بلغاریہ کو پھیلنے اور منجمد کیسے کریں

قافلہ ایک ورسٹائل سبزیج ہے لیکن آپ ایک وقت میں آپ کو استعمال کر سکتے ہیں اس سے کہیں زیادہ ختم ہوسکتے ہیں. چاہے آپ اسے اپنے باغ میں بڑھا رہے ہو، اسے فروخت پر پایا یا پورے سر کا استعمال نہ کرسکیں، آپ کو فضلہ جانے سے روکنے کا ایک طریقہ کی ضرورت ہے.

منجمد بچنے کے لئے بہترین طریقہ ہے. یہ اچھی طرح سے پانی کی کمی نہیں ہے، اور اگر آپ دباؤ کر سکتے ہیں تو یہ غذائی اجزاء کھو جائے گا اور مومی حاصل کریں گے. لیکن آپ اسے صرف ایک ziplock بیگ میں پاپ نہیں کرنا چاہتے ہیں اور اسے فریزر میں پھینک دیتے ہیں.

ان کو منجمد کرنے سے قبل کالیفائور فلوریٹ ابلتے ہوئے پانی میں فوری چمچ ڈالنے سے پہلے یہ یقینی بناتا ہے کہ جب آپ ان کے ساتھ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو وہ ایک اچھا ساخت برقرار رکھیں گے.

blanching کے بعد، ان کے ابتدائی طور پر ایک پرت میں منجمد. اس سے آپ کو منجمد اسٹوریج کے لئے فریزر بیگ یا کنٹینرز میں رکھنے کے بعد کالیفائور فلوریٹ کو روکنے سے روکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ وہ ڈھیلا رہنے کا ایک بڑا فائدہ ہے، مثال کے طور پر، آپ کے پاس منجمد بنفشی کا ایک کوارٹج کنٹینر ہے، لیکن صرف ایک ہدایت کے لئے اس کا ایک کپ نکالنے کی ضرورت ہے. گلدستے منجمد کرنے کے لئے آسان اقدامات یہاں ہیں.

سامان کی ضرورت ہے : چاقو، کولنڈر، برتن، کٹورا، برف، بیکنگ شیٹ، فریزر بیگ یا کنٹینرز

1. فلٹروں میں صاف اور کٹ

1. کسی بھی گندگی یا باغ کے کیڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے پانی میں کچھ منٹ کے لئے پورے گوبھی کو پھنسنا.
2. سبز حصوں کو ہٹا دیں.
3. نصف میں پورے گوبھی کا سر چھاپے.
4. ٹھوس اسٹیم سیکشن کٹائیں.
5. اس کے بعد، تم فلاور کو ہاتھ سے الگ کر سکتے ہو، لیکن چاقو کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے پھولوں کو کاٹنے کے لئے چھوٹے سے 1/2 انچ انچ سے زیادہ نہیں چھوڑے.

2. کٹ کالی مرچ کو صاف کریں

1. جب آپ کو پھول کی تیاری کی تیاری کررہے ہیں تو، پانی کے ایک برتن کو چولہا پر کھینچنے کے لۓ آتے ہیں. اس کے علاوہ آئس پانی تیار کرنے کا ایک بڑا کٹورا بھی ملتا ہے.
2. ایک بار جب گلدستے پھولوں سے الگ ہوجائے تو، فلاوروں کو تیزی سے ابلتے پانی کے برتن میں ڈالو. انہیں 5 منٹ تک کھانا پکانا.
3. ایک colander میں گدھے کو پھیلا دیں.

1. ایک متبادل کے طور پر، آپ کو گدھے کو کھولنے کے بجائے 5 منٹ کے لئے بھاپ کر سکتے ہیں.

3. Blanching کے بعد پرسکون

1. فوری طور پر blanched گوبھی منتقلی آئس پانی کی کٹائی میں منتقل. یہ پھولوں میں ان کے کھانا پکانا جاری رکھنے سے بچنے والی گرمی کو روکتا ہے.
2. 3 منٹ کے لئے آئس پانی میں گوبھی کو چھوڑ دو.
3. ایک colander میں کالی مرچ اچھی طرح سے صاف کریں.

4. سنگل پرت منجمد اور فائنل منجمد

1. بیکنگ شیٹ پر ایک پرت میں blanched اور ٹھنڈے کفن فلورس پھیلانا. 1 سے 2 گھنٹے تک منجمد
2. فریزر بیگ یا کنٹینرز اور تاریخ کے ساتھ لیبل کو منجمد گوبھی منتقل کریں. منجمد گوبھی ایک سال تک رہیں گے . اس کے بعد کھانے کے لئے اب بھی محفوظ ہے، لیکن اس کی کیفیت اس میں کمی ہوگی.

منجمد گلاب کا استعمال کرتے ہوئے

کھانا پکانا کرنے سے پہلے یہ ضروری نہیں ہے کہ بھوک لگی ہو. آپ اس کا استعمال کرتے ہوئے بنا ہوا بنفشی، گوبھی چاول، یا آپ کے کھانے کے لئے مچھلی کا پھول بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. جب تازہ رگڑنے کے لئے ایک ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کھانا پکانے کے وقت سے چھلانگ کے وقت کے پانچ منٹ کو کم کر سکتے ہیں جب آپ منجمد بنفشی کا استعمال کرتے ہیں.