بیکڈ سویٹ آلو اور یم، تھائی طرز

تھائی لینڈ اور دیگر جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں، باقاعدگی سے میٹھا آلو اور باقاعدہ یام کے علاوہ، جامنی رنگ یام مقبول ہیں. اگرچہ عام طور پر گہرائیوں سے بھرا ہوا، اس ہدایت کے لۓ میں نے انہیں بیکنگ کرنے کی کوشش کی، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ زیادہ تر شمالی امریکی کھانا پکانے کے لئے صحت مند اور آسان ہیں. زلزلے کے ساتھ ساتھ کچھ نامیاتی اسٹورز میں سب سے زیادہ ایشیائی مارکیٹوں میں جامنی یام پایا جا سکتا ہے، لیکن میٹھی آلو اور باقاعدگی سے یام جیسے ہی مزیدار ہیں. گاجر بھی اچھی طرح سے مخلوط ہیں! تھوڑا سا تیل کے ساتھ بسنا، 45 منٹ کے لئے تندور میں چند مصالحے اور پاپ شامل کریں. اتنی آسان، اتنا اچھا، اور یہ کسی بھی موسم خزاں یا موسم سرما کے کھانے کی میز کے لئے ایک خوبصورت سائڈ ڈش بنا دیتا ہے. مہمانوں کو اس ڈش سے محبت ہے!

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 میٹھا آلو (کھلی اور کیوب)
• 3-4 یام (جامنی یا متبادل 1 درمیانے درجے کے باقاعدگی سے یم، چھپا ہوا اور کیوبڈ)
• 1
• بڑی گاجر ، کٹی یا کٹائی موٹی
• 3 Tbsp. ناریل کا تیل یا سبزیوں کا تیل
• 1/4 سے 1/2 ٹسپ.
• کینی مرچ (اس کے مطابق ایڈجسٹ کریں کہ آپ کتنا چاہتے ہیں)
• 1/4 ٹیس. جیرا
• 1 اسپیس. جھنڈے بیج (پورے)
• 2 چمچ شربت (بھوری چاول یا میپل شربت)
• گرنش: نمک (ذائقہ)
• گارنش:
• کالی مرچ (ذائقہ)
• 1 معتبر کنارے (پتیوں اور اسارے، کٹ تازہ)
• اختیاری: 1 سرخ مرچ (گرنش کے لئے بیجوں اور کانٹے)

اسے کیسے بنائیں

1. Preheat تندور 350 ڈگری تک.
2. ایک فلیٹ کیسلر ڈش میں کٹی سبزیوں کو رکھیں، جیسے کہ آپ لاسگنا کے لئے استعمال کریں گے. تیل ختم کرو، پھر جھنڈے کے بیج ، زمین کے جھنڈے، اور کینی مرچ کے ساتھ چھڑکیں. اچھی طرح سے موازنہ کریں.
3. 3 Tbsp شامل کریں. تندور میں پانی اور جگہ ڈش 45 منٹ تک پکانا.
4. جب سبزیاں نرم ہیں تو تندور سے نکال دیں. بیکنگ ڈش میں ان کو چھوڑنے، شربت پر مکھن (استعمال کرتے ہوئے) اور بہاؤ شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ اوپر اور اچھی طرح ٹاسک.

1. ذائقہ ٹیسٹ کرو، اگر مطلوبہ ہو تو مزید نمک شامل کریں. اگر آپ انہیں میٹھی پسند کرتے ہیں تو مزید شربت شامل کریں. اگر بہت میٹھی یا بہت سست ہو تو، نیبو جوس کا ایک نچوڑ شامل کریں.
2. مرگی اور مرچ کے ساتھ گارنش (اگر استعمال کرتے ہوئے)، اور خوش آمدید!