کریمی پیٹیسیری - انگریزی میں پادری کریم - ایک وینیلا ذائقہ قارارڈ ہے جس میں ملبوس کی طرف سے پھینک دیا گیا ہے، جس میں فرانسیسی پھل ٹارٹس اور پیسٹری کی وسیع قسم میں استعمال کیا جاتا ہے پڈنگ کی طرح بھرتی ہے. روایتی مراکش کا کھانا، یہ سب سے مشہور طور پر دودھ بسسٹیلا کے طور پر جانا جاتا ایک اسٹیک میٹھی میں ظاہر ہوتا ہے، اور یہ فرگنپین بنانے کے لئے ایک اختیاری اجزاء کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، کبھی کبھی فرانسیسی بادام کی پیسٹری کریم کریمیم پٹیسریئر کی جگہ پر استعمال ہوتا ہے.
باکس باکس میں امریکی وینیلا پڈنگ مکس ایک متبادل کے طور پر قابل قبول ہوسکتا ہے، مراکش میں پیکڈ کریم پیسیسیئر مکس خریدنے کے لئے آزمائشی نہیں ہونا چاہئے. اس کے برعکس، آپ کے اپنے تخلیقی ادارے کو خرگوش سے بنانے کی کوشش کریں، کیونکہ اختتام نتیجہ باکسرے کی مختلف قسموں سے کہیں زیادہ بہتر ہو گی اور حقیقت میں صرف تھوڑی زیادہ کوششیں ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پورے دودھ
- 5 انڈے
- 6 سے 8 چمچوں
- شکر
- 3 چمچیں آٹا
- 3 چمچوں کارنسٹار
- 1 وینیلا بین (تقسیم لمبائی) یا 1 چائے کا چمچ وینیلا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- آپ کے تمام اجزاء ماپ اور تیار ہیں. ایک بڑی کٹورا، درمیانے چٹنی، ایک سفید یا بھاری چمچ، اور چھٹکارا یا سٹرینر مقرر کریں.
- درمیانے درجے کی ساسپین میں، وینیلا بین کے ساتھ دودھ کو گرمی سے تقریبا ابلتے ہوئے گرمی سے گرمی میں گرم کریں.
- جب دودھ حرارتی ہوتی ہے تو، بڑے کٹورا میں انڈے کی مال اور چینی کو ایک دوسرے سے ملائیں، پھر آٹا اور کونے کی کھدائی میں جب تک مرکب ہموار ہوجائے.
- دودھ سے وینیلا بین کو ہٹا دیں، پھر آہستہ آہستہ گرم دودھ انڈے کے مرکب میں پھینکیں. یہ بہت آہستہ آہستہ کرو کیونکہ آپ یہ نہیں چاہتے کہ دودھ کی گرمی سے کھانا پکانا.
- مرکب واپس ساسپین میں دباؤ. مرکب موٹائی تک تک درمیانے گرمی سے زیادہ رکھو، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا اور ایک ابل تک پہنچ جاتا ہے. ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھنا، پیسٹری کریم ہموار کو برقرار رکھنے کے لئے سخت اور مسلسل ہلچل.
- پیسٹری کریم گرمی سے ہٹا دیں. اس موقع پر وینیلا ذائقہ لگانا اگر آپ وینیلا بین کا استعمال نہیں کرتے. پیسٹری کی کریم کی سطح پر پلاسٹک لپیٹ کی ایک پرت رکھنا جلد سے بچنے سے بچنے کے لئے، اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا چھوڑ دیں.
- پیسٹری کریم کا استعمال کیا جا سکتا ہے جب تک ٹھنڈا، یا کئی دن تک ریفریجریٹڈ ہوجائے جب تک ضرورت ہو. استعمال کرنے سے پہلے سست ہوئی پیسٹری کریم ہلائیں.
ہدایت کی تجاویز
کریمی پیٹیسیری فرج میں کئی دنوں تک رہیں گی، اور آپ کو آگے بڑھانے کی اجازت دی جائے گی. چینی کی رقم ایڈجسٹ کیا جاسکتی ہے کہ پیسٹری کریم آپ کو پسند کرتے ہیں.
ہدایت دو 9 "یا 10" میٹھی ٹیبل گولوں کے لئے کافی پیسٹری کریم پیدا کرتا ہے. اس کے علاوہ، میل فیویل (نیپولن) بنانے کے لئے اسے استعمال کریں.