اس بات کا یقین، آپ سٹور میں مکمل گندم فرانسیسی روٹی خرید سکتے ہیں، لیکن آپ کو گھر کی فرانسیسی روٹی کے طور پر ایک ہی مزیدار ذائقہ نہیں ملے گا. یہ استعمال کرنے کے لئے بہت آسان طریقہ ہے، beginners کے لئے بہت اچھا، اور یہ کسی بھی پسند پینشن، صرف ایک بیکنگ شیٹ کی ضرورت نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 اسپیس خمیر (فعال خشک)
- 2 اسپیس چینی (براؤن)
- 1/2 ٹسپلے نمک
- 1-1 / 3 کپ آٹا (پورے گندم)
- 3/4 کپ آٹے (روٹی آٹا)
- 2 tbsp cornmeal (بیکنگ شیٹ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کٹورا میں، پانی اور خمیر مکس. بھوری شکر، نمک اور پورے گندم آٹا شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا روٹی آٹا میں تھوڑا سا اضافہ، آٹا بنانے کے لئے کافی آٹا شامل ہے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے بعد. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 4 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
- بیکنگ شیٹ کے اوپر گریز اور چھڑکیں. آٹا نیچے آٹا . آٹا ہلکے پھٹا ہوا بورڈ پر آو اور 4 منٹ کے لئے گھومنا یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. ایک طویل آئتاکار میں آٹا رول، تقریبا لمبائی 15 انچ. لمبی طرف آٹا رول. پنچ سیم اور سروں کے نیچے ٹک. تیار بیکنگ شیٹ پر سیٹ کریں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- سب سے اوپر چار یا 5 سلیشوں کو کاٹنے کے لئے ایک تیز چھری کا استعمال کریں. 375 ڈگری ایف میں 25 منٹ یا سنہری براؤن تک پکانا. شیٹ سے روٹی کو ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا دیں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
- جب وہ پکانا چاہے تو وہ پانی کے ساتھ چھڑکیں گی.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کرنے سے پہلے برش انڈے سفید کے ساتھ رول.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کرنے سے پہلے دودھ کے ساتھ برش کا رول.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد فورا مکھن کے ساتھ برش رول.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 91 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 400 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |