ٹوپیاں بناتے تھے. میں نے جنگلی پیڑھائی کے گاممی کا ذائقہ کبھی نہیں پسند کیا. لیکن فارمیٹ اٹھایا پسینے ایک مکمل جانور ہے.
آنکھوں کی آنکھ میں پیشتر کو ختم کیا جا سکتا ہے. کچھ لوگ اس کے ارد گرد پرندوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر کاٹتے ہیں اور تاریک گوشت کو تندور میں سرٹیفکیٹ دیتے ہیں لہذا چھاتی کا گوشت خشک نہیں ہوتا. اگر آپ پرندوں کو پوری طرح چھوڑ دیں تو، آپ چھاتی کے گوشت پر بیکن یا نمک کا گوشت کی سٹرپس ڈال سکتے ہیں جبکہ یہ کچھ مسئلہ کم کرنے کے لئے برباد کر رہا ہے. لیکن زیادہ سے زیادہ فارم سے اٹھایا گیا ہے، گردن کی جلد میں کافی مقدار میں چربی ہوتی ہے، اور چربی شامل ہیں، بہت خوبصورت چپپنے کے لئے. میں اپنی پوری پرندوں کو 30 منٹ کے لئے مسدود کرنا پسند کرتا ہوں. اچھلانے سے تیل چھاتی کی تیز اور نم رکھنے میں مدد ملتی ہے. زیادہ سے زیادہ پولٹری کے طور پر، خدمت کے دوران ایک دوسرے کے ساتھ یا دوسرے دوسرے قسم کے چٹنی کے نمکین مچوں کی طرح سے فائدہ مند فوائد. پیسہ چھوٹے پرندوں ہیں، لہذا شاید ہی ایک ہی دو بھوک لوگوں کی خدمت کرے گی. اس کے مطابق منصوبہ
یہاں روسٹ پرشیش کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بحریہ کے لئے:
- 1/3 کپ شراب (خشک سرخ یا سفید شراب یا سادہ پانی)
- 3 چمچکی سرکہ (ریڈ شراب یا بیلالامک)
- 2 چمچوں کا مادہ
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 چمچ چینی
- 1 چمچ لہسن (منسلک)
- 1 چمچ خشک سرسبز
- 1 چمچ تازہ اںگانو (کٹی، یا 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو)
- 1 چمچ
- تازہ تلسی (کٹی یا 1 چائے کا چمچ خشک تلش)
- 1 چمچ تازہ مارجور (کٹی یا 1 چائے کا چمچ خشک مارجورم)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- پس منظر کے لئے:
- 1 پوری ذات (فارم سے اٹھایا گیا، 2 سے 3 پاؤنڈ، دھویا اور خشک ہوا)
- اختیاری: نمک
- 1 چھوٹا سا پیاز (چھیلے اور نصف میں کاٹ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی زپ ٹاپ پلاسٹک بیگ میں، شراب یا پانی، انتخاب کے سرکہ، سوٹ، زیتون کا تیل، چینی، لہسن، خشک سرسری، اورینگو، تلسی، مارجورم، 1 چائے کا چمچ نمک اور مرچ شامل ہے.
- پسینے کی اندرونی گہرائی میں نمک چھڑکیں، اگر مطلوبہ ہو. پوری پرندوں کو اچھالنے میں رکھیں، اس کے ارد گرد منتقل کر دیں تاکہ اچار پرندوں کے تمام حصوں تک پہنچے. 30 منٹ تک ریفریجویٹ.
- حرارت کا تندور 325 ڈگری تک. اچھال سے پیڑھائی ہٹا دیں، لیکن بند نہ کریں. پرندوں کو جگہ لے کر ایک پردہ برتن کرنے والی پین میں جو پرندوں سے تھوڑا سا بڑا ہے. پرندوں کی جگہ، برے ہوئے پین میں چھاتی کی طرف بڑھائیں. پرندوں کی گہرا میں حل پیاز کو رکھیں. کور اور 30 منٹ کے لئے روسٹ. ڑککن، چکن برڈ کو ہٹا دیں اور اسے ڑککن کے بغیر روسٹ جاری رکھنا تاکہ بھوری ہو جائے جب تک کہ ران آسانی سے چلے جائیں اور رس صاف ہوجائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1972 |
| کل فیٹ | 110 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 58 جی |
| کولیسٹرول | 606 ایم جی |
| سوڈیم | 539 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 222 جی |