بادام Croissants بنانے کے لئے کس طرح (Croissants کے معاون Amandes)

01 کے 06

روایتی بادام Croissants

مراکش میں کافی یا چائے کے ساتھ میری پسندیدہ علاج میں سے ایک بادام Croissants ہیں. بیکری پر منحصر ہے، یہ انفرادی طور پر کریسنٹین ایسوسی ایشنز ، کریسنٹ ایسوسی ای کریمیم ایمینڈانڈس یا یہاں تک کہ صرف کرسیسی چاررا کے طور پر فروخت کی جا سکتی ہیں. جو کچھ بھی درست نام ہے، وہ مزیدار ہیں - سادہ زراعت ایک امیر بادام کی کریم کے ساتھ بھرے جاتے ہیں جو بھرنے سے کیمیم ڈی ایمینڈز ہیں . یہ بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا پیسٹری کریم کے ساتھ ہلکا پھلکا، کریمر ساخت کے لئے ملا. croissants ایک ہلکا شربت میں ڈوبا جاتا ہے، بھرنے میں سے کچھ کے ساتھ، اور پھر پکایا.

روایتی طور پر فرانسیسی bakeries استعمال کرنے کے لئے اس طریقہ کا استعمال دنانے croissants کے لئے نئی زندگی دینے کے لئے، لیکن بادام Croissants تازہ croissants کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے، یا تو اس بنیادی Croissant ہدایت کے ساتھ خریدا یا خرچہ سے بنایا.

ایک مراکش بیکری کریسنٹس رونما آمینڈس کی تیاری کے اپنے دستخط کی تبدیلی ہوسکتی ہے. کچھ لوگ فرانسیسی روایات کی پیروی کرتے ہیں اور پکڑے جانے سے پہلے بھرا ہوا کرسیسٹنٹ کافی فلیٹ دبائیں گے. کچھ شربت چمک یا بھرنے کے لئے تھوڑا سنجیدہ پھول کا پانی شامل کریں؛ کچھ سرسبزیوں کے اوپر صرف شربت اور کٹ بادام کے ساتھ؛ دوسروں کو روایتی انداز میں croissants کو بھرنے، کٹائی، بادل اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ سجاتے ہیں.

02 کے 06

سادہ Croissants کے ساتھ شروع کریں

دن پرانے یا تازہ سادہ croissants کے ساتھ شروع کریں. آپ اپنے آپ کو بنیادی کرسچن خریدنے یا خرید سکتے ہیں، لیکن ذہن میں رکھنا کہ سادہ بادلوں، بہتر بادام کروسینٹس ہوں گے.

سیر شدہ چاقو کے ساتھ افقی طور پر آپ کے سادہ croissants سلائس. انہیں نصف میں مکمل طور پر کاٹ نہ کریں - آپ کو چاہتے ہیں کہ کرسسنٹ کے سب سے اوپر اب تک نیچے سے منسلک ہوجائے.

03 کے 06

بادام کریم (Crème d'Amandes) شامل کریں

چمچ کے ساتھ، مٹی کریم میں کچھ بادام کریم ( کریمی ڈی ایمینڈس ) پھیل گئی. کچھ نیچے پیسٹری کریم میں مخلوط کرکے اس کے نیچے کریمی ڈی Amande ہدایت کا استعمال کریں. میں ایک حصہ پیسٹری کریم کا استعمال کرتا ہوں دو حصوں بادام کریم، لیکن آپ اس تناسب کو اپنی اپنی ترجیحات میں ایڈجسٹ کرسکتے ہیں.

کریمی ڈی امندس

• 2/3 کپ blanched بادام (100 G)
• 1/2 کپ نمی چینی (100 جی)
• 1/8 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 کپ نرم مکھن (100 جی)
• 2 انڈے
• 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
• 1/4 چائے کا چمچ بادام ذائقہ

ہدایات: کھانے کے پروسیسر میں، مخلوط پاؤڈر ہے جب تک بادام چینی اور نمک کے ساتھ بادام پیسنا. مکھن میں مکس کریں، اور ایک وقت میں انڈے ایک کو شامل کریں، جب تک مرکب ہموار اور کریمی نہ ہو. وینیلا اور بادام کے ذائقہ میں ہلچل.

04 کے 06

شربت میں Croissant برش یا ڈپ

روایتی طور پر دن کے پرانے croissants بھرنے سے پہلے ایک ہلکے شربت میں ڈوبا جاتا ہے، لیکن جب سے میں تازہ croissants کے ساتھ شروع، میں croissants بھرنے کے بعد میں شربت چمک پر برش کرنا پسند کرتا ہوں. یہ کچل تھوڑا سا نرم اور چپچپا میٹھی اضافہ - یوم!

ہلکے سادہ شربت ہدایت

• 2 چمچ چینی
• 1/2 کپ پانی

ہدایات: ایک چھوٹا سا چٹنی پین میں چینی اور پانی کو یکجا. جب تک چینی کو مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے اس وقت تک کم گرمی سے زیادہ ہلکے رہیں. گرمی میں اضافہ کریں، اس مرکب کو چھڑکیں، اور اس کے بغیر کئی منٹ تک کھانا پکانا. گرمی سے ہٹا دیں، اور ٹھنڈا کریں.

05 سے 06

Croissants سجانے کے

بھری ہوئی چمکدار کرسیسیوں کو بیکنگ کا کاغذ کے ساتھ کھینچنے والی شیٹ پر رکھیں. سجانے کے لئے، کنسرت مراکز پر تھوڑا سا بادام بھرنے اور کچھ کٹی یا کٹائی بادام کے ساتھ چھڑکایا. اگر آپ چاہیں تو، اپنے ہاتھوں کے ساتھ کرسچن کے سب سے اوپر پر دبائیں. (میں ایسا کرنے پر مجبور نہیں کرتا، اگرچہ یہ روایتی ہے.)

06 کے 06

بادام Croissants پکانا

Preheat ایک تندور 350 ° F (180 ° C)، اور croissants پکانا جب تک بھرنے کے لئے مقرر نہیں ہے اور croissant کے کناروں بھوری رنگ، تقریبا 10 سے 15 منٹ ہیں. پاؤڈر چینی کے ساتھ تندور اور دھول سے croissants کو ہٹا دیں. خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

ٹھنڈا یا لفافی کرسیس کو منجمد اور براہ راست فریزر سے 375 ° F (190 ° C) سے 5 سے 10 منٹ تک ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے.