آسان Croissant ہدایت: 4 طریقوں

جب آپ "براسینٹ" لفظ سنتے ہیں تو آپ پیرس کی کیفے اور بسٹروس اور مضبوط، امیر فرانسیسی کافی کے بارے میں سوچتے ہیں - ایک حقیقی براعظم کن ناشتا. نام "صراط،" ان نعمتوں کی شکل کے لئے فرانسیسی لفظ سے آتا ہے.

روٹی مشین یا کھانے کے پروسیسر میں یا مکسر کے ساتھ ان آسان کروشیا کو بنائیں. خمیر کی روٹی بڑھانے کے لئے وقت کی اجازت دینے کے لۓ منصوبہ بنائیں.

یہ ہدایت ریڈ سٹار خرگوش کی تعصب ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/2 کپ پانی
• 1/3 کپ بپتسما دودھ
• 3 چمچوں مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
• 1 انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
• 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 3 چمچیلی چینی
• 3 کپ روٹی آٹا
• 2 1/4 چمچ ریڈ سٹار® فعال خشک خمیر
• انڈے واش کے لئے:
• 1 انڈے (پیٹا)
• 1 چمچ پانی

اسے کیسے بنائیں

روٹی مشین کا طریقہ

1. کمرے میں درجہ حرارت پر 80 F اور تمام دیگر میں مائع اجزاء رکھیں.
2. آپ کے مالک کے دستی میں بیان کردہ آرڈر میں پین میں اجزاء کو رکھیں.
3. آٹا / دستی سائیکل کا انتخاب کریں. تاخیر ٹائمر کا استعمال نہ کریں.
4. آخری گھنے سائیکل کے اختتام پر، "روکے / صاف" دبائیں، آٹا کو ہٹا دیں اور بڑھتے ہوئے، شکل دینے اور بیکنگ ہدایات کے ساتھ آگے بڑھیں.
5. آٹا کے 5 منٹ کے بعد آٹا استحکام چیک کریں اور ضروری ہو تو ایڈجسٹمنٹ بنائیں.

ہینڈ ہیلڈ مکسر کا طریقہ

1. پانی اور دودھ کو یکجا گرمی 120 سے 130 ایف تک.
2. نمک، چینی، 1 کپ آٹے اور خمیر کو یکجا کریں.
3. کم رفتار پر مکس کرنے والی کٹوری میں مائع اجزاء، مکھن اور خشک اجزاء کو یکجا.
4. درمیانے رفتار پر 2 سے 3 منٹ مارو.
5. انڈے میں شامل کریں اور 1 منٹ کو شکست دیں.
6. ہاتھ سے، ایک باقی آٹا بنانے کے لئے کافی باقی آٹے میں ہلچل.
7. کھلی ہوئی سطح پر 5 سے 7 منٹ تک یا ہموار اور لچکدار.
8. اگر ضروری ہو تو اضافی آٹا استعمال کریں.

مکسر کا طریقہ کھڑے ہو

1. پانی اور دودھ کو یکجا گرمی 120 سے 130 ایف تک.
2. نمک، چینی، 1 کپ آٹے اور خمیر کو یکجا کریں.
3. مخلوط رفتار پر 4 منٹ کے لئے پیڈل یا بیٹریاں کے ساتھ ایک مرکب کٹورا میں مائع اجزاء، مکھن اور خشک مرکب کو یکجا.
4. انڈے میں شامل کریں اور 1 منٹ کو شکست دیں.
5. آہستہ آہستہ باقی آٹے کو شامل کریں اور آٹا ہک (ے) کے ساتھ 5 سے 7 منٹ تک ہموار اور لچکدار ہونے لگے.

فوڈ پروسیسر کا طریقہ

1. سٹیل بلیڈ کے ساتھ پروسیسنگ کٹوری میں نمک، چینی، آٹا اور خمیر جمع کریں.
2. جب موٹر چل رہا ہے، مائع اجزاء، مکھن، اور انڈے شامل کریں.
3. مخلوط تک عمل
4. آٹا ایک گیند بناتا ہے جب تک پروسیسنگ جاری رکھیں، باقی آٹا شامل کرنا.

بڑھتی ہوئی، سائز اور بیکنگ

1. ایک ہلکے تیل والے کٹورا میں آٹا رکھیں اور سب سے اوپر چکنائیں.
2. 2 گھنٹے کے لئے آٹا کا احاطہ اور ریفریجریج کریں.
3. آٹے کی سطح پر آٹا رکھیں اور ہوا بلبلے کو جاری رکھنے کے لئے تقریبا 6 بار گھومنا.
4. آٹا 3 حصوں میں تقسیم کریں.
5. ہر حصے کو 14 انچ کے حلقے میں رول کریں.
6. تیز چاقو کے ساتھ، 8 پائی کے سائز کے پتیوں میں کاٹ دیا.
7. وسیع کنارے کے ساتھ شروع، نقطہ نظر کی طرف سے ہر پلے رول.
8. ungreased کوکی شیٹس، نقطہ طرف نیچے، اور وکر کی شکل میں وکر پر پھیر لیا.

1. ڈھونڈنا اور جب تک کسی اندیشی کو چھونے کے بعد اضافہ نہ ہو.
2. 1 تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے اور 1 چمچ پانی کو یکجا اور انڈے مرکب کے ساتھ کرسیوں کو برش کریں.
3. پہلے سے 350 میگاواٹ تندور میں پکانا 15 سے 18 منٹ یا سنہری براؤن تک.
4. کوکی شیٹس اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.