برازیلوں کو کرسمس میں "فرانسیسی ٹوسٹ" کا یہ مزیدار ورژن بنانے کے لئے پسند ہے، لیکن خرگوش سال کے کسی بھی وقت مزیدار ہیں. خرگوش کے لئے ہدایت پرتگال سے برازیل منتقل ہوگئی. رابناس ہسپانوی torrijas کے بہت ہی ملتے جلتے ہیں، جو عام طور پر اسپین میں سیمانا سانتا (مقدس ہفتہ) کے دوران کھایا جاتا ہے.
ربیعاداس برازیل میں بہت مقبول ہیں اور کرسمس کے لئے بہت روایتی ہے، چھٹیوں کے دوران آپ کو خاص روٹی پین پینہادا خرید سکتے ہیں - صرف انہیں بنانے کے لئے.
ربیاناس کئی طریقوں سے امریکی فرانسیسی ٹوسٹ سے مختلف ہیں (اگرچہ دونوں اسٹائل روٹی کا استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہیں). رابناس عام طور پر ایک میٹھی یا دوپہر کے علاج کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں، بجائے ناشتا کا کھانا. روٹی دودھ اور / یا شراب میں بھرا ہوا ہے، انڈے میں ڈوب جاتا ہے، اور اس کے بعد تیل میں گہری بھری ہوئی ہے.
سپین میں، وہ اس کے لئے زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں، جو خاص طور پر اچھا ہے. نتیجے میں "طوفان" خطرناک بیرونی ہیں اور اندر اندر نرم اور قارارڈ ہیں.
ربناساس عام طور پر دار چینی چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، لیکن شہد یا چینی شربت (جیسے کرسیسیوں کی طرح) بھی لیپت ہوسکتی ہے. برڈس، چالہ، اور رسکا ڈی جیسے خاص طور پر اس ہدایت کے لئے کام کرتے ہیں، لیکن فرانسیسی بگوے یا اطالوی روٹی بھی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں. روٹی اسٹاک اور خشک ہونا چاہئے تاکہ یہ شراب سے بھرا ہوا ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑی روٹی روٹی (اسٹائل)
- 4 کپ دودھ (یا دودھ کے تمام یا حصے کے لئے لال شراب یا بندرگاہ کی جگہ لے لے)
- 1/2 کپ چینی
- 2 دار چینی چھڑکیں
- چٹکی بھر نمک
- 6 انڈے
- 1 سے 2 کپ زیتون کا تیل (یا کھدائی کے لئے ضروری رقم)
- 3/4 کپ چینی
- 1 سے 2 چمچ دار دار چینی
- اختیاری: شہد (یا میپل شربت)
اسے کیسے بنائیں
- روٹی کو تقریبا 16 سلائسوں میں ڈالیں، ہر ایک کے بارے میں 3/4 انچ موٹی اور مثالی طور پر اوندا یا گول شکل میں. ممکنہ طور پر ایک پرت میں ایک آلو بیکنگ ڈش میں روٹی سلائسیں رکھیں. اگر روٹی بہت ہلکی نہیں ہے اگر ممکن ہو تو رات بھر کھلی ہوئی روٹی کھلی ہوا میں خشک ہوجائیں.
- دودھ (اور / یا شراب)، دار چینی چھڑکیں، 1/2 کپ چینی، اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک برتن میں نمک کی چوٹی رکھیں. مرکب کو ایک فوڑا لے لو اور 1-2 منٹ کے لئے مرکب ابھرنے دو. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو دار چینی چھڑکیں ہٹا دیں.
- دودھ کا مرکب دھکا ہوا روٹی پر ڈالو، تمام ٹکڑے ٹکڑے پر مساوات کو تقسیم کرو. روٹی روٹی 20-30 منٹ تک لینا، اسے ممکنہ طور پر دودھ کے طور پر زیادہ سے زیادہ لے لو.
- زیتون کے تیل کی ایک جوڑی کا ایک بڑا بھاری سکیلے میں گرم ہوجائیں جب تک کہ تیل کافی گرم نہ ہو، جب یہ روٹی کا ٹکڑا اس کے ساتھ جوڑتا ہے. کاغذ تولیے کی ایک پرت کے ساتھ ایک بڑی پلیٹ کا احاطہ کریں. انڈے ایک درمیانے کٹورا میں ایک دوسرے کے ساتھ جب تک بہت اچھی طرح ملا.
- دودھ لکی ہوئی روٹی کا ایک ٹکڑا اٹھاؤ (اس کو آہستہ سے سنبھالنے) کے ٹکڑوں کو لینے کے لئے زبانیں استعمال کریں اور اسے انڈے میں ڈوبیں، انڈے کے ساتھ دونوں اطراف کو ہٹانے اور کٹوری میں واپس گھٹانے کی اجازت دے. روٹی کو تیل میں رکھیں، اور جب تک کسی طرح پر بھوری ہوئی نہ پائیں. روٹی پلائیں اور کھانا پکانا جب تک کہ دونوں اطراف سنہری بھوری ہو، تو پھر خرگوان کو کاغذ تولیے کے ساتھ اہتمام پلیٹ پر منتقل کریں. روٹی کے باقی سلائسس کے ساتھ دوپہرائیں، اگر کھلی کافی مقدار میں کافی ہو تو بیک وقت کھانا پکانا.
- پکا خراناداس کے دونوں اطراف پر 3/4 کپ چینی اور چھڑکتی مرکب کے ساتھ دلہن کا مکس کریں. اگر آپ خرگوش کو ایک چینی شربت، گرمی برابر حصوں شہد یا پانی کے ساتھ میپل شربت کو بھی جوڑنا چاہتے ہیں اور جلدی سے ہر ایک پیسٹری کو گرم چینی شربت میں ڈوبیں گے.
- اضافی شہد کے ساتھ ریگاناساس گرم یا کمرہ کے درجہ حرارت پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 386 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 81 ملی گرام |
| سوڈیم | 46 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 13 جی |