پولورورون روایتی ہسپانوی کرسمس کوکیز ہیں جو بادام کے ساتھ ذائقہ ہوتے ہیں اور ساخت میں پھنسے ہوئے ہوتے ہیں. پولیو ہسپانوی کا مطلب یہ ہے کہ پاؤڈر یا دھول، کیونکہ یہ کوکیز آپ کے ہاتھ یا منہ میں دھول کی طرح مستقل استحکام کو کچل دیں گے. تاہم، یہ ہدایت دیگر پولواورون ترکیبوں سے کہیں زیادہ نرم ہے. اصل میں، یہ ورژن صرف آپ کے منہ میں پگھلتا ہے!
پولورورون ایک قسم کی منانتیک ہیں، مختلف قسم کے ہسپانوی قارئین. روایتی طور پر، یہ کوکیز صرف ستمبر سے جنوری تک تیار کی گئیں، لیکن اب سال بھر دستیاب ہیں. ہسپانوی انکوائری کے دوران، انھوں نے فیصلہ کیا کہ جنوبی اسپین کے علاقوں میں خفیہ مسلمانوں یا یہودیوں کا پتہ لگانے کے لئے پولیوورون سور کا چربی کے ساتھ بنایا جانا چاہئے. آج، پولواورون ترکیبیں اکثر بندرگاہ کی چربی کو کم کرنے یا مکھن یا مارجرین کی جگہ لے لیتے ہیں. یہ کوکی سب سے پہلے تندور میں آٹا ٹوٹنا کرنے کا مطالبہ کرتا ہے، جس میں ایک منفرد اور مخصوص ذائقہ پیدا ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ بے ترتیب تمام مقاصد کے آٹے
- 3/4 کپ خام بادام
- 5 بجے (1/2 کپ 2 Tbsp.) مکھن یا مارجرین
- 3/4 کپ نمی چینی
- 1/2 ٹیس. دار چینی
اسے کیسے بنائیں
- تندور 350 فوٹ سے پہلے تھرمل کریں. ایک کوکی شیٹ پر آٹا اور آٹا ڈالیں. تندور اور "ٹوسٹ" میں آٹا رکھیں. کبھی کبھار چادر کے ارد گرد آٹا منتقل، تاکہ اس کے برابر جانوروں کو. تقریبا 8 منٹ کے لئے تندور میں چھوڑ دو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- کسی دوسرے کوکی شیٹ پر خام بادام رکھو. بادام ٹوسٹ جب تک کہ وہ تھوڑا سا رنگ تبدیل نہ کریں، تقریبا 8 سے 10 منٹ. بادام کھانے کے پروسیسر میں ہٹائیں اور جگہ لیں. بادام پر عمل کریں جب تک کہ وہ عمودی سطح پر نہ ہو.
- تندور درجہ حرارت 250 F.
- ایک بڑے مرکب کٹورا میں مل کر کریم مکھن، چینی اور دار چینی. آٹا اور پتلی زمین بادام میں شامل کریں اور اختلاط جاری رکھیں. آٹا بہت سست ہو جائے گا.
- ایک کاٹنے والی بورڈ یا ایک اور فلیٹ کام کی سطح پر موم کے کاغذ کی ایک شیٹ رکھیں. گیند بنانے کے لئے آٹا دبائیں. پھر آکس کو موم بکس پر ڈالیں. احتیاط سے اسے تقریبا 1/2 انچ تک پھینک دیں. کوکیز کو کاٹنے کے لئے ایک کوکی کٹر کا استعمال کریں (آپ اپنی مرضی کے کسی بھی شکل کو استعمال کرسکتے ہیں).
- کھوکھلی کاغذ سے موم بکس سے کاغذات کو احتیاط سے لے جانے کے لئے ایک چھوٹا سا اسپتوہ استعمال کریں کیونکہ آٹا بہت خشک اور فاکی ہے.
- 25 سے 30 منٹ تک کوکیز پکانا. کوکیز کی کوکیز سے ان کو ہٹانے سے پہلے کوکیز کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ان کو توڑنے کے لئے خاص خیال رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 328 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 179 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |