کامل سور کا گوشت کی چپسیں کھانا پکانا بہت آسان ہے، لیکن ہدایات کے ایک جوڑے ہیں. اگر آپ کے سور کا گوشت کی دکانیں نامیاتی نہیں ہیں تو، ان کو کھانا پکانے سے پہلے کئی گھنٹوں کو صاف کرنا بہتر ہے، جو ذائقہ اور رسد کو بہتر بنائے گا. جب تک آپ ان کے درجہ حرارت کو فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر کی نگرانی کرتے ہیں تو اس کے دونوں حصے پر چپس بند کر دیتے ہیں اور پھر تندور میں ان کو پگھلنے میں مزیداریاں بھی ملتی ہیں. اس ہدایت میں، caramelized پیاز chops کو گھاٹ جبکہ وہ تندور میں ختم کر رہے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پانی
- 1/4 کپ نمک (کچل)
- 1/4 کپ بھوری شکر
- 1 بڑی ٹھوس پریمی (تازہ)
- 2 کپ پانی (شبیہیں)
- 4 سورج کی چپس (ہڈی میں)
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 1 چائے کا چکن زیتون کا تیل
- 2 بڑے پیاز (پیلے رنگ یا وڈالیا)
- 1 چمچ بھوری شکر
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
- 1 چمچ کے گلابی (تازہ، منفی)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- چپسیں کھائیں : نمک اور شکر کو پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا، درمیانے ساسپین میں پانی، 1/4 کپ کوسیر نمک اور 1/4 کپ بھوری شکر جمع. جب نمک اور چینی کو تحلیل کیا جاتا ہے تو، ساسپین کو گرمی سے لے لو اور دلی ٹھوس اور آبی پانی شامل کریں. جب تک برین مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوسکتا ہے اس وقت تک ہلکے رہیں.
- ایک بڑی Ziploc پلاسٹک بیگ میں سور کا چپس رکھو، اور برن میں ڈالیں. پلاسٹک کے بیگ سے باہر ہوا اور مضبوطی سے مہر. بیکنگ ڈش میں بیگ لے لو (اگر کوئی رساو ہے) اور 4 گھنٹے اور 8 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں. (متبادل طور پر، ایک واحد پرت میں ایک بیکنگ ڈش میں سور کا گوشت کی دکانوں کا بندوبست کریں، چپس کے اوپر دلہن ڈالیں اور پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. برائننگ کے وقت کے ذریعے نصف راستہ، چپس بند کردیں.)
- کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ، ریفریجریٹر سے باہر سورک کی چوٹیوں کو لے، نالی اور نالی کی چھڑی کو چھوڑ دو. پودوں کی چپس کو پیٹا اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ ڈھونڈیں.
- کیریملائزڈ پیاز بنائیں : درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ مکھن کے ایک مکھن میں مکھن اور زیتون کا ایک چائے کا چمچ پگھل لیں. پیاز شامل کریں اور 1 چمچ بھوری شکر کے ساتھ چھڑکیں، تقریبا 1 چائے کا چمون کوسر نمک اور تازہ مرچ کا بہت اچھا گرڈ. 10 منٹ کا احاطہ
- کور کو ہٹا دیں اور پیاز کو ہلائیں. اگلے 15 یا 20 منٹ کے لئے ساؤٹ ، کبھی کبھار پیاز کو دیکھ کر دیکھتے ہیں کہ وہ جلا نہیں دیتے ہیں. جب پیاز آپ کی پسند کے ساتھ کام کر رہے ہیں تو، گرمی سے پین لے لو.
- پہلے سے ہی تندور 400 ° F. خشک نمک اور تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ سور کا گوشت کی چپس کا موسم جلدی کا موسم، اس کے بعد تمام چپس کے دونوں اطراف سے منسلک پریمی چھڑکتی ہے، پرلیوں کو پکنک پر عمل کرنے کے لئے ہلکا پھلکا دباؤ.
- زیتون کے تیل کے چمچ کو تندور پروف سکلیٹ میں درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرم کریں. دونوں اطراف پر خام گوشت کی چکنائی، فی منٹ 2 منٹ. کھودنے والی پیاز کے ساتھ سور کا گوشت کی دکانوں کا احاطہ کریں، پھر سکیللی تندور میں ڈالیں.
- فوری طور پر پڑھنے ترمامیٹر پر ان کی اندرونی درجہ حرارت 138 ° F تک پہنچ جاتا ہے جب تک 15 منٹ کی چوپیں پکائیں. تندور سے سکلیٹ کو ہٹا دیں، اور چپس کو خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ آرام کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 571 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 149 ملی گرام |
| سوڈیم | 7،275 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 44 جی |