یہ ہسپانوی میٹھی ڈش، جس کے طور پر جانا جاتا ہے، روایتی طور پر ایٹر کے 40 دن پہلے روایتی طور پر کھایا جاتا ہے. خیال کیا جاتا ہے کہ XV صدی کے دوران اسٹیل روٹی کو استعمال کرنے کا راستہ کے طور پر اندلسکوئی قافلے میں پیدا ہوا ہے. آج یہ سپین بھر میں ایک مقبول ناشتا کھانا ہے.
برطانیہ نے اسے روٹی پڈنگ کا سامنا کرنا پڑا، جبکہ امریکیوں نے اسے فرانسیسی ٹوسٹ بھی بلایا. اگرچہ torrijas ناشتا کے لئے مقبول ہیں، وہ کسی بھی وقت کھا سکتے ہیں. ہسپانوی عام طور پر ایک فرانسیسی طرز بگوے کا استعمال کرتا ہے، جیسا کہ تصویر میں ہے، لیکن سفید روٹی بھی استعمال کی جا سکتی ہے.
Torrijas بھی rebandas ڈی کارنیال یا tortillas ڈی leche کے طور پر جانا جاتا ہے اور اس محبوب ڈش کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں اور کچھ ہدایت کے آخر میں شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سے 6 سلائسس روٹی (اسٹائل
- بگیٹ کاٹنا 1/2 انچ موٹی یا سفید روٹی)
- 3/4 کپ دودھ
- 1 بڑی انڈے
- فرش کے لئے سبزیوں کا تیل (جیسے
- canola یا مکئی کے تیل، نہیں
- زیتون کا تیل )
- اختیاری: 1/8 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- اختیاری: چھڑکنے کے لئے 1/4 کپ دار چینی چینی
اسے کیسے بنائیں
- دودھ درمیانے سائز کے کٹورا کٹورا میں ڈالو. انڈے میں شامل کریں اختیاری وینیلا نکالیں شامل کریں.
- کافی تیل کو ایک بڑے بھری ہوئی پین میں نیچے ڈھانپنے اور درمیانے درجے پر گرمی ڈالیں. محتاط رہو کہ تیل جلا نہیں دیتا.
- اگر آپ اسٹیل سفید روٹی کا استعمال کر رہے ہیں (اگر آپ کے پاس اسٹائل کی روٹی نہیں ہے تو ذیل میں ملاحظہ کریں)، دودھ انڈے مرکب میں ایک ٹکڑا رکھو اور اسے فوری طور پر ایک فورک کے ساتھ پلٹائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹائی بھری ہوئی پین کے آگے ہے، لہذا آپ اسے تیزی سے کٹورا سے گرم پین میں منتقل کر سکتے ہیں.
- اگر روٹی ایک دن سے زائد عمر سے زیادہ ہے، تو آپ کو روٹی کو 2 سے 3 منٹ یا اس سے زیادہ لینا چاہئے، تاکہ یہ نرم ہوجائے. محتاط رہو کہ روٹی اتنا نرم نہ ہو کہ جب تم اسے کٹورا سے باہر نکال لو.
- احتیاط سے مٹیچر سے باہر روٹی اٹھاؤ اور روٹی ڈالنے سے پہلے دودھ کی نالی کو چھوڑ دو. دوسرے سلائسوں میں سے ہر ایک کے لئے دوہرائیں.
- 2 سے 3 منٹ کے بعد، روٹی کے نچلے حصے کو چیک کریں. جیسا کہ سلائسیں سونے کی باری ہوتی ہیں، ہر ایک کو تبدیل کریں. ممکن ہو سکتا ہے کہ آپ سلیلس کو تبدیل کرنے کے لئے نایلان سپلولا یا زبان استعمال کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سلائسوں کو تبدیل کرنے کے لئے آپ کے پین میں کافی کمرہ ہے.
- ہر پلیٹ کو پلیٹ پر پین اور جگہ سے ہٹا دیں. چینی اور دار چینی کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں . اگر آپ کو ترجیح دیتے ہیں تو، سب سے اوپر اوپر شہزادی شہد. تازہ پھل کے ساتھ گارنش اور فوری طور پر خدمت.
نوٹ: اگر آپ ہاتھ پر اسٹائل کی روٹی نہیں ہے تو ہلکا پھلکا ذبح کرنے والی روٹی ٹوٹ دیں تاکہ دودھ اٹھانے کے لۓ کافی مقدار کھینچیں اور دودھ نہ پائیں.
دوبارہ کیسے کریں
اگر torrijas ٹھنڈا اور آپ ان کو گرم کرنے کے لئے چاہتے ہیں، کم گرمی پر یا ایک ٹھنڈا تندور میں کم درجہ حرارت پر ان کو واپس رکھیں. انہیں ایک مائکروویو میں نہ رکھیں کیونکہ اس کی روٹی ربڑ بن جائے گی.
خدمت کیسے کریں
اگر آپ ناشتا کے لئے torrijas کھاتے ہیں، تو اس ہسپانوی ناشتا کھانے کی اشیاء پر اس بات میں بہت اچھا کافی یا کیفے کونسی لچ تیار کرنے کے لئے تجاویز سیکھتے ہیں؟
تغیرات
- دودھ اور انڈے کے مرکب میں روٹی کی سلائسوں کو بہانے کے بجائے، میٹھا سرخ شراب میں لینا اور پھر مارے ہوئے انڈے میں ڈپ.
- 1/2 1/2 کپ دودھ اور 1/4 کپ نصف نصف کے لئے 3/4 کپ دودھ ایک امیر ذائقہ دینے کے لئے.
- خدمت کرنے سے قبل روٹی سے زائد ذائقہ ، جیسے سنتری کا کھلونا، چشمی، یا یاللیپٹس ڈالو.