مسالا گوش ذائقہ کے ساتھ پیکنگ آسان ابھی تک مزیدار ڈش ہے. ہندی میں "گشت" کا مطلب ہے "گوشت،" اور "میسا" "موسمیاتی" ہے، لہذا ڈش لفظی طور پر "موسمی گوشت" کے طور پر ترجمہ کرتا ہے. آپ ایسے قسم کا گوشت منتخب کرسکتے ہیں جو آپ ڈش کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں. اگر آپ mutton یا بکری کا گوشت استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے گوشت کے ساتھ بنا سکتے ہیں، اور یہ صرف سوادج ہو گی.
یہ ایک دوسرے کے ساتھ پھینکنے کے لئے ایک آسان ڈش ہے، لیکن اس کو حاصل کرنے کے لئے چیلنج یہ یقینی بنانا ہے کہ جب گوشت کیا جائے. یہ ہدایت دو قدموں میں شامل ہے: گوشت کو کھینچنے اور گوری کی تیاری. اچھالنے کا عمل مختصر ہے: یہ صرف جب تک آپ کو گروہ بنانے کے لۓ لیتا ہے. مسالا گوشت گرم، تازہ بنا ہوا چپیٹس کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے - بھارتی فلیٹ - یا سادہ یا جیرا چاول. اچھی طرح سے کھانے کے کھانے کے لئے کشتی کی طرح ایک کچا ترکاریاں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ mutton، بکری کا گوشت یا گوشت
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1/2 سی. تازہ سبز کنارے
- اختیاری: 2 سبزیاں (ترجیحا)
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 4 چمچ سبزی، کینولا (یا سورج مکھی کا کھانا پکانا تیل)
- 2 بڑے پیاز، پتلی پتلی
- 2 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 بڑے ٹماٹر
- 2 ٹیس. دھنیا پاؤڈر
- 1 اسپیس. جھنڈا پاؤڈر
- 1/2 ٹیس. پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 ٹیس. لال مرچ پاؤڈر
- 2 ٹیس. گرام ماسالا پاؤڈر
- نمک چکھو
- گارنش: کٹی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- اچانک اجزاء کو ایک بلینڈر میں رکھو اور ان کو پیسہ کرو جب تک آپ کو ایک آسان پیسٹ ملے.
- mutton، بکری گوشت یا گوشت، ایک بڑے، nonmetallic کٹورا میں رکھو اور گوشت پر اچھال ڈال. گوشت اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لئے ملائیں. پلاسٹک کو کٹورا پر مضبوطی سے لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں اس وقت مقرر کریں جب آپ کشش بنائے جائیں.
- درمیانے گرمی پر کھانا پکانے والے تیل کو بھاری نیچے پین میں گرم کریں.
- جب کھانا پکانا تیل گرم ہے، کٹا پیاز شامل کریں. جب تک پیاز پیلا، سنہری براؤن کو تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.
- لہسن اور ادرک پادریوں کو شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے مرکب سٹی.
- ٹماٹر پیسٹ، ذائقہ کے لئے پاؤڈر مصالحے اور نمک شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.
- نتیجے میں مسالا کا نتیجہ - پیاز ٹماٹر - مسالا مرکب - جب تک تیل اس سے الگ نہیں ہوتی، تقریبا 10 منٹ.
- جب مسالا تیار ہوجاتی ہے، تو گرمی کو بند کردیں.
- تیار ماسالا ایک بلینڈر میں رکھو اور اسے ہموار پیسٹ میں پیسنا - کھانے کے پروسیسر میں پانی شامل نہ کریں. ایک بار پھر، پیسٹ کو ہٹا دیں اور الگ کنٹینر میں رکھیں.
- برتن کو درمیانے بار پھر باندھ کر، اس پین کے نیچے جس نے آپ کو پہلے سے masala بھلانے کا استعمال کیا تھا.
- جب پین بہت گرم ہے تو، گوشت اور اچھال اور سوٹ کو شامل کریں جب تک کہ گوشت غیر متوقع طور پر نہ بن سکے.
- میسالا شامل کریں جو آپ نے پہلے اور 1/4 کپ ابلتے پانی تیار کیا. اچھی طرح ہلائیں.
- کک جب تک گوشت ٹینڈر نہیں ہے اور گرمی کو بند کردیں. گوشت کک کے طور پر چیک کریں. ضرورت ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کریں. آخر نتیجہ موٹی، کم سے کم گروہ کے ساتھ ایک ڈش ہونا چاہئے. گوشت جب پکایا جاتا ہے جب مائع باقی رہتا ہے تو، تھوڑی دیر کے لئے کھانا پکانا، اکثر جانچ پڑتا ہے.
- کٹی مرچ کے ساتھ ڈش گارنش اور چپپیٹ یا سادہ یا جیرا چاول اور کالیبرڈ سلاد کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 449 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 228 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 49 جی |