دولس ڈی میمبریلو: کوئز پیسٹ

ڈولس ڈی میمبریلو (یا صرف میمبریلو) کوئز کے درخت کے پھل سے بنا پیارا، چپچپا، بہت موٹی جیلی ہے، اور ہسپانوی میں کھایا ایک عام میٹھا ہے، اگرچہ یہ ناشتہ کی میز پر ٹوسٹ کے ساتھ بھی خدمت کی جاتی ہے. جیلیوں کے برعکس ہم امریکہ میں کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، میمبریلو اس کی شکل کو برقرار رکھنا کافی گستاخ ہے. ڈولس ڈی میمبریل نے تھوڑا تیز رفتار سے ٹھوس ایک میٹھا ذائقہ ہے اور ظہور اور ذائقہ دونوں میں گووا پیسٹ کی طرح ہے.

انگریزی میں، یہ یا تو quince پیسٹ یا quince پنیر کے طور پر جانا جاتا ہے.

کوئز کیا ہے

کوئز کے درخت (Cydonia oblonga) ایپل اور ناشپاتیاں کا تعلق ہے اور یورپ اور ایشیا کے بعض حصوں میں تعلق رکھتے ہیں. چونکہ وہ صرف کیلیفورنیا میں بڑھ رہے ہیں چونکہ قازق امریکہ میں تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے. راجکماری سنہری پیلے رنگ ہے اور کبھی کبھی ایک فجی سرمئی بیرونی کے ساتھ ایک بڑے پچی ہوئی ناشپتیوں کی طرح لگ رہا ہے. یہ صرف ناقابل یقین نہیں ہے، لیکن کھانے کے لئے مشکل ہے اور اچھا خام ذائقہ نہیں ہے. جب پکایا جاتا ہے، تاہم، قازق نے پیلا پیلے رنگ سے گہری ریڈ تک ایک پھل خوشبو اور رنگ تبدیل کر دیا.

میمبریلو کیسے بنائے گئے ہیں

جام کے طور پر ایک ہی طرح میں، کوئز کا پیسٹ پھل اور چینی کے ساتھ کم گرمی میں پکایا جاتا ہے، جب تک کہ یہ جلیٹن کی استحکام تک پھیلتا ہے. کوئز میں بڑی مقدار میں قدرتی پیٹین ایک پیسٹ تخلیق کرتا ہے جو اتنی کثیر ہے جس میں ڈولس ڈی میمبریلو عام طور پر چوکوں یا اینٹوں میں فروخت کیا جاتا ہے اور خدمت کرنے سے قبل مرچھا جاتا ہے.

جب تک کہ آپ اپنے ہاتھوں کو کچھ قازقوں پر حاصل کر سکتے ہیں، یہ آپ کے اپنے ایم ایملی کو بنانے کے لئے مشکل نہیں ہے.

میمبریلو فروخت کیا جاتا ہے

سپین میں، یادبریلو گروسری اسٹورز میں فروخت کیا جاتا ہے اور اس کی خاصیت پیسٹری اسٹورز میں بھی فروخت کی جا سکتی ہے. سپر مارکیٹوں میں آپ کو یہ مہربند پلاسٹک کنٹینر یا کلو کی طرف سے بلاکس میں مل جائے گا - آپ صرف کلرک کو بتائیں گے کہ آپ کتنا چاہتے ہیں اور وہ آپ کے لئے ایک ٹکڑا کاٹ دیں گے.

امریکہ میں، آپ کو مسبریلو کو جار یا کین میں پیٹو کھانے یا نسلی کھانے کی اسٹورز، یا انٹرنیٹ پر کین خرید سکتے ہیں.

میمبریلو کی خدمت کیسے کریں

ایک ہلکی میٹھی یا ناشتا کے لئے، پنیر کے ساتھ ٹوسٹ کے سب سے اوپر پر میمبریلو کی خدمت کرتے ہیں، نامبریلو کون کوئس کہتے ہیں . کوئز پیسٹ پتلی سلائسس میں کٹائیں اور سادہ ٹھنڈ یا ٹوسٹ کے اوپر جگہ بنائیں جو نرم پنیر یا کریم پنیر کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. کچھ لوگ منچو پنیر کے ساتھ میمبریلو کی خدمت کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، میمبریلو کی مٹھائی کے ساتھ نمک بناتے ہیں. پیسہ پیسٹ بھی پیسٹری بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.