برطانوی قطعوں میں ہر ملک کا اپنا پھل کا کیک ہے یا نہیں کہ چائے کا وقت علاج کے لۓ. آئر لینڈ میں، انتخاب کا پھل کیک ایک برم بریک ہے. یہ خوبصورت مزیدش کیک بھی بریک بریک یا کبھی کبھی بصر کے طور پر جانا جاتا ہے، بس بیک کے طور پر، سب جانتا ہے کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ان کی مشہور بیکری کی مصنوعات میں سے ایک ہے. گلی کا نام بیرین بریک، یا 'نمک ہوا ڈھیلا' ہے، جو کیک میں پھل کی نمائش کرتا ہے.
روایتی طور پر، بریک ہالووین میں اور آپ کے پیٹرک کے دن کے جشن کے حصے کے طور پر کھایا جاتا ہے. ہالووین میں، ایک روایت یہ ہے کہ چھوٹی چیزیں چھوٹی چیزوں کو کیک میں لے سکیں، ایک قسم کی قسمت بیان کے طور پر کام کررہے ہیں. آج کل، زیادہ سے زیادہ اکثر یہ انگوٹی نہیں ہو گی، جس کی تلاش غیروار شدہ خوشی کے طور پر پیش کرتی ہے وہ گلی کے نیچے چلنے کے لئے اگلے ہو جائیں گے.
بیکٹ کو چائے کا وقت بھی ایک مزیدار علاج کے طور پر کھایا جاتا ہے جب یہ خوبصورت، نمٹی آئر لینڈ مکھن اور بریک کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، کچھ دنوں کی عمر بھی خوبصورت ٹوسٹ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ خشک خمیر
- 300 ملی میٹر (1 ½ کپ) لچکدار پانی
- 55g (1/4 کپ) + خمیر کے لئے 1 اضافی چائے کا چمچ چینی
- 450 گرام (5 کپ) سادہ آٹا
- پنچ نمک
- 55g (¼ کپ) مکھن
- 175g (1 ¼ کپ) ممیز
- 55g (¼ کپ) مخلوط candied چھڑی
- 55 جی (¼ کپ) چینی
- 2 انڈے، پیٹا
اسے کیسے بنائیں
2 راؤنڈ بناتا ہے
آٹا کے دوسرے گھٹنے کے بعد تندور کو 200 / 400C / گیس 6 کو گرم کریں
- کھلی پانی میں خمیر رکھیں، چینی کے چائے کا چمچ شامل کریں، ہلائیں اور ایک طرف جائیں.
- آٹے کو ایک بڑی کمرے میں لے لو، بیکنگ کٹورا، مکھن اور نمک شامل کریں اور اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، مکھن میں ریت کی طرح کچلنے کے لئے مکھن رگڑیں. مکھن کو گرمی سے بچنے کے لئے تیزی سے کام کریں.
- پگھل، ممبئی اور چینی کو آٹا مرکب میں شامل کریں اور ہلائیں.
- آٹا مرکب کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں، ہٹا دیں انڈے اور خمیر مرکب شامل کریں. نرم آٹا بنانے کے لئے مل کر کام کریں.
- ہموار اور قابل اطلاق تک 10 منٹ کے لئے آلودہ ورکشاپ پر آٹا کھا. کٹورا میں آٹا رکھیں. ایک صاف چائے کے کپڑے سے ڈھانپیں اور گرم جگہ میں چھوڑ دیں جب تک آٹا سائز (تقریبا 1 گھنٹہ) تک دوگنا نہیں ہوتا.
- مرکب کو ورکاس کو واپس لو، 2 میں تقسیم کریں، ہر ایک نصف کو کچھ منٹ کے لئے دوسرے منٹ کے لۓ پھر ایک گول تقریبا 20 سینٹی میٹر (7 ") میں تشکیل دیں. ایک گرم شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ایک اور گھنٹہ تک اضافہ کریں.
- 30 منٹ کے لئے سونے کے بھوری ہونے تک قبل از کم تندور میں پکانا.
- تندور سے کیک کو ہٹا دیں اور ایک ریک پر ٹھنڈا کریں. تھوڑا سا greaseproof کاغذ کے ساتھ لپیٹ کیک ٹن براہ راست کھاتے یا کیک کے لئے خوبصورت ہے. کیا کچھ دن کے بعد کوئی کیک ہونا چاہئے، یہ اچھی طرح سے پیاس ہے، لیکن یہ شک ہے کہ وہاں ہو گی.