سویلیلکی (سو - لاہہ-کئی)، یونانی میں "چھوٹا سا سکواسر" کا مطلب ہے، گوشت کی کھوپڑی جیسے گوشت، میمن اور چکن جو شاندار ریڈ شراب مرکب میں کھینچنے اور پھر گرے ہوئے ہیں. سویلیلاکیا (ساؤیللاکی کی کثرت) روایتی طور پر پیٹا روٹی میں لپیٹ لیتے ہیں اور پھر مختلف قسم کے سانس لینے جیسے لیٹٹ، ٹماٹر، پیاز، اور بالکل، ککڑی اور دہی کی بنیاد پر tzatziki چٹنی. لیکن وہ پیٹا اور تعاقب کے بغیر بھی بہت مزاج ہیں.
یہ نمکین ہدایت پاؤڈر کی پونڈ کے لئے ہے اور چار 9 انچ سکواسر پیدا کرے گا. آپ ان لوگوں کی تعداد کے مطابق ہدایت ضائع کر سکتے ہیں جنہیں آپ کھانا کھلاتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ وقت سے آگے ہدایت شروع کریں تاکہ گوشت کے لئے کم از کم 2 سے 3 گھنٹے کی اجازت دیں اور ذائقہ کو واقعی جذب کریں.
اگر لکڑی کے سکواڑے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ان سے پہلے پانی میں لینا پڑے گا تاکہ وہ جلا نہ جائیں. سورج کھا رہا ہے جبکہ پانی کے ایک آلو ڈش میں رکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بحریہ کے لئے:
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ سرخ شراب
- 2 چمچ نیبو کے رس (تازہ نچوڑ)
- 1 چمچ خشک ٹکسال
- 1 چمچ خشک اویگنگو
- 4 لونگ لہسن (دھواں اور پتلی کھنگالیں)
- 1 بے پتی (چھوٹے ٹکڑوں میں کچل)
- کباب کے لئے:
- 1 لاکھ سورج کا کندھے کندھے (چربی کا کاٹ اور 1/4 انچ کیوب میں کٹ)
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- نیبو کے 2 سے 3 برج (خدمت کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک غیر غیر منفعتی کٹورا میں، اس کے ساتھ اچار اجزاء کو بھیجا. سورج کیوب شامل کریں، پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور 2 سے 3 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
- اگر لکڑی کے سکواڑے کا استعمال کرتے ہوئے، تو گوشت سے بھرا ہوا پانی سے بھرا ہوا ایک کھلی پین میں ان کو لینا.
- گرین درمیانے اونچی سطح پر گرم کریں. گوشت کو کھوپڑیوں پر پھینک دیں (فی سکور کے بارے میں 6 سے 7 ٹکڑے ٹکڑے). نمک کا گوشت نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ.
- تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے اونچی اونچائی پر گر، کبھی کبھار اس وقت تک تبدیل ہوجاتے جب تک وہ پکایا نہیں جاتا. خدمت کرنے سے پہلے گوشت پر کچھ تازی نیبو کے رس کا پیچھا کریں.